火鍋配料 推薦澎湖 魚類
2017/03/28 04:37
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「怎麼貴那麼多？」最近一周家庭主婦若買文蛤，都驚訝價格三級跳，市場攤販稱「中南部文蛤死了了，當然漲價」；彰化縣曾姓文蛤大盤商表示，不知為何文蛤大量死亡，養殖場預期夏季青黃不接，紛紛惜售，造成市場貨源短缺，量少價揚。曾姓大盤商指出，請教水產養殖專家，到現在找不出文蛤死亡的真正原因，有的說天氣溫差大，有的說細菌感染，沒搶救的對策，養殖戶只能眼睜睜看著文蛤繁殖力下降，成蛤大量死亡，篩選出健康的約三成。中部文蛤養殖戶向南部養殖場買蛤苗，成蛤暴斃，繁殖蛤苗相當少，每500顆38元漲價到55元，養殖場還很惜售成蛤和蛤苗，中部養殖業者拿不到蛤苗放養，手邊的成蛤又死亡近八成，使得文蛤批發價飛漲，等級最小的每台斤約75顆，從30元賣到50元，特級每台斤80元賣到100元至110元，攤販捧著錢還不見得到中高級文蛤。彰化縣議員賴清美說，文蛤是台菜的重要食材，也是熬海鮮高湯不可或缺的湯料，文蛤「起大價」，家庭主婦受不了，中小型餐廳也叫苦連天，政府漁業單位應多注意，找出解決辦法。文蛤漲價，彰化縣議員賴清美前往文蛤養殖場關心行情。記者簡慧珍／攝影 分享 facebook
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