如果你是型男大主廚的固定觀眾，那你對郭主義師傅一定不陌生

而這家春野新派川菜正是外號「古椎師」的郭師傅所開的一家川菜館子

今天應友人邀約來這是為了兩道特別料理

一道是台灣2010年台灣豬腳節大賽總舖師組第一名的「乾鍋豬腳」

另一道是隱藏版的「四川麻辣鍋」這留在下一篇介紹




乾煸四季豆




清蒸高麗菜





嗆鍋魚





真的是沒想到這現炒的辣椒酥可以炒到跟豆酥一樣的口感

說他辣，他還真的不怎麼辣反而是有種甜味及濃郁的香氣，而魚肉本身早已淪為配角

來鍋白粥吧，應該



乾鍋豬腳



當天第一道讓人決定會再訪的一道美味

麻辣鮮香，豬腳入味皮Q不韌，有點三杯的感覺但是吃在嘴裡是在確實不過的麻辣味，很妙，很好吃



椒汁白肉



超屌，非常無敵，當天最厲害的一道

說川菜小弟我實在外行沒辦法說出個門道，但是這用大量綠花椒烹調的白肉料理實在讓人想拿頭撞牆的好吃

吃起來清爽卻又麻到讓人欲罷而不能，那香氣更是迷人到一個超級的地步

光是這到椒汁白肉我一個人就可以幹掉一整盤外加三碗白飯

來到春野不點這一道實在算白來了



跳子雞








老皮嫩肉



這道有點科科科



蒼蠅頭



這道有一點科科（太甜了）

KIKI川菜的蒼蠅頭我比較喜歡




春野的名氣不小，主廚也大有來頭，但是當天生意卻相當清淡，納悶。

目前還是以國賓跟晶華軒的川菜最有川菜味