海媽覺得還不錯吃
所以就跟大家分享一下海爸的懶人版三杯豆腐雞
主角有去骨雞腿肉、傳統豆腐跟最重要的三杯醬
(海爸用過福記跟照片中的味全,福記的裡面有薑片那些,味全的就單純是醬汁)

先把去骨雞腿皮朝下煎到金黃酥脆(去油)

有夠多油的....

煎好後取出切塊備用
再用爆出來的雞油煎切塊的豆腐

這次海爸用塔吉鍋來煮三杯(也可以用砂鍋)
先用芝麻油爆香薑片
薑的香味出來後再加入蒜頭

加入切塊的雞腿肉拌炒一下
再加入三杯醬炒勻

再把煎好的豆腐塊加入拌一下
蓋上鍋蓋


悶煮後在打開鍋蓋前
鍋邊淋點米酒
加入九層塔拌炒
大功告成

再追加一道小朋友蠻愛的簡單菜餚
用冷凍三色蔬菜+冷凍的熟文蛤肉拌炒
因為小孩愛吃玉米
所以多加了罐綠巨人的玉米粒

調味好
起鍋前加一小塊奶油熄火拌炒到奶油全化掉就完成了
(文蛤肉也可以換成蝦仁或是雞肉丁等等)

這道菜如果沒吃完
隔天拿來做炒飯添加的料也很不錯