這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣 ↘精選↘
2015/05/02 08:36
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走過路過,千萬不要錯過！參考本商品這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣網友也都知道在定價和售價會有一定的差距,DOUGLAS也在問請我幫忙收集資料！雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的網購平台,常常有優惠商品可撿。我有去遍尋各大購物網站yahoo奇摩購物、momo購物、博客來、PChome、7Net搜尋優惠價格!DOUGLAS不吝嗇分享他的生活點點滴滴;包括網路上購買的任何東西隨便google一下有些人再討論這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣.這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣數量有限,售完為止！限量是殘酷的,入手要快~實際到販售的購物網去看,價格就有機會再便宜一些!網路價格隨時會異動,請以原網購平台資料為準！ |
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詳細資料ISBN：9789862353677 叢書系列：企畫叢書 規格：平裝 / 224頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介爲什麼那家店看起來很一般卻總是來客不斷？ 開店不難，難在如何吸引客人上門且一再光臨！ 《日本餐館》實地嚴選訪查，公開50家超繁盛店攬客驚人手法 王正華長榮大學經營管理研究所教授兼所長 李盈慧太鼓判ODEN BAR負責人 汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任 洪雅齡台灣連鎖暨加盟協會秘書長 徐 立CHIN CHIN CAFé負責人 盧希鵬國立台灣科技大學特聘教授 一致大推 為什麼這家店可以從早賣到晚，連平常日也滿座？ 為什麼那家店週休三天一樣賺很多？再遠也有人跑去？ 為什麼有些店去一次就夠，有些卻讓人一直去不膩？ ．自助餐無限吃到飽，還可打包裝到滿 ．不限人數，帶一朵花來就可免費喝氣泡酒 ．用名片代替傳單，一個月後營業額增加三成 ．免費贈送「感動甜點」，自製好鄰居報 ．在「店の日」發放1/2消費額的回饋金 ．與姊妹店共推會員制，四年內掌握一萬名常客 ．訂位卡背面附10元硬幣及5%優惠券 ．集滿80點免費吃拉麵一個月，兩年獲得5600名常客…… 原來他們一位難求、業績強滾滾靠的是這些妙招！ 沒有人潮就沒有錢潮，開店做生意手藝好還要會集客 開店賺錢3步驟：吸引人潮上門→將顧客變常客→讓常客帶新客人來 在競爭激烈的環境下，如何讓客人願意一再上門甚至幫忙宣傳？ 日本知名的餐飲專業雜誌《日經餐館》走訪日本各地， 深入西餐廳、燒肉店、居酒屋、酒吧、日式料理等五十家超人氣名店， 發現他們成功的背後，都有一套招攬客人的獨創手法︰ ◎如何讓顧客不斷上門 「こつこつ庵」居酒屋一天採買三次新鮮魚貨，而且注重手感和嚼勁，客人點餐後才開始擀麵； 「パロマグリル」餐廳融入娛樂元素，把擺盤當表演，並舉辦各種跨產業活動，增添吃飯樂趣； 「一升びん」烤肉店一次買整頭牛，以「徹底完用」概念，讓各分店推出各自的招牌菜來吸客； ◎如何讓平日晚上也高朋滿位 「樂市酒 肴」洋食屋推出「大請客」喝到飽專案，每週兩天，葡萄酒一千日圓暢飲五小時； 「手だれ屋敷」在櫃檯前展示晚餐食材，客人點午餐前可先抽晚餐料理或飲品免費兌換券； 「難波 樂ぼく」居酒屋設計男客專屬宴會套餐，七道菜+兩小時喝到飽，讓客人蜂擁而至； ◎如何在不起眼的地段做生意 「アガリコ」配合當地生活型態找出三個生意時段，而且不收服務費、沒有低消，業績好到爆； 「居心地屋 螢」居酒屋免費準備「感動甜點」溫暖客人的心，發行免費社區報讓商家彼此拉抬； ◎如何讓一般客變常客 「江戶前炭火燒 KEMURI」在每月限定日推出五折大方送，顧客可獲得當日消費額1/2的折價券； 「オリエンタル食堂」以無限吃到飽＋打包裝到滿＋「永遠剛出爐」的堅持，讓人一吃變常客； 「食樂廚房 む。」