為免底部乾燥，在下層舖上鐵盤，烘焙時間則增長約3~5五鐘，沙拉油用量較高時，乳化的條件愈好，蛋糕更膨鬆，口感愈綿密。

增加香氣：柑橘蜜皮50g。增加清蛋糕的味道，熱量跟從增加了100大卡。

重量：610克。

熱量：2280大卡，50g/186大卡/塊；

　　　若降低沙拉油50％用量，50g/153大卡/塊。