多吃蔬菜很好，但如果只吃蔬菜，小心會影響健康！高雄一個40多歲男子，想要養生，決定用蔬菜湯來調理，他連續兩個禮拜只喝蔬菜湯，都沒牙齦美容有牙週治療澱粉類食物，結果胸悶很喘就醫，檢查後發現已經併發酮酸中毒，有生命危險，原來，男子本身有腎臟病卻不自知，養生期間沒有澱粉，身體轉由酮體成為熱量來源，導致血液酮體過高，引發酮酸中毒，差一點，就沒了性命。

大把蔬菜丟進鍋裡，煮成蔬菜湯，每餐喝當牙周病成清淡的養生餐，高雄一名40多歲男子，想用蔬菜湯來調理身體，連續喝兩個禮拜，體重不減反增，臉跟腿都胖起來多了5公斤，接著就胸悶喘不過氣，送進醫院差點沒命，沒有澱粉身體沒葡萄糖，只好轉換脂肪酮體，成為熱量來源，導致血液酮體過高。

只有牙醫能夠發現牙周病的早期症狀，但隨著病情發展，其他症狀會慢慢顯現。這些症狀包括：
• 牙齦紅腫疼痛
• 刷牙或使用牙線時齒齦出血
• 牙齒偏移或鬆動
• 牙齒與牙齦之間有膿液
• 口臭不能消除
• 因為牙齦退縮，牙齒顯得更長
• 牙齦與牙齒分離
• 牙齒咬合方式發生變化
• 部分假牙的配合出現變化

但以往，酮酸中毒案例，多是只吃肉的斷醣飲食，這名男子吃蔬菜湯，造成酮酸中毒，還有一個關鍵原因，是他本身有腎臟病卻不自知，醫師強調，腎臟病飲食要少油、少鹽、少鉀、低蛋白。但不管如何，不要偏廢某種營養，才不會對自己身體造成意想不到的傷害。