小米啊,再怎麼喜歡吃的東西,連吃兩三天頂天了.

再來就不吃啦,小米喜歡吃香蕉Muffins,

只好找各種不同口味的作囉~

食譜來源:

http://allrecipes.com/recipe/banana-crumb-muffins/detail.aspx

Banana Crumb Muffins

作法

A.混合

• 3/2 cup flour (麵粉)
• 1 tsp Baking soda (1小匙蘇打粉)
• 1 tsp baking powder (1小匙泡打粉)
• 1/2 tsp salt (1/2小匙鹽)

B.

• 3 香蕉
• 2/4 白糖
• 1/4 紅糖
• 1 蛋
• 1/3 cup butter (用一半油+一半apple sauce代替)
• 1 tsp vanilla

C. Topping 混勻成顆粒狀

• 1/3 cup 紅糖
• 2 tbp flour (2大匙麵粉)
• 1/4 tsp 杏仁粉 (原食譜是用1/8肉桂粉,我不喜歡肉桂味...)
• 1 大匙奶油

作法:

B 打勻+ A 混勻,裝入muffin烤盤後,撒上C.

375度F 烤約20分

初次作,我試了不加紅糖 topping的及加了的.

果然,有加紅糖topping的比較好吃.

但如果不想給小朋友吃太多糖,還是給不加的好了...

小米呢...

把最上面那層有沾上紅糖topping的部分吃掉後,

就想再拿一個吃啦...