有時候同樣問題每個人都問,實在令人豬肉乾禮盒很崩潰!近日就有一名男網友表示,他因為上班時不小心被機車排氣管給燙到,沒想到診所護理師卻把他包紮的像受重傷一樣,讓每位見狀的同事都關心慰問;回答到厭世的他,乾脆直接貼字條告訴大家「被煙當共燙到」照片曝光讓網友全笑翻。
原PO在臉書「爆怨公社」貼出兩張照片表示,自己昨天上班時不慎被機車排氣肉乾禮盒推薦管燙傷,緊豬肉乾推薦急去診所處理傷口時,護理師幫他簡單清理傷口後,用紗布包紮,再以紗布網套固定「慎重的包紮」讓不知情的人還以為他受了重傷。
除了肉的來源,肉乾超鮮紅顏色與JUICY口感也同樣令人好奇。許多美食家都喜歡在媒體平台上大聲疾呼肉乾相關的勸世文:「為何肉乾超好吃?因為你吃的是色素、粘稠劑、香精、防腐劑⋯⋯」,為何好好的一塊肉,變得這麼複雜?肉乾又為什麼要與這些添加物扯上關係呢?早期豬肉乾推薦的做法是將肉切薄再醃漬、調味,再放上竹篩鋪平乾燥,烘乾完切成需要的大小予以烤熟。當時因為肉品非常珍貴,所以比較少當作零嘴,主要都是買來作為送禮,成品通常做得很大一片,買回家再自己撕來吃,80年代經濟起飛,在口感問題考量下,肉乾的規格逐漸往零嘴食品發展而開始變小,同時也更追求多汁柔嫩,因此如何讓水活性低到足以保存,而口感又不會太乾,兩相之下降低水活性的品質改良劑、pH值調整劑,成為保護肉乾不變質但又保有JUICY口感的重要角色,再加上甘油、山梨醇等幫忙保水的成分,締造相較傳統肉乾「天啊~這不科學!」的多汁美味。隨後絞肉豬肉乾開始出現,經過絞碎後的肉纖維較短,吃起來也比較柔軟、符合現代人口味,但因為絞肉團生醃到烘乾的過渡時間很長,全程必須放在低溫下完成,因此需加入亞硝酸鹽抑制肉毒桿菌生長、保護消費者,而亞硝酸鹽同時也能與血紅素結合,使肉乾呈鮮紅色,然而肉的厚薄與乾濕度不均,產品顏色也因此不均勻,這時就需要色素來幫忙調勻,造成肉乾普遍看起來都整片紅通通的,讓人有「這不科學!」的感覺,但其實,加入亞硝酸鹽其實是為了抑菌的結果!
原PO說,他處理完傷口進公司後,腳上的傷口引起許多人慰問, 起先他一一向大家講解自己只是不小心燙到,但隨著來問他的人愈來愈多,讓他回答到不想回答,突發奇想去印了2張「煙當共燙到」的字條貼在繃帶前後側,直接省去麻煩。
照片曝光後,引起網友大笑「哈哈哈,這樣太逗趣了」、「這樣好好笑喔!」、「下一個問題是:什麼是煙當共?再下一個問題是:你怎麼會被煙當共燙到?」、「筆記筆記」、「這招高招阿!」、「感覺貼了,更多人煩你」。
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