2023嘉義東石漁港景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

台灣大哥大日月潭音樂會10/9免費入場 浪漫煙花 美聲饗宴 建國百年愛不息 新聞來源：交通部觀光局／2011-09-20 台灣大哥大今年第4年與全台景點之冠—日月潭合作，結合製作大型戶外音樂會最有口碑的樂興之時管絃樂團，將在十月九日建國百年國慶前夕，舉辦「台灣大哥大日月潭生生愛不息音樂會」，此場音樂會也是擁有「台灣第一位女低音」美稱姚立含揮別國內樂壇的最後公開演出，將介紹其同具驚人聲樂天賦、亦同時享譽國際聲樂界的女兒—畢志安Angela Bic（任職德國歐登堡歌劇院女高音）給台灣觀眾，女低音姚立含的揮別一唱與女高音畢志安的首度登台，將打造國內唯一一場聲樂母女檔同台演出的音樂會，她倆將以動人歌聲象徵世代相傳，在湖光山色、浪漫煙花的迷人夜空下，讓民眾體驗最特別的建國百年音樂饗宴！【藝文角度】建國百年 美聲傳愛不息台灣大哥大已連續4年與日月潭合作，過去5場音樂會總共吸引超過8萬人次，證明日月潭不但風光明媚，也是人文薈萃的寶地，才會聚集如此多的音樂愛好者前往。依傍著國際旅遊聖地的日月潭湖畔景色，將可欣賞知名指揮家江靖波精心規劃音樂會內容，樂興之時管絃樂團詮釋萬物更迭、生命遞嬗之美！台灣大哥大公共事務處處長阮淑祥表示，「有感於今年全球不斷的地震、海嘯天災，看見大自然在人類過度摧殘情形下，進行無聲反撲，爲喚起民眾對土地的關愛，針對日月潭人文風情，規劃土地、愛、風、靈、新天新地主題，並安排樂壇罕見、同時享譽國際的聲樂母女檔姚立含、畢志安同台演出，象徵薪火相傳、萬事萬物皆因愛繁衍的概念，透過建國百年音樂饗宴，讓民眾感受古典音樂豐沛動能，珍惜現有自然資源，傳遞愛的力量！」台灣首位女低音姚立含揮別台灣樂壇此次最難得的是姚立含、畢志安母女檔同台演出。姚立含是國內第一位女低音，26歲負笈德國，旅德26年，特蒙特市Reinoldi大教堂的樂師Kantor曾盛讚她是特別適合演唱神劇的歌唱家，前德國浸信會神學院院長Dr.Rudolf Thaut甚至讚嘆「她聲音渾厚美好，聽她唱聖詩的時候，我又想再重新決志了！」姚立含於2000年回台，任教於國立台灣藝術大學，並持續專注於藝術歌曲與神劇演出。畢志安傳承了母親姚立含的聲樂天賦，以及父親─羅馬尼亞裔德國小提琴家畢友安Ioan Bic─的音樂陶冶，同樣也享譽國際。2009年即摘下費麗爾首獎，現任職歐登堡歌劇院女高音要角，也將在日月潭首度將她的天籟美聲獻給台灣民眾。姚立含即將退休返德，此次日月潭演出對她及台灣觀眾都意義非凡，她選擇演唱號稱為德國每位女低音必唱曲之「美好的年少時光」，一饗歌迷耳福，還將透過優美動聽的曲子表達對於台灣樂壇、教會、學生的不捨，並與畢志安同台合唱奧芬巴哈「霍夫曼的故事」中的《船歌》，在萬人之前傳達薪火相傳、生生不息的意義！串聯土地意涵 攜手太魯閣族原民合唱台灣大哥大日月潭生生愛不息音樂會將在十月九日於日月潭中興停車場舉行，與樂興之時管絃樂團合作，由知名指揮江靖波帶領演出《教會》、《在黑暗中漫舞》、《獅子王》、《風中奇緣》等膾炙人口的知名電影主題曲，部分曲目還大費周章重新編寫，創新詮釋經典歌曲，重新勾起許多人的美好回憶。樂興之時管絃樂團指揮江靖波表示，「樂興之時一直是台灣大哥大推廣古典音樂的最佳夥伴，這次以創世紀上帝造物順序，安排土地、愛、風、靈及新天新地主題，並邀請花蓮秀林鄉原住民姬望合唱團，演唱《獅子王》，透過原住民與土地緊密的連結，表達原始大地強韌生命力及濃厚情感；安排母女檔演繹愛的主題，其中畢志安還將獨唱蓋希文《夏日時光》、比才《哈巴奈拉舞曲》；在風的主題中，除了膾炙人口的《風中奇緣》，樂團演奏聖桑第三號交響曲《管風琴》終曲時，還會搭配燦爛煙火；而主題靈的部分，則由姬望合唱團以太魯閣族母語演唱經典電影1986年坎城影展最佳影片《教會》新編版；最後再以《羅馬之松》終曲作為人類邁向新天新地的結語。」