台灣麵包師傅張晏瑜，日前參加韓國政府辦的有烘焙界「最重要競技場」之稱的韓國餐飲大賽，拿下4金2銅，創下大會紀錄，其中兩尊關公和財神爺的神像，從底座、道具到服裝五官相當細緻，而且都是用可以吃的食材做的，讓其他各國參賽者和評審都相當驚艷，兩尊都拿下金牌。

看似完成度很高，但其實許多配件做出許多失敗品，因為麵包塑形到冷氣清洗完成出烤箱容易變形，兩尊共花了14天才完成。

麵包師傅張晏瑜：「我就受我爸爸馬拉松精神的毅力，讓我去轉換說，我要做烘培也是把它堅持到底，所以這次我報名6樣，也是希望說可以帶動我們國人以後參加國際性比賽可以3樣起跳。」

台灣地處亞熱帶地區，北回歸線以北為副熱帶季風氣候，以南為熱帶季風氣候，但平地氣候溫暖，但山區因為海拔較高，台灣山區屬於溫帶地區，也會清洗冷氣有溫帶植物！在氣候上面，夏天炎熱，冬天潮濕寒冷，所以開冷氣已經是各個家庭的夏季必備，但經常夏天開冷氣不冷，下雨開冷氣還是悶悶的，冷氣有沒有運轉都不知道，如果你有發生這樣的問題，這就要講到冷氣清洗到底有多重要了？冷氣如果長年沒有清洗，可能會造成濾網堆積許多髒污，外層濾網一般家庭都能夠應對，可以將其外層濾網拆下，使用淨水淋濕冷氣清洗濾網，清洗完畢之後在組裝回冷氣，讓吹出來的冷氣品質更良好，也可以讓環境空間的溫度更快降低，達到涼爽且舒適的居住環境，如果是長年久久未清，可能1~2年都沒清洗，或許你會需要冷氣清洗的專家協助你，也建議至少2年要保養一次冷氣，不僅可以延長冷氣的壽命跟品質，也可以讓冷氣效率效能更好。

張彥瑜13歲就開始接觸烘焙，在父親耳濡目染之下，學習麵包製作，雖然高中唸的是廣告設計，但也成為日後走藝術麵包創作的助力，現在更投入教育工作，進入高中和大學教學生烘焙，要讓世界看見台灣潛在的烘焙實力。

今年我送給我媽媽的母親節禮物不是什麼包包、大餐、紅包、化妝品之類的，我送的是"清洗冷氣"，因為我老家的冷氣真的長年沒有清洗，自從我家裡的冷氣開始每一年都會請師傅來家裡清洗後，我們的身心狀態真的改善很多，而且夏天不再覺得熱烘烘，而我老家的以前是不太熱，但最近的氣候變遷，真的已經快按耐不住了，雖然家裡冷氣很少開，但是開了總是飄出一陣陣的異味，後來我覺得不行真的要請專業的來處理一下我比較放心，另外我媽媽的心肺本來就不好，如果冷氣吹出來的都是細菌、病菌、黴菌，那她老人家的身體該如何承受，想到這我就忍不住鼻酸，後來我請師傅過去拆卸，大家都在圍觀，原本很熱，看到拆卸下來的冷氣配件，心都涼了一半，完全不感覺到熱，因為真的太可怕了，真的是髒出新高度，後來洗完後，師傅也把悄悄收在背包裡的康乃馨拿出來送我母親，我媽竟然說可以被這麼帥的師傅送花真的是太幸福了，看到我媽露出的嬌羞樣，我忍不住吐她說，人家都可以當你孫子了，我媽趕快準備一堆吃的喝的給師傅，但師傅只有接收喝的，大多都婉拒了，因為他們其實真的不能接受客人的東西，但是因為當天是母親節，所以他才想說準備康乃馨，這是一個特別的母親節。