在台灣喝咖啡似乎已成癮、成痴

        咖啡專賣店，街頭巷尾到處都是，對偶而喝喝咖啡，生活訴求簡單的卡娃思，有時候三合一、罐裝咖啡的一杯、一罐就能滿足喝喝咖啡的癮，要不就喝喝超商咖啡機的熱咖啡，當然偶而也會和好友窩在咖啡專賣店裡，慢慢的品味咖啡的香醇。

         開心趴趴走到台北市《布市_永樂市場》的商圈附近，南京西路229號的“兩光咖啡”，土耳其銅壺炭燒現煮咖啡的出品方式，隨即被吸引來喝過一次之後，是會想念的咖啡味，第二天下午茶的時間又來，找個理由就是要再來，怎麼會這樣呢？這個一星期難得喝上一杯現煮咖啡的人，頂著烈陽炙熱天，竟衝來兩光，只為喝一杯土耳其炭燒熱咖啡，想來自己真是不可思議⋯誇張嗎？

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兩光咖啡

地址：台北市南京西路229號

電話：0976 519 617

營業時間 ：逢週一公休，12:00-19:00

臉書

https://www.facebook.com/兩光咖啡-161117151185509/

 

      五月底第一次造訪開幕剛滿四個月的兩光咖啡，年輕老闆，在19歲大學一年級的年紀就立志，要開一間屬於自己的咖啡店的願望，本身也很喜歡喝咖啡，10年的時間這個夢想實現了，兩光咖啡在2018年2月2日開幕了。

優秀的“游承蓉創始人“在旁
妹妹說一定要合影

        在兩光，慢慢品味一杯單品，很享受，享受著咖啡的原始味，原始的甘醇、原始的咖啡香。想想，從外面走進來兩光，聽著老闆介紹店內精選咖啡豆，點了自己想喝的，等約10分鐘的時間，香醇咖啡送到前，桌上咖啡先別急著喝，再讓咖啡沈澱2分鐘，這時候再慢慢的一口一口喝，完全沒有喝到咖啡渣，喝進口裡的就只是咖啡，接下來也還是慢慢的來喝。 

 

      從承蓉介紹兩光MENU上的咖啡，卡娃思對這位喜歡咖啡，也懂咖啡的兩光咖啡創始老闆，非常的佩服，親友都知道，黑咖啡不是我的喜歡，但是，遇上好的咖啡店，也絕對不會放過。

 

    騎樓下現煮咖啡

連看兩回，心中一股莫名感動
心裡想，怎麼能不分享

 

有幸認識兩光咖啡共同合夥人

游承蓉和劉雅培

年輕人共同創業，看來是很有心

      

 

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      店面不大的兩光咖啡，坐在沙發上等咖啡，非常的放鬆，現煮的土耳其炭燒，等的時間，正好可以放慢心思、放慢腳步、不滑手機，望著店內滿滿老闆旅行土耳其、非洲等國家工作時帶回來的紀念品，妹妹直說，下次國外旅遊就土耳其。

      談起土耳其，曾經自助旅行到土耳其旅遊的承蓉老闆，對國外旅遊第一推薦的國家就是土耳其，聽著他訴說著土耳其的歷史、地理、文化，聽得我好想去喔！

      店內的裝飾物，看來都很珍貴，每一樣都是一個很棒故事，聊天中幾乎不想離開，和老闆聊天，感覺很熟悉，他的年紀與我從澳洲打工渡假回來的女兒相當，他在90年去了澳洲打工，女兒是四年前去的，我們有了共同的話題，我更不想離開，而我兒子在27歲創業，看著年輕人築夢圓夢，都讓我話夾子大開，想起那天有點不好意思，耽誤老闆不少時間呢～

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“土耳其最原始銅壺碳燒現煮咖啡”
咖啡粉和水一起以銅壺炭燒方式加熱
咖啡濃郁
也完整呈現咖啡的層次感

單品豆的衣索比亞
適合我，也是我喜歡的淺培咖啡
不苦不澀也不酸

很香的咖啡香

想喝別的，MENU看過來

除了單品豆，還有義式的濃縮咖啡

        現煮好的熱咖啡，放在桌上先放2分鐘，讓咖啡沈澱一下，就不會喝到咖啡渣，其實也可以試試含有咖啡渣的咖啡，特不一樣的。土耳其現煮碳燒咖啡的方式，事先是沒有經過濾的，若不注意還會喝到咖啡粉，這也就是土耳其原始喝咖啡的方式，喝咖啡得慢慢來 。

牆上一張Ａ4文字圖
看清楚了兩光咖啡的土耳其炭燒 

哇！土耳其咖啡入選聯合國文化遺產

也有歐洲咖啡始祖之稱

碳燒煮咖啡方式，兩光使用的是炭精

炭精有遠紅外線的特性

加熱過程中可以引出咖啡原始的滋味

這就難怪了，崇尚原始滋味的我會喜歡

沒想到土耳其炭燒咖啡，這麼好喝

在這兒要謝謝店主人的推薦

很懂咖啡的他們，推薦適合我的

兩光的咖啡豆也是精挑過的

煮咖啡的“銅壺”

  

 

第一次造訪，迷上的就是

一杯衣索比亞單品咖啡
店家自製咖啡凍
簡簡單單下午茶
滿口咖啡香

聞到咖啡香了嗎？
走進來吧！

         

 

        兩光的自製手作甜品，不多，佐咖啡吃很適合，吃過咖啡凍、布朗尼蛋糕，還有還沒吃到的司康。尤其是限量的咖啡凍，淋上黑糖與咖啡熬煮的糖漿，極品，但不是每天都有，吃到算是幸運之神降臨，哈哈！

冰的鴛鴦，夏季特推

 

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 後記：關於兩光，還想多了解的事

A.《兩光咖啡》的店名
相信看到的朋友會和我一樣的好奇，臉書的資訊這麼說：

取名兩光的初衷是希望生活在都市，緊湊歩調的來店客人，能在一杯香濃咖啡後沈澱情緒，平衡緩和生活步調，放鬆後能看見自己，重新向著目標前行。 

兩光咖啡取台語諧音好記，「兩光咖啡不兩光」，『光』是希望的象徵，一盞光略帶孤獨，兩盞光則在孤獨之外多了希望與目標，兩光Logo上的兩盞燈是以咖啡杯作為形象繪製而成。

B.《兩光咖啡＿友善偏鄉回饋》
只要在兩光購買任一飲品，兩光會捐出一塊錢給偏鄉地區孩童，每月結算，無限期，雖是微薄的心意回饋，卻代表一份希望。

C.點滴心

過去沒有接觸的任何事物，在卡娃思都是新的事物，也最容易特被原始的所有事給吸引著，短期的焦點都會在這一件事上，兩光咖啡的土耳其炭燒煮咖啡方式，就是這樣的一直被吸引的來，文章寫完，又想去了喝了。

 

 

歇業了
2018/10/8ＦＢ公吿
將往上海發展了(哭哭)