江子翠美食推薦:新疆料理在台灣比較少見,道地的更是不多,小喬新疆羊肉串是板橋必吃美食之一，也曾出現在《食尚玩家》的台北老饕美食新寵兒的專題裡；「小喬新疆羊肉串」必點包含麻辣大盤雞、羊肉串、清燉羊肉湯、甜不辣以及豆干，「小喬新疆羊肉串」的麻辣大盤雞建議最少四人分食，不然包你飽到天靈蓋，小鳥胃的朋友請勿嘗試!!
電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號
食記：小喬新疆羊肉串
營業時間：17:00~24:00 小喬新疆羊肉串
「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站5號出口附近，原本只是個小攤位後來才變成現在的大店面。
雖然座位頗多，但饕客更多，一律現場候位不開放訂位，基本排隊10分~30分鐘都算是小case。
走進「小喬新疆羊肉串」幾乎是看不到空桌，前組客人一離席，服務人員馬上收桌，下組客人立馬入位，速度之快，有如大隊接力。
初訪者建議點羊肉串、大盤雞＋皮帶麵、清燉羊肉湯、甜不辣
飲品、碗筷、醬料通通採自助式。
選擇完餐點必須自己走到櫃檯點餐Key單
小喬新疆羊肉串推薦
羊肉串 $140/四串
「小喬新疆羊肉串」的肉串必須以四的倍數來點餐，以前點10串送一串的優惠取消了，羊肉串的孜然味頗重，火侯得宜，口感不會太韌。
雞屁股 $35
雞屁股口感富有嚼勁，加上孜然香料別有一番風味。
甜不辣 $30 ｜豆干 $25
這些都是「小喬新疆羊肉串」的小點，雖然比起外面貴上許多，但吃得出來非等閒之輩，初訪的朋友可以點來嚐嚐，也順便打發等餐的時間。
小喬新疆羊肉串 新疆大盤雞 $600
大盤雞現點現做，點完餐後要等半小時才能上桌，3~5人建議點小份的大盤雞(半隻雞)，6人以上再點大份(整隻雞)，辣度的部分有微辣、小辣、中辣以及大辣可選擇。
「小喬新疆羊肉串」的大盤雞裡除了雞肉、馬鈴薯、青椒外還有手打拉麵，這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆手工製作，一整條下去煮，入口前還得先用剪刀剪斷，口感富有嚼勁跟Q度，一級棒棒一級棒!!
重口味的新疆大盤雞超級無敵適合下酒，花椒麻的好過癮，雞肉吸收了飽滿的湯汁，口感軟嫩不乾柴，歐依細~
小喬新疆羊肉串 烙餅 $20
多年前初訪時的烙餅現在在菜單上消失無蹤，不然可以將烙餅泡在新疆大盤雞的湯汁裡，好滋味令人懷念。
清燉羊肉 $165
清燉羊肉裡放的可是羊小排，肉質鮮嫩，也挺大塊的，湯頭充滿洋蔥的香甜味，好喝ㄙㄨㄚˋ嘴~
「小喬新疆羊肉串」的羊肉砂鍋則是放羊肉片，但多了豆皮、冬粉、金針菇以及凍豆腐，適合獨食者享用。
小喬新疆羊肉串 涼拌羊肚 $75
「小喬新疆羊肉串」的羊肚口感跟牛肚差不多，微辣，爽口開胃。
小喬新疆羊肉串 羊肉拌飯(小) $70
外觀有點像羊肉版的滷肉飯或肉燥飯，羊肉片偏瘦，感覺是以滷的方式來烹調，還搭配了紅蘿蔔丁，口感帶點微辣，特殊的辛香料讓看似不起眼的羊肉拌飯有種獨特的迷人感。
不過，老實說份量不算多，男生絕對吃不飽，建議可以加點一碗白飯，半碗加進拌飯裡，半碗搭配湯品跟其他菜色。
小喬新疆羊肉串 川味涼麵 $55
辣油、小黃瓜絲、花生粉、花生及蔥花，少了大家習慣濃郁麻醬，微酸微辣還不錯吃，如果是一人獨自前往「小喬新疆羊肉串」用餐，一份川辣涼麵搭配小份清燉羊肉嘟嘟好。
只要外地朋友詢問板橋美食，PEKO都會推薦「小喬新疆羊肉串」，而且多年下來從沒被打槍過，好滋味值得您細細品嚐，無辣不歡的朋友，麻辣大盤雞絕對不能錯過，推薦給大家!!
小喬新疆羊肉串
電話：02-2259-6585
地址：台北市板橋區仁化街84號
食記：小喬新疆羊肉串
營業時間：17:00~24:00
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