科技新貴的首選！高雄佛跳牆推薦新竹年菜外帶推薦
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過年吃什麼菜最好?
一、大眾菜單
晚餐：冷盤：糟鳳爪、蔥油蝦、酸辣白菜心、蔥油海蜇皮。熱菜：蔥烤河鯽魚、蛋皮魚捲、水煮牛肉、青椒炒豆芽、麵筋炒塔菜。點心：三絲春捲湯：酸菜肚皮湯。
初一早餐：芝麻湯圓、牛奶、菜肉鍋貼。
初一中餐：冷盤：什錦色拉、鹽水鴨、鹵肚子、醋拌藕片。熱菜：麻辣魷魚捲、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶湯西蘭花、平菇炒青菜。點心：八寶飯湯：烏骨雞湯。
初一晚餐：冷盤：五香青魚、蔥油牛百葉、糖衣紅薯條、芥末西芹。熱菜：砂鍋魚頭、椒鹽辣子雞、三鮮鍋巴、山藥炒胡蘿蔔、蒜泥豆角。點心：炒年糕湯：雪菜小黃魚湯。
二、小康菜單
年二十九晚餐：冷盤：手撕鳳鵝、五香驢肉、冰糖蓮芯、芥末拌生菜。熱菜：翡翠鮮鮑片、蛋黃青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷蘭豆、蠔油橄欖菜。點心：蟹粉小籠包湯：蟲草老鴨湯。
初一早餐：桂圓水泡蛋、牛奶、蝦仁薺菜小籠包。
初一午餐：冷盤：臘雞腿、海苔腰果、熗雙耳、蜜汁山藥。熱菜：乾燒明蝦、雙冬燴魚肚、栗子雞煲、上湯蘆筍、生煸觀音菜。點心：牛肉煎包湯：洋參甲魚湯。
初一晚餐：冷盤：鹵水鵝掌、芥末羊羔、醋拌薑芽、蒜泥海帶節。熱菜：雞茸魚翅、清蒸鰣魚、沙茶牛肉煲、酒香草頭、冬筍牛桿菌。點心：酒釀小圓子湯：原汁草雞湯。
三、老年菜單
老年菜單由少油清淡軟爛易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物為原料組合而成。
年二十九晚餐：冷盤：陳皮牛肉、熏鯧魚、蜜汁紅棗、馬蘭頭拌香乾。熱菜：腰果雞丁、黃燜羊肉、拆燴鰱魚頭、蠔油生菜、腐衣白菜心。點心：鮮肉水餃湯：翡翠銀魚羹。
初一早餐：冰糖蓮子湯、牛奶、菜肉蒸餃。
初一午餐：冷盤：白斬雞塊、鹵口條、薺末銀芽、糟毛豆。熱菜：茶油芙蓉雞片、醬爆腰花、鯧魚、海米花菜、冬菇菜心。點心：奶黃包湯：山藥肋排湯。
初一晚餐：冷盤：醋拌鴨掌、肉鬆皮蛋、冰糖白芸豆、熗黃瓜。熱菜：脆皮蝦仁、白燴蹄筋、紅燒塘鯉魚、生煸菠菜、油燜茄子。點心：香菇菜包湯：雞絲魚茸羹。
四、預防心血管疾病菜單
適應于冠心病、高血脂、腦中風、動脈粥樣硬化及體重超標的人群。
年二十九晚餐：冷盤：碎雞、鹵牛肉、蒜泥黃瓜、冰糖胡蘿蔔。熱菜：豆豉蒜泥扇貝、清蒸桂魚、茄汁目魚片、茶油豆苗、西芹百合。點心：南瓜餅湯：豆腐鯽魚湯。
初一早餐：紅棗赤豆湯、牛奶、香菇菜包。
初一中餐：冷盤：芥末鴨掌、醬鴿、琥珀桃仁、醋拌蓮花白。熱菜：五彩蝦仁、紅燒栗子雞、白燴海參、碧綠冬筍、乾煸刀豆。點心：蝦肉餛飩湯：銀耳橘羹。
初一晚餐：冷盤：薑汁雞塊、醋拌海蜇頭、蜜汁馬蹄、熗酸菜。熱菜：雙菇燉鵪鶉、軟燒中黃魚、茶油爆鱔背、蒜泥生菜、香菜乾絲。點心：馬蹄糕湯：酸菜魚片湯。
年夜飯又稱團圓飯，是農曆除夕（每年最後一天）的一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團圓飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為親密。
南山國際會議中心為您私人定制了一下幾種年夜飯，歡迎新老顧客前來品嚐：
年夜飯10人桌888元
六福臨門（膠東六冷盤）
龍鳳呈祥（鹽烤大蝦）
紅紅火火（老趙燒雞）
大展宏圖（鹵水拼盤）
年年有餘（清蒸大鱗平魚）
生意興隆（健康小炒）
大福大貴（鍋爆肉）
合家團圓（大盤海蠣拼扇貝）
步步高升（香甜黃米糕）
喜氣洋洋（砂鍋老豆腐）
花開富貴（曲曲菜拌海蜇頭）
錦上添花（杏鮑菇炒鳥貝）
竹報平安（鮑芹炒肉絲）
四季發財（川貝雪梨潤肺湯）
