『不好吃不要錢！』是一種號召，但千萬不要隨便說出口。我喜歡吃麵線，不管是加大腸或是蚵仔，只要配上香菜就是一碗台灣美食。不管走到哪裡，都有人在賣。不管走到哪裡，我都想嘗的熟悉味道。很容易讓人賺一筆的傳統美食。但『阿宗麵線』，不該配上九層塔的！

但有一家新賣的『大腸麵線』，故意開在一家已經固定賣好多年的隔壁。價錢還跟人家一模一樣，只好標榜『不好吃不要錢』，但都標榜了，卻又要強調絕對好吃。『呵呵』！無價差，那麼就要靠手藝了。但…他真的符合，『不好吃不要錢』！『哈哈』！只是他客人本來就不多了，也不忍心再給他雪上加霜了。

雖然他比隔壁多了2顆蚵仔，但大腸卻比人家小好幾節！小到根本吃不出有小腸的感覺，他應該叫『斷腸麵線』才對。麵線還又細又稀的，是『斷腸麵線湯』吧。『呵呵』！有沒有蚵仔，其實並不重要，因為蚵仔應該是配蚵仔煎的。

而他的『酸辣湯餃』不酸也不辣，而光等水餃熟透，就等好久。原來沒有人光顧的店，真的是有問題的。且老闆與老闆娘還險些為了該先放什麼的，而吵起來。原來沒有生意，也是有原因的。有點後悔點了『酸辣湯餃』，但臨時說不要，老闆應該會把滾開的水潑向我吧。夫妻不同心，美食怎麼會好吃。酸辣湯餃也不好吃，還煮那麼久。原是想說沒有人就不用等，卻反而等更久！等了，卻是那麼難吃的。

而另一家是紮紮實實的經營了好幾年，這一對夫妻就是非常合作無間的。每當老闆娘問我，『要不要辣？』老闆就馬上反應，『她只要大腸，都是要小辣的！』不用每次說自己偏好的口味，是不是也增加了一種好口感。不會拉冽的老闆，最好是不要亂拉冽。但這兩位老闆沒有亂拉冽，他們只是都夫妻不合。『哈哈』！老闆娘真的只是，臨時才客串的老闆……娘！

這一家的麵線，其實是『什錦麵線』！他是麵線加大腸、魷魚羹。但我都只要加大腸的就好，魷魚羹根本是多餘的！麵線要加大腸或是加蚵仔，其實只要加一樣好吃的就可以了。這兩個老闆，都是想太多了。多角化經營，也不是亂搭的！

但我懷疑，我愛吃的麵線，其實也不在是大腸或是蚵仔，我根本是想吃辣椒醬而已！記得小時候用5角買半碗的麵線，有半碗我加的都是辣椒醬！『哈哈』！所以麵線要加香菜再加辣椒醬，才是好吃的美味！加辣椒油的也算失敗的！

不要懷疑五角也是錢，也不要懷疑半碗的麵線，老闆也賣。5歲的人客，又吃得了多少呢！更不要懷疑，現在的辣椒醬一樣是不用錢的，但不夠辣！

但『不好吃不要錢』，真的不要隨便說出口！標榜『不好吃不要錢』，真的會讓人深度懷疑，他…是真的不好吃，才需要這麼強調吧！ 

大部份人都是用懷舊感情在品嚐『大腸麵線』，真是一道不容易惹人嫌的料理，但也要配上好佐料！九層塔應該跟鹹酥雞在一起的！