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黑砂糖粉粿在地人超愛吃,這家必吃
2022/04/22 00:02
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炎炎夏日吃冰最痛快,澎湖「家竹黑砂糖冰」是在地網路票選第1名的冰店,主打黑砂糖口味及黑砂糖粉粿配料,擄獲堅果禮盒每位老饕的味蕾,不少夏季觀光客到澎湖避暑,都不忘前來「朝聖」一番。

店內冰品創意起源於澎湖著名特產黑糖糕,老闆與老闆娘相中養生堅果黑糖的自然香氣,重新研發改良黑糖焦味及二砂過甜等缺點,研發出黑砂糖冰打響知名度。

最傳統的台灣剉冰,搭配紅豆、綠豆、薏仁、鳳梨、仙草、愛玉、地瓜圓、南瓜圓、芋圓、粉圓等30多種配料,每種食材都是老闆娘親自挑選熬煮,香Q綿密、冰涼透心扉,要讓上門客人吃的每一口冰,都是幸福的滋味。

堅果推薦的營養價值,一般來說,花生、開心果、松子、核桃、腰果、夏威夷果、榛果、栗子等含有大量油脂與堅硬外殼的果仁,都統稱堅果類,它們的共同特徵都是含有大量的營養和油脂。堅果中富含的維生素E、鋅、鐵、鎂、鈣、omega 3、蛋白質等,是很好的能量來源,因此在養生與日常保養中,非常受到推崇。堅果可以在炒熟、烘焙後直接食用,也可以加入菜餚增加風味,或是榨成油加入食品中。但堅果內含有不少過敏原,如果對某種堅果過敏,很可能也對其他種類的堅果過敏,有過敏體質的人食用須謹慎。堅果中含有大量油脂,過量食用可能會有肥胖問題,且容易上火,不管吃哪種類的堅果都需適量,以免造成反效果,越吃越不健康。建議適量吃、多種吃法不只單吃一種堅果、少吃含鹽或加糖堅果,每天吃30g堅果即可。若未限制原本飲食脂肪攝取情況下,美日則不應超過10g,且應該避免選擇磷鉀鈉含量太高的堅果食用。約每日杏仁25顆、開心果30顆、腰果13顆,是最適當的堅果攝取量。

店家特製的黑砂糖粉粿是店內人氣第1名產品,另外還有傳統口味且料多實在的堅果推薦八寶冰、五色圓仔冰,而仙人掌冰、風茹冰因充滿正港澎湖古早味,且消暑解渴降火氣,也頗受歡迎。

家竹黑砂糖冰店原位於馬公市公車總站旁,去年租約到期,搬遷至文德路繼續營業,生意依然火紅「強強滾」,死忠客人笑說:「不管搬到哪,就愛這一味!」


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