在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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林清玄：金色的胡姬　　我在新加坡植物園買的一朵金色胡姬花，前幾天不小心碰斷了，露出它還鮮紅花瓣的血肉來。　　新加坡是個盛產蘭花的國度，但是他們把“蘭花”，稱做“胡姬”，可能是因為它的英文學名Orchie，直譯而來。　　記得在新加坡植物園看胡姬花，確是令我心頭為之一震。在中國，我們說蘭花有三種，一莖一花的是草蘭，一莖數花的是惠蘭，素心的叫素心蘭；可是新加坡的胡姬花有數十莖結成數百朵花，叫人眼花鐐亂。　　過去，我是頂不愛蘭花，總覺得蘭花太嬌貴，要養成一盆蘭花往往費去許多心血；而且蘭花太孤，有的一年才開一次花，結成少數的幾朵；蘭花又太假，別的花卉，花瓣總是柔軟的，蘭花卻硬得像紙板一樣，因此蘭花的假花也最多，手藝好的緞帶花匠可以做到令人分不清真假。　　新加坡的胡姬完全不是這樣，它很大眾化，隨便一養就能存活，并且能終年盛開；由于開花容易，花繁色盛，自然使假花絕跡。　　在植物園看胡姬那一次，一大片的蘭花同時盛開，在微雨之中，聲勢浩大，像排山倒海一般。陪我去的朋友，一直鼓動我買一朵“金色的胡姬”，我說我最不喜歡假花的，朋友說：“那不是假花，是永遠的真花。”　　原來，新加坡為了宣揚他們的“國花”胡姬，研究出一種保存的辦法：他們采摘了盛開的胡姬，先壓出花里所有的水分，使它成為一朵干花，然后在上面鍍金，舉凡花的大小。形狀全都保存了，只是上面是一層黃澄澄的金色。這確是一個好辦法，我便在朋友的鼓吹下，用很便宜的價格，買了一朵胡姬花。　　帶回臺灣以后，有時想想，那朵花的心中是胡姬，可是外表卻有了中原的顏色，就像新加坡這個國家一樣，它大部分是中國人，講中國話，可是他們偏偏是新加坡，也難怪蘭花一封了新加坡就變成胡姬。　　胡姬也沒有什么不好，在中國魏晉南北朝一直到唐朝，長安城里就有許多當爐賣酒的胡姬。你看古來的畫冊，胡姬都是高鼻美目，身材健美，熱情洋溢的，比起古典的中國美人，確有另一番風情。　　記得李白有一首《少年行》的詩歌：“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風；落花踏盡游何處，笑人胡姬酒肆中。”可見胡姬的迷人之處，五陵少年在踏盡落花，無地可游的時候，想起的正是胡姬的酒店。再說，如果李白是漢胡混血兒的傳說屬實，我們唐朝的偉大詩人的母親正是一位胡姬。　　更早的魏晉南北朝，“竹林七賢”之一的阮咸，他曾經在母喪期間，身穿孝服，騎著驢于去追求私戀已久的胡姬，引起時人的駭異。現在想起來，更是可以推知當時胡人少女的美。胡人少女本來是騎著彪馬，在草原上飛馳的，當她們一迸人中土，鍍了金，馬上的英氣未失，還做著中原少女的裝扮，無怪要引起多情浪漫文人的追逐了。　　唐朝詩人李頎，在《古意》一詩里有這樣兩句：“遼東小婦年十五，慣彈琵琶解歌舞”，又能知道美麗的胡人少女不僅是有英姿和美色，還能歌善舞，頗有才藝。在王昭君的“一曲琵琶恨正長”之后，胡人少女來到中華上國，卻是盡去柔靡之色，另有一種活潑的面貌。　　熟知中國藝術和文學發展的人都知道，從魏晉南北朝到唐朝，是胡人藝術和文學與漢人的藝術和文學相互激蕩最為蓬勃的時代，因此也是中國藝術和文學發光，最輝煌燦爛的時代，這纂胡人血液注人中國不無關系，胡人的血液是什么呢？是豪放的草原本色，未經過刻意與細致的雕琢，這種本色一旦埋人杰出的文學藝術家的胸懷，很自然的能生出大的力量。　　胡人的本色又是如何刺激文學藝術家的懷抱呢？恐怕正是胡人美麗的少女，激發了文人的想像力吧！　　有一次，我坐在新加坡最古老(www.lz13.cn)的酒店“萊佛士酒店”喝咖啡，酒店的花園里種滿了盛開的胡姬花，每個咖啡桌上又擺著一盆胡姬，涼風拂過胡姬花吹到人的臉上，真能令人在南國的夕陽中沉入遠古的追思。我坐在胡姬花的圍繞之中，想起的正是李白“笑人胡姬酒肆中”這一句。　　新加坡也如他們的國花“胡姬”一樣，大部分是中國人的后裔，卻流著印度人、馬來人、英國人等不同的血液，才在荒蕪的熱帶里創造了一種新的文化，引起世界的矚目。他們的“胡姬”事實上是精神的象征，它和蘭花一樣美，但生命力卻比蘭花還要強悍，它還可以鍍金，不失原貌。　　我的桌子上，現在正擺著那一朵已經折斷的金色胡姬，斷了花瓣的胡姬再也不美了，但是我卻想起在南方一隅，許多中國人后裔創造一個新的國度，那里的胡姬即使是冬季，也是花色削鮮，因為那里是沒有冬季的。　　——一九八二年十一月二十二日 林清玄散文集__林清玄作品 林清玄：蝴蝶的種子 林清玄：澈如水晶分頁：123

