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美食之家有一道看不見的牆!
2015/12/02 01:27
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人可以累死,但不能餓死!

做為人,再窮再沒時間都要吃東西。

做為生意人,賣吃的總能混個300兩!

 

當老闆的一定是錢賺越多越好,當顧客的一定是貪到的越便宜越好!角色立場的不同,矛與盾的衝擊點,但這是人之常情。

但是這幾個老闆的行銷策略,讓顧客的我傻眼了~~

 

有一家賣蛋糕的店,斜對面也有一家,裝潢差不多,店面坪數也差不多小,看起來招牌一樣,兩家賣的蛋糕也一樣,一樣是三盒100元。

 

問題在他們一樣的招牌當中,有著不一樣的小招牌!

一家說是創始店,一家說是創始老店!

一家說是從對面遷至,一家說絕沒有遷移的事。

兩家就是充滿矛與盾的衝擊,兩家想有關聯,又不想有關聯~~

實在有趣~~

但是一家有試吃,一家沒有試吃,總有不一樣的地方了。

所以是股東不合,鬧分家吧!

且兩家一定要面對面的競爭,誰也不想離開創始店址的地盤。相信此處一定是創始店的原址,只是不知誰才是創始之店。

 

還有一家賣蚵仔麵線的店,蚵仔麵線處處有,新開的店就要出奇招引人目光!

但是這間店的老闆~~

試賣時,沒有買一送一。

正式賣時,買一送一。

這個老闆的行銷策略,真的看不懂?

沒有買一送一的碗很大碗,有買一送一的碗比較小?

老闆是在考驗顧客的眼力,還是算術呀!

賣蚵仔麵線的店那麼多,當然要讓人有想買一次的慾望。騙也要騙到一次,才有第二次、第三次的機會!但是~~因為看不懂老闆的行銷,就一次也沒買!因為做為顧客的,不知道什麼時候買,才是貪得便宜嘛!

 

還有一家賣快餐便當的店,試賣時所有的餐點,一律優惠每個50元。最好吃的也是最貴的,原價90元。所以依照顧客的邏輯,當然是趁著試賣,瘋狂進攻是最好吃的,也是最貴的,也是最費功夫的餐點。

 

但試賣時,老闆限制大家不能買他賣最好的,還限制一人最多只能買三個。引起顧客不滿,老闆只好摸摸鼻子當沒說過!老闆的邏輯是每一種餐點都好吃,但顧客的邏輯就是要最好吃也是最貴的也是最費功夫的餐點。這個矛盾的點,顧客的執著,老闆永遠不懂!

 

好不容易撐過了試賣期間,正式賣時,老闆又說不賣大宗的便當,最好是在店裡吃。店裡位子是還滿多的,但哪一個賣便當的不希望賣大宗的。就這位老闆,試賣時已經體會過忙死的狀況。所以不接大宗生意,以為這樣就不會忙到死。但是~~~

 

也搞不懂這位老闆,到底開店是要賺錢還是不想賺錢!

我們都替老闆擔心會賣不久,果然賣不到3個月,就默默的不賣了。門口貼著『有事』,到底是什麼事?新開的店最忌讓客人買不到,但是老闆就是一直『有事』下去,直到店租給別人了!

正式賣時真的比較不忙了,買便當的也很少會在店裡吃吧!

這位老闆的邏輯,也是很費解!

 

想開店當老闆,還是先評估自己忙死的能耐。開店就是想數鈔票數到手抽筋,還有怕忙死的!真的很傻眼~~

 

還有一家賣貢丸麵的店問題不在貢丸而在麵?!

貢丸湯30元,貢丸麵65元,貢丸數目不變,只是加了麵條,麵還比貢丸貴?這~~到底是,老闆是不想煮麵吧~~。但是,餛飩湯一樣是30元,餛飩麵55元。一樣的麵條,加在餛飩裡,與加在貢丸裡,又是不一樣的價錢?已經搞不懂到底是麵貴,還是貢丸貴了!這不止傻眼,而是目瞪口呆了!

 

還有一位賣饅頭包子的店,

我買60元的包子,拿1000元付。老闆娘卻很為難的說,才60元耶,你連60元都沒有嗎?我有的就是1000元大鈔,錯了嗎?就是沒有60元,才拿1000元呀!老闆娘說店要休息了,沒辦法找零錢。我只好說,那我去隔壁換好了。老闆娘馬上急的說,你要去哪裡換?隨便一家彩卷行也可以換吧,說著老闆娘就有錢找我了!也傻眼了。是誰規定1000元不能買60元包子饅頭的。通常遇到這種情形,都是老闆主動去跟別的店換零錢,這才是老闆之道。我也沒有說不買了,還主動說我要去換零錢,做為顧客算是仁至義盡了!老闆娘還不讓我去?這是什麼情形呀?

