根據衛生署近年的報告:女性得肺癌的比例高居不下,原因之一是吸入過量的

廚房油煙,因此拌麵做法簡單,廚房少油煙,對健康有益..

材料:1.全麥麵條或有機麵條.

         2.有機豆芽菜.紅蘿蔔絲.綠色蔬菜(西生菜.小黃瓜....)

         3.豆干或素火腿(切絲)

            如果使用素肉絲,先拌醬油調味,以少許油拌炒備用

拌醬:  香椿醬.醬油膏.海鹽和水果味素各少許

作法:1. 水半鍋煮開,放入麵條,軟硬依個人口味,煮好撈起.

         2. 有機蔬菜生吃更營養,可直接放入麵中.再拌入醬料即可,口感清爽!

 說明: 1. 蔬菜如要熟食,快速川燙放進麵碗裏,再拌入醬料,一樣好吃!

           2. 口味替換有多種變化,可參閱燙青菜的醬料.

         燙青菜: 請參閱本站文章,連結如下

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