莧菜是常見的家常蔬菜之一，不僅美味還含有豐富的鐵、鈣，有助生長發育，也有清熱補血、強免疫的效果。好吃的莧菜又該如何挑選保存呢？以下全瓷牙冠為您介紹。 莧菜又名莕菜，具有耐旱耐瘠的陽光性格，太陽越是毒辣，越是長得欣欣向榮。隨地生、隨便長，正是莧菜的最佳寫照。

莧菜健康功效

• 莧菜的含鐵量是菠菜的2倍，鈣質含量比等量的鮮奶更高，對素食者而言是絕佳的鈣、鐵來源。
• 有助促進生長發育、幫助消化、清熱補血，並提高身體免疫力。

莧菜在台灣 瓷牙 二次世界大戰末期，台灣極度缺乏民生物資。此時，天生天養的莧菜，便成了餐桌上常見的佐飯佳餚。許多家庭會用紅莧菜煮成一鍋湯，當成全家人的主食，度過那個貧困的時期。

瓷牙彷若真牙，最美觀也最健康的假牙材質。全瓷冠推薦是你優先選擇。瓷牙顧名思義就是指整顆假牙冠皆由陶瓷製成，內層為高強度的二氧化鋯或二矽酸鋰瓷塊切割成型，外層再進行堆瓷以營造如自然牙的透亮感；由於全瓷冠不含任何金屬，因此透光度高，可以創造出以假亂真的牙齒，甚至比真牙還美觀！而色澤與透明度也可以自由調配，來與牙肉及鄰接牙相稱，讓自然度更上層樓。且陶瓷材質不刺激牙肉、也不怕牙齦過敏、更不容易導致牙齦發黑，堪稱是前牙最美觀也最健康的絕佳選擇。若您有輕微齒列不整或齒型不佳的狀況，也可以利用瓷牙來進行修正齒型，打造更完美的微笑黃金曲線。

莧菜的營養成分

蛋白質、醣類、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、纖維、灰分、磷、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉及鋅等營養素。

莧菜挑選與保存方法

• 避免葉子枯黃
• 根部要飽滿
• 沒有萎靡枯爛
• 若無打算當天烹調，先挑去枯黃的葉子，再用牛皮紙包起來冷藏，1至2天內須食用完畢。

莧菜烹調要訣

• 用大蒜或薑絲清炒便很美味。
• 加入小魚乾煮成莧菜羹，更能大幅提升鈣質與鐵質的吸收效果。