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烤肉來點不一樣 5種創意烤法快試試！ 分享 分享 留言 列印 A- A+ 2016-09-07 15:15 聯合新聞網 張瑋瑄 中秋節是個與家人朋友團聚的節慶，除了吃柚子、月餅外，在月光下烤肉更是一大樂事。想來點不一樣的烤肉?5種創意烤法趕緊筆記。 ★肉片包水果 肉類中最容易處理的就是肉片了，培根肉片、梅花肉片等，肥瘦自由選擇，小編喜歡將肉片包水果，像是火龍果、番茄，吃起來更多汁甜美，想要吃得飽足，除了吐司之外，做成圓球狀的肉片飯團，外層裹上肉片和海苔，超級美味！ ★海鮮搭紫蘇 海鮮類像是蝦子、魚、花枝、透抽等，都是烤肉台上的常客，美味的海鮮吃原味是最棒的，檸檬汁、蘿蔔泥、紫蘇葉是小編最推薦的三種與海鮮最搭的食材，不管是擠上檸檬汁，沾點蘿蔔泥，或是包著紫蘇葉一起入口，都將海鮮的美味層次，提高到另一個境界。 ★香腸、丸類串蔬果 香腸和丸類更是烤肉時不可少的一品，記得用用竹籤串起來，更容易顧，避免烤焦，香腸可以稍微切開，鋪上切碎的小黃瓜、蒜頭等，享受大口吃肉的快感，丸子類可以和菇類、甜椒等蔬果交錯串在竹籤上，先劃開十字，更容易烤熟。 ★配清爽生菜 烤肉常見的絲瓜適合蒸煮，小編建議多買些可生吃的蔬菜，像是小黃瓜、芝麻葉等，只要洗淨擦乾就好，省下料理時間，直接夾著肉品嘗，以1口肉1口蔬菜的比例，清爽解膩，營養更均衡。 ★填滿另一個甜點的胃 烤肉可別吃太飽，留一點肚子飯後來點甜點，烤肉台上的甜點，小編最推薦日式切餅麻糬，原本扁扁的麻糬經過烘烤後變得膨膨地超級可愛，麻糬切開後夾入芝麻醬、花生醬、煉乳、優格、冰淇淋等，外酥內黏糯，風味各異，吃完甜點，才算是為這次烤肉畫下完美句點。 <有元氣／整理報導> 烤肉重點推薦 ★7樣生猛海鮮，食材急速冷凍、吃到原始美味！歡聚一下海鮮燒烤組。 ★6樣熱門烤肉食材一次搞定，烤肉殿堂級豪華肉品6件(松阪豬+小羔羊+嫩肩+牛肋條+鴨胸+沙朗肉片)免運。 更多資訊，請至udn買東西 烤肉趣查詢。