送常客「專用筷」並代為保管，而且依照個人口味調製專屬的原創雞尾酒； 另外，「下北澤熟成室」法國餐廳，以「帶一朵花來免費喝一杯酒」成功召喚女性顧客，不但讓客人一起裝點用餐環境，還創造「去看自己的花」的回流機會；「家族レストラン坂東太郎」餐廳設置適合兒童使用的開放式廚房，讓祖孫三代動手做美食，並在菜單背面寫上貼心話，讓母親放心帶孩子上門用餐……。 這些私藏的集客秘訣，是餐飲業者突破現狀，擠身名店行列的最佳參考，也是所有工作者走出自己特色，創造佳績的靈感來源。就如東海大學餐旅管理學系主任汪淑台教授所言，書中突破框架的創新經營手法，讓餐飲業所銷售的產品不再是商品而已，每一個案例中所分享的集客秘訣，都可以讓經營餐飲業的同業，甚至非餐飲業的異業得到許多有趣的創意啟發！推薦好評 近年來，「人氣名店」打卡潮流，似乎已經成為FB上的顯學了！你是否也想擁有這樣的的魅力名店呢？今日服務產業在變化莫測的經營環境中，或有興衰，或有存亡，探究其主因，皆與對市場中不可測的環境「敏銳度」高低有關。如何成功運用自家獨特的競爭優勢，建立市場定位，分析市場區隔與尋找成長機會，將是今日經營管理的致勝關鍵！衷心期盼，透過本書精選的人氣名店，其所提供的豐富集客策略，能帶給更多的經營者更深入的領會與啟示。——王正華長榮大學經營管理研究所教授兼所長 「嚴選素材」、「祖傳秘方」、「添加娛樂元素」、「食物就是SHOW」、「網路行銷」，這些突破框架的創新經營手法，讓餐飲業所銷售的產品不再是”COMMODITY”而已，本書每一個小案例中所分享的集客秘訣，都可以讓目前在經營餐飲業的同業，甚至非餐飲業的異業得到許多有趣的創意啟發！——汪淑台東海大學餐旅管理學系系主任 日本是一個服務至上的國家，透過此書你可以感受到日本人對服務的堅持要求，與洞悉市場走向的細膩度，值得我們逐字琢磨，並融入台灣自身的飲食文化，創造與顧客雙贏的新氣象，一緒に頑張で。——徐立CHIN CHIN CAFé負責人 |
| 搜尋參考資料: 1. 博客來-這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣 2014年6月12日 ... 書名：這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣，原文名稱：日本全国超繁盛店のすごい集客，語言：繁體中文，ISBN：9789862353677，頁數：224，出版 ... 2. 這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣- 城邦讀書花園 2014年6月25日 ... 書名：這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣，出版社：臉譜，作者：日經餐館，出版日期：2014-06-25， 簡介：爲什麼那家店看起來很一般卻總是來客 ... 3. 《這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣》 @ 臉譜出版部落格:: 痞客邦 ... 2014年6月24日 ... 這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣》 出版時間︰2014.6.24作者︰《日經餐館》定價︰280元爲什麼那家店看起來很一般卻總是來. 4. 311。了解日本,強打活動,文學、人文、電子書,書籍、文具、DVD | 頁1 ... 柏林愛樂將這場音樂會所發行的影音權利金全數捐予日本紅十字會，協助日本311災後重建; $550搶購 ... 這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣; 79折 $221搶購. 5. 誰說瘦才是美？范冰冰、Selina、李國主，微胖界的女星駕到- enews 韓國諧星中，近一年強勢崛起的黑馬李國主，她不是微胖，已經稱得上是「超厚片女」。別看她如此有 ... 這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣│臉譜出版. 這個厲害！ 6.這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣~優質購物網 這個厲害！日本超人氣名店的集客祕訣 |
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資料來源：博客來 |
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