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樹挪死，人挪活和窮則思變　　　　有的朋友說,自己在一個單位，或者部門習慣了,人際關系和工作內容都熟悉,不愿意再調動，這是一種比較普遍的心理。　　　　誰想離鄉背井的去走動呢?除非你自己是個不安份的人,不想有什么收獲,就想尋求刺激。我說這個話一定有人不同意,好象常常調動工作的人都是不安份的人!不同意!　　　　是的,不同意,連我都不同意。這個社會變化太大,變數也就更大。我們在其中那么渺小,自己哪里還能保護自己?一個單位垮了,不管是經營原因還是政策變化,我們都不得不變動,許多過去紅的發紫,富的流油的單位,在社會變化中頃刻間就變成了虧損和破產企業,職工也就跟著變成了下崗待業人員。　　　　因此在大環境變動的情況下，我們也只好被逼著變動了。　　　　另一種是人為的變動,那就是自己內心的感受。這也有兩種情況：一種是已經不在乎世俗的眼光看問題，純粹想尋求自己內心的精神家園，打起背包做驢友、開著一個破吉普跑去看西藏，每天都在路上奔波；有的人不斷地調換工作，是為了學習更多的系統、行業的管理，不在乎一時一事的得失。這些都是自愿的。　　　　另外一種就是被逼無奈的變動了。一個人在單位上不光是想掙錢,更重要的是想要發展自己.知識分子更是想有創造性的勞動,還希望得到尊重.這些愿望的滿足有的時候超過了掙錢的欲望。　　　　如果這些想法不能實現,內心就會感到壓抑,《心態決定一切》,這是我寫的一篇文章,其實,這個時候一個人,要想調整心態。還需要理解,支持,和發展的希望。一個有事業心有抱負的人,誰不想做出點成就來呢?!想混下去，得過且過的人總是少數的了。　　　　但是客觀上人際關系也許不允許,單位發展也許不如意,自己內心的強烈召喚是如此的明確,一個有頭腦的人就會陷入痛苦。內心常常掙扎與現實和理想之間。　　　　許多剛從學校出來的人一腔熱血,但是在工作了以后漸漸地冷卻,最后居然用酒吧的酒把自己灌醉而麻木不仁,這樣的經歷相信許多人都有。　　　　醉酒醒來,一切都沒有改變,你第二天照樣面對你昨天所痛苦的一切.還要強裝笑臉。　　　　我想,在苦苦掙扎的內心和殘酷不如意的現實中間“游走”(哈,時髦的名詞),許多人每天都在進行著。　　　　我認為有的事情,是需要忍耐的.有些事情,是需要改變的。（名人名言  www.lz13.cn）有的人會問,那么你會怎么界定這條線呢?　　　　我想說,其實社會中生存不外乎幾點:掙錢、發展和人際關系。想在三個方面都占齊了，那當然是好的。問題往往沒那么完美。　　　　在一個單位你假如有機會發展，人際關系也不錯，那么掙錢少也是可以忍耐的。假如可以掙錢、發展，而人際關系暫時遇到了問題，也是可以忍耐的。一個單位可以掙錢，人際關系也過的去，就是自己也許永遠不能發展，那么你也可以安心地吃這個“安泰飯”，反正你也無所謂是不是想要當個什么。　　　　可是，假如在一個單位，掙錢少，人際關系緊張，更別說發展了，那么，你就要堅決地離開！那不但是個是非之地，并且還耽誤你自己一生，并且永遠地窮著，并且還會無窮無盡的窮下去。（我這里用了好幾個并且，不是語病，是同時存在的狀態）　　　　與其屈辱地讓靈魂“死”去，不如奮起而一博。“樹挪死，人挪活”，“窮則思變”，“人往高處走，水往低處流”，“就是吊死，也要找一棵大樹來吊”這些警句這個時候都用得上，你這個時候需要做的，就是要用大無畏的精神鼓勵自己打破自己已經熟悉了的習慣，敢于走出這個熟悉的“籠子”，飛出去尋找新的棲息之地。也許，新的地方并不是你想象的那么可怕。分頁：123

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