 

人之常情不適用在這幾位老闆身上!都很有自己當老闆的想法,就是讓顧客看得很傻眼!老闆與顧客之間,近的時候很近,遠的時候也很遠。就是你在我面前,我卻聽不懂你在說什麼?老闆與顧客之間,永遠都有一道看不見的牆。也不知隔住的到底是錢,還是太傻的眼!

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11樓. CatCat
2016/01/01 11:38
但輔幣面額是很細小呢~~~~

所以  就是不管哪裡人

對於錢   都是人心難測

野口女2016/01/09 02:53回覆
10樓. CatCat
2015/12/25 11:54
說得好, 有時真不知何解, 手執的明明是真金白銀, 但店主不收.
香港很多店都不收輔幣及一千元面額的錢.

港幣比台幣大  當然就更小心了  以免因小失大

錢沒賺到  倒賠了一天的辛苦

野口女2015/12/26 18:24回覆
9樓. 不一樣的羊
2015/12/20 08:23
確實如此,每個人真的各有想法,而且常常超乎我們的想像。

沒有不好吃的東西

萬般皆是人的問題~~

野口女2015/12/22 00:28回覆
8樓. 天涯孤鴻···花窗
2015/12/19 00:26
瞎米??

哈哈哈哈,太有趣了!!!

老闆想賺死你,顧客想要吃垮你

招數卻叫人莫名其妙

見別人做生意賺錢,人人想當老闆

老闆卻不是那麼好當的,可能傾家蕩產

· · · 依然有人前赴後繼

如果可以當老闆  誰要當夥計

但老闆要當得長久就看造化了

不要在賺錢之前就先被打死了~~

野口女2015/12/22 00:30回覆
7樓. 筆記阿本
2015/12/13 01:12
^圂^

開店不一定得忙死  不一定就要算錢算到抽筋

有人就是只賣一定數量的貨  賣完立馬關店休息

賣吃食嘛  又不是賣命  健康一失  再多錢也惘然

想想沒命花錢真恐怖  嘟嘟好即是好

只賣一個數量就收  那叫有自信

但是顧客可不一定會放過老闆

人在江湖身不由己不都是如此嗎~~

野口女2015/12/13 23:40回覆
6樓. 醉言夢語風花雪月
2015/12/08 10:23

老闆百百款,再搭老闆娘的特色,就有千千款

顧客也有百百款,再搭顧客同行的親友,一樣有千千款

我是老實的客人

提醒麵店老闆算錯金額,他少算一盤小菜的錢了

結果好像我挑戰他的計算能力

或許覺得權威受損,他臉很臭的收了我的錢,沒有說聲謝謝

搞不懂啦

真的  做老闆也有做老闆的尊嚴

也許老闆是想到  他到底少算幾個客人的幾盤小菜了

是想自打臉吧~~

野口女2015/12/09 02:07回覆
5樓. Flying Eagle
2015/12/08 03:03
有些老闆的邏輯異於常人,猜不透。但那家不收1000元大鈔的包子店,我猜有可能是怕收到假鈔,賠940元真鈔出去,就虧大了。

考慮的也是  

那這家包子店  遇到郭台銘光臨可能嚇都嚇死了吧

野口女2015/12/09 02:08回覆
4樓. Olivia隨心所欲
2015/12/03 22:03
哈哈...

建議您下次也寫個顧客篇....

有朋友做早餐店,形形色色的顧客也多著呢!口味更是獨特,例如火腿三明治要加巧克力醬....好笑

人心難測

光我一個人的顧客心態  就可以把老闆整死了

問了半天蛋餅加玉米與蛋餅加鮪魚  到底有什麼差別

老闆認真回答之後

卻是買什麼都不加的蛋餅~~

老闆也是難為~~應該是想拿刀砍人啦

野口女2015/12/09 02:13回覆
3樓. 愛唱 如何吞魚
2015/12/02 11:28
精彩
人心難測   野口女2015/12/09 02:14回覆
2樓. pearlz (民進黨抹黑霸凌WHO )
2015/12/02 06:16
寫得好

你也有卡夫卡的敏銳了。

太有意思了,人間真的有這些奇怪的人。難怪馬雲與眾不同。

我最近一次去台北,在林森北留路的李皞(不會念那個字)買綠豆凸,特別注意他們的「老店」字樣,我也有點納悶。


只要有人的地方   一定會有解決不了的問題

問題不在物品   而在人

野口女2015/12/09 02:16回覆
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