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旅途中的落腳處，不只是睡覺的地方，聖彼得堡高評價飯店而是旅人與當地文化相遇的起點。

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用烤箱比較健康？ 醫揪「催老烹調法」陷阱：微波反而護血管

想要凍齡抗老，吃什麼固然重要，但「怎麼煮」更是關鍵。食安專家韋恩近日引述日本糖尿病名醫牧田善二的觀點指出，導致人體機能衰退、血糖失控的元凶是「糖化終產物（AGEs）」，而不同烹調方式會讓食物中的AGEs產生驚人落差。許多人避之唯恐不及的微波爐，從科學角度來看，其實比烤箱更護血管、抗老化。韋恩在臉書發文分享，累積超過20萬名看診經驗的日本糖尿病專科醫師牧田善二強調，糖化終產物（AGEs）是加速身體老化的關鍵物質。一旦這些物質在體內長期累積，不僅會導致皮膚失去彈性、加速老化，還會引發動脈硬化、骨質疏鬆、記憶力衰退等問題，甚至會讓糖尿病患者的血糖更難以控制。牧田善二以相同份量的「雞胸肉」進行實測，發現烹調溫度越高、時間越長，生成的AGEs就越驚人：生雞肉：692KU微波爐（5分鐘）：1372KU水煮（10分鐘）：2232KU鍋炒（7分鐘）：3726KU烤箱烤（15分鐘）：5245KU數據顯示，放進烤箱烘烤的雞胸肉，其糖化終產物含量高於水煮的2.4倍、微波爐的3.8倍，更是生肉的近8倍。許多民眾長期認為「微波爐加熱不健康」，但從抗老科學的角度來看，微波因為溫度相對不高且加熱時間極短，其產生的糖化終產物反而比鍋炒、烤箱甚至水煮還要低。若想守住青春與健康，下次下廚時不妨多用水煮、清蒸或微波，少點高溫煎烤。

中東影響台股 法人：戰事若未擴大 歷史經驗看能收復跌幅

上周台北股市還是受油價影響上下擺動，單周指數上漲143.56點，漲幅0.43%，收在33543.88點，成交量逐漸放大，五日均量有8764億。法人分析，從成交量上的變化可以看出，雖然中東緊張情勢未解，但是投資人情緒有很大的舒緩，傾向利用壓回與外資賣超逢低布局，且歷史經驗看，之後都能收復跌幅。PGIM保德信金滿意基金經理人郭明玉指出，全球持續受到戰爭發展以及油價走勢影響，台股也出現震盪，不過從盤下各類股表現來看，目前台股仍維持資金輪動的健康態勢，只要戰爭時間未持續拖延或是戰事影響擴大，則對台股影響相對有限，從歷史經驗來之後看往往能收復跌幅。永豐金投顧表示，以熱門的AI概念股為例，逆勢表現者大有人在。展望未來，因為拓寬供給，油價上漲有限，對股市有利。其次，FED雖態度偏鷹，但是油價如果短期能夠回軟，則影響有待評估，建議注意股市對消息面的反應。第三、從股市的表現可以看出，市場對於AI投資建設有長期的信心，因此硬體供應商股價頗為堅挺，不單是台灣AI概念股有表現，日本、南韓也展現相同邏輯。最後台灣企業年度獲利估計有三成成長空間，絕大部分來自AI供應鏈，在AI建設沒有變數的情況下，繼續逢低買進。但郭明玉也提醒，短期仍須留意地緣政治風險造成波動加劇，近期台股布局宜買黑不買紅、選股不選市，以題材及落後補漲股區間操作，AI相關趨勢族群則建議在合理評價下長線持有。

60天倒數能喊停？川普對伊朗用兵5/1到期 防長新解「停火即暫停」

美國與伊朗的戰爭原預期將在5月1日屆滿60天，除非國會宣戰或授權使用武力，否則美國總統川普依法須撤回美軍。不過，川普政府主張，當前持續中的停火已讓60天期限「停止計時」，此說法引發民主黨強烈反彈，也遭共和黨質疑。華爾街日報報導，根據1973年制訂的《戰爭權力法》（WarPowersResolution），總統必須在採取軍事行動後48小時內通知國會，並在60天內撤回美軍；若以書面向國會證明為安全撤軍仍需動用武力，期限可再延長30天。儘管川普已暫停對伊朗的空襲，美軍仍持續執行軍事封鎖，禁止船隻進出伊朗港口，而根據國際法，封鎖被視為戰爭行為。國防部長赫塞斯4月30日出席參議院軍事委員會聽證會時表示，4月8日開始的美伊停火已使倒數計時停止。他表示：「我們現在處於停火狀態，我們的理解是，這意味著60天的時鐘在停火期間會暫停或停止。」並補充說：「這就是我們的理解。」民主黨籍參議員凱恩（TimKaine）表示，「我不認為該法律支持這樣的解讀」。凱恩詢問川普是否打算尋求國會批准戰爭，或依法向國會提出申請以爭取額外30天撤軍時間，赫塞斯則將問題轉交白宮回應。凱恩表示：「這將為政府帶來一個非常重要的法律問題」，並強調「我們有嚴重的憲法疑慮」。部分共和黨籍參議員也表達懷疑。參議員楊恩（ToddYoung）表示：「因為停火就停止？哪一個停火？如果還在開火，停火還算數嗎？我不知道。這有任何法律先例嗎？這些都是國會議員會提出的問題。」他並表示，預期政府會在赫塞斯發言後，向國會提出正式的法律論證。根據報導，一部分共和黨議員私下正討論，如何起草授權對伊朗使用武力的法案。國會過去曾通過類似的授權法案（AUMF），用於第一次波斯灣戰爭、伊拉克戰爭及阿富汗戰爭。【全球熱話題】▪影／華裔女記者急逃命疑害川普跌倒！畫面曝光身分被起底▪Fed鮑爾最後一舞！決議利率連三凍但四名官員提異議▪共175筆交易…川普3月投資動向曝光買了「這些」公司債和股票▪伊朗儲油槽最多再撐22天！美封鎖逼出極限手段伊擬1招送油到中國▪159億豪華遊艇勇闖荷莫茲海峽！幕後船主來頭不小結果曝光