全預約制來自義大利主廚，很多人在吃過後都說是台北第一名的Pizza，現做的新鮮料理。

• 年後開工的這一天，和好友扮起美食老饕，嚐到了義大利主廚創意美味的地中海式的料理，從披薩餅皮製作到加入各種精挑特色蔬菜肉品的所有食材，完全的手作，道道餐點都是健康美味的佳餚，太好吃了。😋

【Andrea style 安德睿 食代義廊】資訊💕

♦️地址：台北市中山遼寧街63巷15號一樓

♦️官網 https://www.facebook.com/AndreaItalyTaiwan

♦️訂位注意事項

• 餐費一人1500起，含餐點服務費，不含甜點、酒水飲料等。
• 需提供電話、人數、飲食禁忌和預算。
• 主廚出菜單後須先匯款。
• 只接受fb、ig、line私訊與email訂位，電話與其他管道不回覆。

精湛的義大利廚藝，在堅持使用來自義大利Petra石磨麵粉製披薩餅皮，所有菜單搭配的特色食材，和品牌橄欖油也都是安德睿主廚精選堅持。

這一餐的菜單

• 燻鮭煙燻起司捲
• 松露牛肝菌夾心方披薩
• 圓披薩雙拼：澳洲和牛羽衣甘藍、鯷魚紫高麗炙燒干貝
• 義式香腸肉手工小耳麵
• 提拉米蘇一個

現場加點了主廚精選推薦紅酒，和可樂。

🔺 🔻燻鮭煙燻起司捲

🔺🔺松露牛肝菌夾心方披薩

🔺 🔻圓披薩雙拼：澳洲和牛羽衣甘藍、鯷魚紫高麗炙燒干貝

🔺 義式香腸肉手工小耳麵

 

來自羅密歐與茱麗葉的故鄉Verona的主廚，聽聞龜毛的他會不定期更換酒款，紅酒在這裡必喝的，佳餚美酒本就是浪漫，在這樣享受中陶醉了！

用餐時間90分鐘剛剛好，離開前才發現主廚獲獎無數，榮譽獎狀就在餐廳內，哇！入圍還是最佳世界級的百大，亞洲的前50的排名在2024及2025年分別是22及34名，義大利的美食Pizza是備受關注及肯定的世界級的美食🥹

「安德睿 食代義廊 Andrea STYLE l MUSIC l CUISINE」的主廚，是他與台灣太太張廣慧（Katia）一起在台灣經營的義大利料理餐廳，他做的披薩，不僅在台灣罕見，就連在義大利都算是小眾市場。

關於主廚義大利職人要做的是精緻的美食披薩，在Liz 專欄 詳細的報導，堅持做美食的他「想超越自己，把披薩做到更高的境界。」有了更深的認識。

延伸閱讀

《披薩可以多精緻？》https://taster.life/liz-andrea-style/

後記，謝謝家人的推薦和安排，吃的非常滿意😋🫠

🔻超棒的用餐環境，開放式的大廚房，講究的用具，藏身在遼寧夜市旁靜巷。