材料：1.素肉漿   1份

      2.嫩豆腐   2份

      3.紫菜海苔

      4.白芝麻

      5.橄欖油

沾醬：醬油＋糖＋太白粉＋水

     （隨個人口味增減比例）

作法：1.將素肉漿和嫩豆腐（壓碎）調到很勻

      2.用刮刀將（1料）鋪在紫菜海苔上

      3.以披薩刀輕壓表面，呈現條文

      4.用披薩刀切成4份入油鍋炸（中溫）

      5.素曼魚炸到金黃色起鍋

      6.刷上沾醬和白芝麻即成外酥內嫩的素曼魚