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營養師獨授養胃4秘訣:「第1口別吃菜!」 輕鬆搞定爛腸胃
2021/08/03 00:48
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很多上班族因為工作忙碌,三餐飲食相當不正常,因此多數人長期受到腸胃問題困擾,其實若想要顧好腸胃,可以先從飲食習慣著手,晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師,日前就在YouTube肉乾禮盒推薦頻道分享4大秘訣,提供常受胃脹、胃痛困擾的民眾「養好胃」的方法。

趙函穎營養師表示,其實「養胃」需要長時間養成,無法1、2天就搞定,她也傳授4大秘訣,提醒民眾「養胃」過程中的重要細節。

1、細嚼慢嚥,少量多餐

趙函穎指出,在咀嚼食物的過程中會分泌胃酸,除了可以幫助消化食伴手禮推薦物,也可以減少胃痛的機率。另外,少量多餐的部分,則建議不要1次吃太飽,大概約7分飽即可。

我們都知道豬肉脯算是特色小吃中較為受人歡迎的那一款,其實豬肉絲推薦的豬肉脯可謂是老少咸宜,因為豬肉脯是以新鮮的豬瘦肉為原料,經切片醃製後烘乾烤製而成的一種高檔肉製品,色澤呈現鮮豔的棕紅色,具有味道鮮美、甜中微鹹、芳香濃郁且回味無窮。豬肉脯既可以當成是即使零食,也可以將豬肉脯當成是配菜,但是對於一些特殊人群,像是孕婦我們就時常好奇它們能不能吃豬肉脯。其實一般來說,孕婦是可以吃豬肉脯的,因為豬肉脯是選用新鮮的豬肉,加上白糖、味精、特級魚露、雞蛋等十幾種作料料理而成的,而這些物質對妊娠期的孕婦確實是沒什麼傷害,不過雖然孕婦能吃豬肉脯,但還是建議孕婦少吃,因為孕婦最好不要吃過多加工的食物,因為加工食物中的防腐劑和添加劑對胎兒的發育和大人的健康都是不利的。而且若含有亞硝酸鈉,長期使用容易致癌,因此,不管是大人還是小孩,都應適量。經加工的豬肉脯會有各種添加劑。

2、改變進食順序

「第1口千萬不要先吃菜!」趙函穎建議先吃較軟爛的肉類、豬肉乾推薦魚類等,有助於胃酸的分泌,要避免吃太粗纖維的食物,例如綠花椰菜等蔬菜,若選擇先食用恐會引起胃痛。

3、避免吃刺激食物

若處於空腹狀態,應該避免食用咖啡、咖哩、辣椒、茶等,建議飯後食用會比較好。

4、適時抒發壓力

趙函穎表示,現代人生活壓力大,常常因工作緊張導致胃痛,因此建議大家適時放慢生活步調,選擇到戶外做休閒活動、深呼吸,或是放鬆地泡個澡,都能幫助你「養胃」過程更順利。


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