想要增肌減脂，重訓後得補夠蛋白質。減重醫師蕭捷健分享一位32歲的女子，連續重訓3個月，訓練後也會馬上吃2顆蛋，卻完全沒有長肌肉，讓女子超級崩潰，關鍵就在於蛋白質吃太少，有研究發現，運動後至少要吃20克的蛋白質，才能有效供應肌肉生長，份量約等同於3顆蛋或1塊超商雞胸肉。
蕭捷健在臉書粉專發文指出，上述32歲女子，就醫時崩潰地說，重訓了3個月，肌肉卻沒有長，「這是什麼情況？我運動完都有吃2顆蛋啊。」他告訴女子，「妳沒有練錯，但吃得不夠」，運動完至少要吃20克的蛋白質。
研究證實：20克蛋白質是增肌門檻
「20克是關鍵數字。」蕭捷健表示，加拿大麥克馬斯特大學做了一個研究，讓6位年輕男子在重訓後攝取蛋白質，攝取量分別為不吃、吃5克、10克、20克與40克的蛋白質，結果確認至少要吃20克蛋白質，才足以供應肌肉生長。後續研究也發現，年長者門檻更高，約需30至40克的蛋白質才足夠。