樂興之時期望透過量身打造的音樂會，以及樂器與人聲演繹的多元曲目，傳遞生命活力，帶動更多人用自然、親密的方式認識古典音樂，喚醒觀眾珍惜一滴水、一粒沙、一朵花、一支草，讓大自然的運轉再度繁衍不息。瑪利亞基金會、雄獅旅遊加入 集結眾人之力 讓愛生生不息台灣大哥大日月潭戶外音樂會，年年都能號召超過兩萬多人共同參與這項盛宴，今年首度結合5180即時捐夥伴「瑪利亞基金會」，於當晚提供義賣，並且推展手機捐款活動，透過活動現場眾人之力，為社福團體注入新動力。基金會執行長陳美鈴表示，「瑪利亞基金會的宗旨是『愛永不止息』，正與此次音樂會主題『生生愛不息』相呼應，彼此都希望當晚藉由音樂的感染力，號召現場兩萬民眾給予瑪利亞的慢飛天使更多關懷，讓這份公益之愛也能不斷傳承。」【旅遊角度】主題旅遊風潮盛 搶攻連假商機日月潭風景管理處處長張振乾表示，「日月潭已是全台最熱門的景點之一，觀光與音樂結合的深度旅遊模式，是日月潭再創人潮高峰的吸票機，明媚的自然風光宛如硬體，更需要豐富的景點內涵、完整服務的軟體充實，才能永續觀光價值。台灣大哥大去年響應交通部觀光局的『旅行台灣‧感動一百』政策，獲得熱心觀光事業團體獎，今年日月潭第4度與台灣大哥大合作，就是要讓全台民眾沉浸在音樂中，感受日月潭之美！」台灣大哥大日月潭戶外音樂會正逢百年國慶連假，雄獅旅遊表示，國外很流行包裝表演藝術的主題旅遊形式，而日月潭也因連續4年與台灣大哥大合辦音樂會，帶動音樂主題旅遊風潮，成為日月潭旅遊的口碑行程，以往活動前2個月當地飯店訂房幾乎都已達八成，今年雄獅旅遊還特別規劃一日遊行程，只要於9/25前報名，每人1099元，4人參團1人免費（限佔位者），除可飽覽當地風光，還能入座特別保留席聆聽精采音樂會，詳情可參考http://www.liontravel.com/erp/exhtml/11TMNTOHF1.asp查詢。台灣大哥大自2006年就開始推廣景點與音樂結合的主題旅遊型態，曾在太魯閣、慈湖、台南億載金城、日月潭等地舉辦大型戶外音樂會，而近年來雄獅旅遊也熱情參與，因每場日月潭音樂會都吸引超過2萬人湧入，是國內成功的主題旅遊案例，今年雄獅旅遊還加碼作愛心，化身為瑪利亞基金會的公益夥伴，特別贊助日月潭五星級雲品酒店住宿券、音樂會一日逰券，作為捐款給瑪利亞基金會的贈品，邀請觀眾一起化愛心為行動。提早準備迎接日月潭音樂之旅依照以往的經驗，因為參加音樂會的觀眾非常多，建議觀眾最好在下午2時以前進入日月潭。同時，此次為服務國慶日造訪的遊客，交通方面可多利用日月潭交通套票，搭「台灣好行-日月潭線」從台中出發，若使用「日月潭好行」套票，包括纜車及船票，可一路從日月潭玩到車埕、水里、集集，其中「日月全行」套票還可以搭集集線火車，歡迎民眾體驗集合8種不同運具的旅遊，詳細旅遊資訊可參考附錄或上活動網站http://event.sunmoonlake.gov.tw/2011musicfestival 查詢。台灣大用戶獨享日月潭商家優惠台灣大哥大日月潭生生愛不息音樂會除了精采的音樂表演，還結合當地具有特色的貓頭鷹工廠、親手窯、林班道、朝霧茶莊等食品工藝業者，推出用戶專屬優惠，10/1~10/31只要在這些商家購買系列商品時，出示手機系統業者名稱「台灣大哥大」或「Taiwan Mobile」（限用戶本人），即可享用戶專屬優惠，多樣化活動鼓勵更多台灣大哥大用戶攜家帶眷參與，體驗國內難得的音樂盛會！

