早上的參觀行程結束後，導遊就帶我們到午餐的餐廳附近，讓我們可以在市區中拍照，我們沿著La Plage Rizi Amor這一區的馬路逛過去，附近就是美麗的莎瑞帝海灘(Seraidi beach)了。或許是淡季的因素，所以整個海灘顯得格外冷清，沙灘上一排五彩繽紛的陽傘下，都是一處處的情人座，可惜都沒有人租用。

附近的噴水池設計得很有創意，成為城市中最吸引人的一景，我們的活動範圍都在警察的監控下，根本無法自由活動，超過了界線時，馬上就會被招回來，從來沒有這種被監控的感覺，總覺得礙手礙腳般的不自在。

今天的午餐很有特色，先上一道四方型的Bourek的煎餅，它是用馬鈴薯和起司為內餡煎成的點心，還蠻可口的。第二道被稱為Chorba的湯，是用羊肉與青辣椒燉煮的湯品，濃郁的味道比臺灣的牛肉湯還好喝，我喝完了一碗，忍不住再喝第二碗，即使是辣得舌頭發麻，我還是把整支燉得軟爛的辣椒與羊肉全吃光了。

主菜是細的義大利麵加豆子、雞肉與牛肉丸，也蠻好吃的。飯後還有甜點配紅茶，最後還附贈水果，這麼豐富的一餐吃得每個人都大呼過癮，大家一定想像不到北非的美食，竟然是如此的豐盛可口吧！

服務生要求合照

吃過了午餐後，我們就要離開這座海港城市，一路南下到康士坦丁。當然是警察在前面開道了，當接近溫泉城市蓋樂馬(Guelma )時，車潮越來越擁擠，為我們開道的警車就使出渾身解數，一路鳴笛而行，所有的車子聽到陣陣的警笛後，都自動的閃開，在如長龍的車陣中，我們就這樣一路威風八面的暢行無阻啦！這種總統級的特權，也只有在阿爾及利亞才能體驗得到了(精采的過程呈現於影片中)。

警車交接

一個半鐘頭後，我們抵達了蓋樂馬(Guelma) ，這是個溫泉小鎮，從羅馬時代就以溫泉而著名，蓋樂馬溫泉(Guelma Hammam Challala)離蓋樂馬約15公里，阿拉伯語Hammam的意思是小瀑布浴或澡堂的意思，這裡有許多溫泉，從地底湧出的水溫可達97度。

抵達蓋樂馬(Guelma)

當我們來到溫泉區時，只見整個湧泉口到處是煙霧迷漫，與臺灣北投的地熱谷很類似，據專家的研究，這裡的溫泉含有多種的礦物質，如碳酸氫鹽、硫酸鹽、鈣、鈉、鎂、鉀等等，具有治療哮喘、支氣管炎、風濕、糖尿病、靜脈曲張等疾病。

下車後導遊說要帶我們去看一座瀑布，當一座冒著煙的石壁出現在我們面前時，所有的人都不約而同的發出了一聲聲的驚嘆聲，原來瀑布也可以長成這樣子，這是這趟北非之旅中最讓人津津樂道的一處奇景了。

至於石壁的形成是因為溫泉從地底冒出來後，因為含有碳酸鹽和硫酸鹽等多種成分，遇到空氣冷卻後就產生了類似方解石的結晶體，長久的累積就便成了這樣一座石灰岩的岩壁了。繽紛之色彩則來自熱泉中所含的藻類與微生物在酸鹼質不同的泉水中所產生的化學變化。

遠遠望去，在晴空下如斷崖似的石壁，以垂直的角度直瀉而下，一條條的細小石柱排比出變化多端的圖案，如同一幅曠世傑作般的石雕藝術品，本來是條狀的石柱，越往下累積就擴展成一片片大小不一的扇形面，而且呈現出多層次的堆疊狀，從上到下不斷的沉積，最後就變成許多縱橫交錯的紋理。

而整個岩壁的色彩之豐富，那才是一種至高的藝術境界，乍看之下好像覆蓋著一層白霜的峰頂，整體是以深淺不一的黃色系為主調，但卻掺雜著漸層式的綠彩，於是呈現於人們眼前的這座熱泉水瀑，就變成了一幅調色盤般的繽紛彩繪了。

看許多遊客都走到瀑布前戲水，在好奇心的驅使下，我也脫下了馬靴，小心翼翼的往瀑布下靠近，真正的接觸後才知道原來腳下潺潺而流的河水是冷的，而石壁上源源不絕的細流卻沒有想像的燙，是有些溫度但卻是在可接受的程度內。

遠遠看到有人站在石壁頂端，我也很想上去一探究竟，然而半個鐘頭的參觀時間很快就結束，在警察的催促下，我只好萬般不捨的離開了這座難得一見的熱泉水瀑了。