不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺中壺泡式咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林壺泡式咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而宜蘭冷泡咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新竹藝伎咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　屏東浸泡式咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆不酸的咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

鄉雨半霧迷炊煙，群鳥孤燈守漫天。 不見月色不見露，誰人曉得新舊年。 >>>更多美文：格律詩

隨著年齡的漸長，越來越向往心靈深處的那份寧靜。時常，在夢中回到家鄉，回到那湖草青青的淺灘上，那浩浩蕩蕩的蘆葦林中，那蕩漾著陣陣漣漪的小河旁，去追憶和尋找兒時的足跡和歡樂。 一條樂安河支流就像一條帶子環繞著從我們村前流過。這里就是孩子們童年的樂園，這里喧騰的水花充盈了整個童年的夏天。放學后，我們時常把書包和褲衩一起掛在岸邊那棵歪脖子柳樹上。我和柱子、雷子四五個小伙伴光著屁股在岸邊就排著隊，一個個扎著猛子往河里鉆，潛出幾丈遠才露出一個個小腦袋，不知疲倦地在水里嬉戲打鬧。直到夜色一層一層往下墜，我們才一個個爬上岸來。 也許是近水知魚性的緣故，兒時許多的歡樂都與捕魚捉蝦有關。那時，穿過村子和村后的一片小樹林，就到了松竹水庫，水庫方圓幾十畝水域，春夏兩季水庫的水都很深，鯽魚、草魚、鰱魚等淡水魚很多。我和小伙伴們就到竹林挑一根細小的竹子，扯一條長長的尼龍繩系在竹子一頭，另一頭綁上一只剛從挑貨郎的匣子里買來的魚鉤，拿個小罐裝幾條蚯蚓，一個簡易的釣魚工具就做好了。我們坐在岸邊，舉起竿子一甩，不多時，就能釣到幾條三五寸長的小魚。這種魚長著白肚皮黑脊背，像一個個織布的梭子，最喜歡成群結對搶食吃，家鄉人把這種魚叫“梭子魚”。這種魚常常成群結隊，不怕人。只要你把魚餌甩過去，它們就飛蛾撲火似的追來。 那時農村學校放學早，也沒太多功課。每天放學后，我就到墻角邊或廢墟里，掀開幾塊破磚殘瓦找蚯蚓，裝上小半罐蚯蚓，扛著那根簡易魚竿去河邊，然后就坐在岸邊，靜等魚上鉤。如果你提竿、掛餌動作足夠快的話，每次都能釣到小半簍魚。回家把魚簍扔給母親，母親麻利地把這些“梭子魚”剖開洗凈，在一陣燒沸的菜籽油鍋之中，不一會陣陣魚香便飄滿了院子。 年少時，我捕捉的魚蝦成了家庭集體記憶中最美味的佳肴。二十多年過去了，每次回到家鄉，母親還時常會提及那令人難忘的魚香味。 最有趣的還是“醉魚”。我們水鄉，田間地頭的雜草中有一種草叫“醉魚草”。初夏，大人們把采來的新鮮的“醉魚草”洗凈晾干后，和上面粉搓揉成一個個小“餅”，這“餅”就是醉魚時必備的材料。每次去醉魚，我只需要帶上一兩塊“餅”，帶上一個小魚簍，就可以滿懷希望朝著水溝或魚塘出發了。找個魚多的地方，把“餅”碾碎，均勻地灑在水溝或魚塘的水面上，我躲在陰涼的地方休息片刻。不一會兒，大大小小的魚就一個接一個翻起了白肚子，漂上了水面。我立刻下水，拿著魚簍，像秋風掃落葉一般，很快就裝滿了小小的魚簍。醉魚草其實并沒有毒性，吃了醉魚草的魚，就像貪杯的醉漢橫七豎八地醉倒在水面上。那些還沒來得及撿進魚簍的魚，等藥勁一過，它們就一個激靈，猛地清醒過來，一擺尾又迅速地潛到水底去了……我常常滿簍而歸，樂而忘返。 秋冬季節，田野、水溝的水很薄，是我們挖黃鱔的好時節。在田野的淤泥里，有經驗的人準能發現黃鱔藏身的蛛絲馬跡。當你發現淤泥里有拇指般大小的洞口時，那里面十有八九就藏有黃鱔。只要你用食指順著洞口的方向一直往下伸，當手指碰到一團滑溜溜的東西時，你張開拇指、食指和中指，形成鷹爪狀迅速有力地出擊，一條又粗又壯的黃鱔便成了你的獵物。一次，我順著一個洞口往下挖，突然手指頭被狠狠地咬住，但想到這是一條更大的黃鱔時，我強忍著劇痛，用力把它拖出淤泥。一看，竟是一條斑斕的水蛇！我嚇得使勁猛甩手臂，恨不得把手指也甩掉。甩脫了它的纏繞，我顧不上魚簍，連滾帶爬地從淤泥里逃上岸來。至今，我的手指還隱約留下水蛇咬過的疤痕。 翠蓮肥魚相映趣，青草碧波唱漁舟。兒時的記憶，童年的樂趣猶如刀刻斧鑿般的烙在我的生命里。每當我踏上故鄉的土地，親聞到故鄉泥土的芬芳，哪怕是一絲淡淡的湖中飄蕩的魚腥味，心頭又會浮現了一幅碧波綠草，魚躍人歡的水鄉畫卷。 >>>更多美文：現代散文

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