黃金財寶慶豐年

材料:蕃茄一顆作盅狀<或籃子>o使用蒟蒻絲五十克'

         蟹肉十五克'海蜇皮三十克'柴魚高湯二百五十克'

         吉利丁片十克'綠捲鬚菜一束'和風醬一瓶'

          干貝一顆'白刺蝦二隻

作法:一.將蕃茄去皮,切成籃狀或盅狀

        二.將蟹肉'海蜇皮川燙熟,干貝煎至表面上色

        三.柴魚高湯以一千西西:吉利丁片四十克比例調味

              融合拌勻,置入冰箱成凍切丁形

        四.燙過之蒟蒻絲鋪底,綠捲鬚菜放入蕃茄籃子<盅狀>

             籃子周圍放蟹肉'海蜇皮'干貝'白刺蝦

        五.柴魚高湯成凍切丁形狀撒在周圍

             淋上和風醬即可o(甚至可準備甜豆仁,在籃子周圍)

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