五穀豐登（水餃五拼）贈送
壽長百年（熗鍋面）
一團和氣（盤絲並）
六福臨門（膠東六冷盤）
龍鳳呈祥（燕麥燉海參）
步步高升（鹽烤大蝦）
紅紅火火（老趙燒雞）
大展宏圖（扣碗排骨）
年年有餘（清蒸加吉魚）
生意興隆（健康小炒）
大福大貴（石鍋養生菌）
合家團圓（炸丸子魚拼菜丸子）
喜氣洋洋（京蔥爆羊肉）
花開富貴（軟炸蠣皇）
錦上添花（金絲山藥）
竹報平安（鮑芹炒秋耳）
四季發財（石斛核桃煲健肉）
五穀豐登（水餃五拼）贈送
壽長百年（熗鍋面）
一團和氣（盤絲餅）
年夜飯10人桌1988元
八仙賀新喜（膠東八冷盤）
福壽東海（蔥燒海參撈飯）
家潤屋肥（老虎菜拌鮮鮑）
龍鳳呈祥（椒鹽蝦球）
大吉大利（蒜香排骨條）
節節高升（富貴鮑芹炒肉絲）
年年有餘（清蒸牙片魚）
甜意綿綿（金絲山藥）
團團圓圓（海鮮拼盤）
滿園生機（健康小炒）
喜氣洋洋（新西蘭烤羊小棒）
紅火招財（芥辣牛肉）
竹報平安（農家四寶）
歡聚一堂（滋補真菌湯）
五穀豐登（水餃五拼）贈送
壽長百年（熗鍋面）
一團和氣（紅糖芝麻餅）過年吃什麼菜,代表什麼意思
中國人講究吃，也吃的講究，年夜菜總要有個吉祥的含義，預示來年的好運與平安。如吃魚叫“ 年年有餘 ”。
年糕為“年年高升”，紅肉叫“鴻運當頭”。
湯圓是“團團圓圓”。吃麵為“壽長百年”，
吃雞為“百事大吉”，鱔魚為“善始善終”，
另外，鱔魚與雞還有“龍鳳呈祥”之意。
白菜為“百財”，豆芽菜、金針菇因形似而取名“如意”，
豆腐包為“福袋”，大棗象徵“甜甜蜜蜜”，
花生代表“生生不息”
高雄佛跳牆推薦，百合代表“百年好合”，
綠色蔬菜為“翡翠”，南瓜、板栗代表“金”，
芋頭、蘿蔔代表“銀”，蘋果則預示來年的“平安”。
中國人講究吃，也吃的講究，年夜菜總要有個吉祥的含義，預示來年的好運與平安。如吃魚叫“年年有餘”。年糕為“年年高升”，紅肉叫“鴻運當頭”。湯圓是“團團圓圓”。吃麵為“壽長百年”，吃雞為“百事大吉”，鱔魚為“善始善終”，另外，鱔魚與雞還有“龍鳳呈祥”之意。白菜為“百財”，豆芽菜、金針菇因形似而取名“如意”，豆腐包為“福袋”，大棗象徵“甜甜蜜蜜”，花
高雄佛跳牆推薦生代表“生生不息”，百合代表“百年好合”，綠色蔬菜為“翡翠”，南瓜、板栗代表
高雄佛跳牆推薦“金”，芋
高雄佛跳牆推薦頭、蘿蔔代表“銀”，蘋果則預示來年的“平安”……點點中國式的智慧給節日帶來了更多的樂趣。
年夜飯的菜餚，各地都有自己的特色，而且這些菜餚往往含有某種吉祥的意義。比如蘇州一帶，餐桌上必有青菜(叫安樂菜)、黃豆芽(叫如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘南地區必有一條1公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚(大部分地區放桂魚)，只能看卻不許吃，表示年年有餘；另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。皖南山區的祁門，年夜菜餚更為有趣，第一道
高雄佛跳牆推薦菜是“中和”，即由豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為“和氣生財”。合肥的飯桌上有一碗“雞爪豆”，寓意是“抓錢發財”。管家人要吃一隻雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財進寶。安慶的當家人要在飯前吃一碗麵條，叫“錢串子”。南昌地區必食炒年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含意依次是年年高升、年年有魚，糧食豐收和稻米成串、八寶進財、年年富裕。若紅燒魚為桂魚做熟的，則寓意“富貴有餘”。浙江一些地方必有魚丸，取“團圓”之意，有青魚，表示“清清潔潔，有吃有餘”。