旅遊新聞02

為秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念 新聞來源：玉山國家公園／2008-12-19 本活動聯絡人： 吳祥堅副處長 049-2348203 魏豐哲課長 049-2348240、0935400289 曾阿貴小姐049-2348242 為秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念 玉山國家公園管理處將辦理「聖山守護－2009年玉山祭活動」 讓我們虔誠祈禱 以我們的戒慎之心 讓我們誠心盼望 以我們的謙卑之姿 讓我們把對山的祈願 化作千萬的守護心情 淨山 靜山 敬山 近山 在山林懷抱中 邁向自然天聽 近年來由於登山風氣日盛，且政府積極的推動觀光客倍增計劃，玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）自2005年初，為加強社會大眾對山林的正確觀念、安全生態登山及森林防火等環境教育宣導，結合鄒族與布農族將玉山視為聖山的做法，規劃辦理了「聖山守護－2005年玉山山祭系列活動」，得到社會廣大的好評與認同。2009年賡續以本土化、多樣化、國際化的方向持續舉辦本活動，藉以塑造玉山為台灣全民不分族群共同守護的聖山。將「玉山－台灣聖山」的觀念落實全國民眾心中，與後代子孫共存共榮。同時傳承發揚原住民傳統文化及自然觀，讓登山者體認自然倫理與山對人類的貢獻，而能以更謙卑虔敬的態度來親近山林，更將進一步與國際接軌將「玉山」推廣至世界各地，成為國際名山。 玉管處表示，台灣在250萬年前蓬萊造山運動開始，歷經4次冰河期，從原本生命闕如的荒漠命盤，一躍而成為繽紛燦爛的世界生態奇蹟。而玉山國家公園內海拔落差約3,600公尺，地形繁複，氣候多變，不僅涵蓋了台灣三分之一的名山峻嶺，更將高山寒原以迄熱帶雨林的各種植被，濃縮在10萬多公頃的範圍內，可說是萃取了台灣之美菁華中的菁華。就如同富士山為日本的聖山、神山為馬來西亞的聖山一樣，而巍峨的玉山更以帝王之尊，坐擁群峰，臨眺天下成為台灣的地標，同時更屹立東北亞最高峰，是台灣人登峰造極及國際登山客極欲造訪的聖山。 「2009年玉山祭活動」日期自98年1月30日起至98年3月1日止為期1個月，仍秉持著讓山林休養生息、敬山愛山的理念，以『淨山－靜山－敬山－近山』活動組合來辦理，即在靜山之前先淨山，在靜山期間以尊敬的心靈來觀看欣賞玉山，配合春天的到來以『近山祭』，展開活絡玉山登山活動，期望以玉山為中心，將山林保育的觀念擴及全國，人人都能成為真正的福爾摩莎子民。 玉管處指出，「2009年玉山祭活動」率先登場的是結合山岳團體共同辦理甚具意義的「淨山活動」，於98年1月30日至2月1日舉行，參加對象是遴選有爬玉山經驗且體能佳之愛山志工組成淨山隊伍，讓玉山在靜山之前先淨山，並於2月1日（星期日）在塔塔加鞍部（玉山登山口）舉行『靜山祭』，以鄒族傳統「敬謝山神」儀式進行，並關閉靜山敬告閘門，象徵玉山正式靜山（管制入山）1個月。而整個活動的壓軸高潮是在3月1日（星期 日）在排雲管理站前廣場舉行『近山祭』，除以布農族傳統「敬祭山神」儀式進行外，並邀請聞名國際知名的「十鼓擊樂團」表演『鼓動春神迎擎山－玉山祭』，及安排申請玉山首登隊伍授旗出發，另為邀請全國民眾參加深具意義的活動，特別企劃辦理「全民守護聖山－塔塔加生態之旅」活動，竭誠歡迎全國民眾共襄盛舉。詳細內容請上「玉山國家公園全球資訊網」http://www.ysnp.gov.tw。 「玉山」為台灣的聖山，有賴愛台灣的您我共同來愛護，我們竭誠的歡迎您來參加玉「2009年玉山祭活動」，讓我們的「玉山」能在全民的保護下永續發展。玉管處更希望藉由此項活動的舉辦，展現國人對山林土地之崇敬，塑造玉山為台灣全民共同守護的聖山，並得以淨化人心、提昇心靈，更進一步將玉山行銷世界。附加檔案：聖山守護－2009年玉山祭活動計劃書

旅遊新聞03

武陵農場「中124線及武陵路災損復建工程」施工期間(7/6至8/10)實施交通管制 新聞來源：雪霸國家公園／2006-07-05 武陵農場表示「中124線及武陵路災損復建工程」於95年7月1日開工，相關管制區域在武陵遊憩區內，自茶莊至雪霸武陵管理站間之隘口處，時間為95年7月6日至95年8月10日共計36日（例假日不施工），管制時間每日上午8時至下午5時每2小時開放15分鐘。詳情請洽武陵農場，電話：04-25901257。