小人參之味

　　蘿蔔是食藥兼優的大眾化蔬菜，早在三千多年前的《詩經》，就有：「采薇采菲」的句子，菲便是指蘿蔔。

　　由於它富含營養，美味可口，有「冬月蘿蔔小人參」之說。俗云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開處方。」又說：「蘿蔔進城，醫生關門。」自古許多農書、醫書上都有記載其好處。

　　《食療本草》謂其「利五臟，輕身，令人白淨肌細。」

　　鄭板橋則寫過一個對聯：

　　青菜蘿蔔糙米飯
　　瓦壺天水菊花茶

　　說他自己過著閒散樸素的生活，前人也許為他的「清苦」感到憐憫；事實上，許多現代人反為了健康著想，倒過來追求這返璞歸真，日日青菜蘿蔔的生活呢！

-摘自「小人參之味」 菲爾 文 人間福報 2009/01/07