就要過年，不少民眾憂心，在物價波動之際，唯恐會帶動家禽肉品上漲；產業界表示，受先前禽流感危害影響，肉鵝因產量偏少，價格仍相當高；雞、鴨肉品則因貨源充裕，比去年同期還小跌，讓民眾可海外期貨教學省點荷包好過年！

入冬後，國內還有零星禽流感疫情危害，所幸比起前兩年疫情算是平較平穩；眼看農曆春節將近，又有零售市場臆測，可能會帶動家禽肉品大幅上漲；然而不論是彰化產地禽肉供應商或零售攤商都表示，今年禽流感疫情，比起往年要相對緩和許多，全台還屬零星場次，除肉鵝因為產業界復養意願低、產量還是供不應求，讓價格還維持超高檔、每台斤仍維持百元以上；紅海外期貨開戶面番鴨因外銷受挫，每台斤則跌到四十二到四十五塊之間；祭祀與年菜最大宗、俗稱「土雞」的有色肉雞，大色貨紅羽土雞產地價，則跌破四十元大關只剩三十九元，黑羽放山土雞稍高、來到五十五塊，比起去年均價都要便宜個十多塊錢，不少零售攤商表示，年節前訂貨爆大量，已激增三倍以上

在海外期貨市場，投資者可以買升或者買跌。只要抓對行情，無論升跌同樣可以獲利。雙向交易，雙倍獲利機會。在期貨市場，只要在交易時間內，隨時都可以交易。譬如，你現在認為某種商品的價格將會上漲，隨即買入該商品的期貨合約，但出乎你的預料，行情不漲反跌，那你可以立即平倉再買跌。在期貨交易市場上，當天你可以進行無數次買入或賣出，不像股票那樣，今天買入某檔股票，要海外期貨教學等到明天才能賣出。所以期貨交易是非常便捷的，非常有利於資金的流通。在進行期貨買賣的時候，採用保證金制度。保證金制度規定，期貨交易投資者以一定比例的保證金即可以進行期貨投資交易，而不需要全額資金進行投資，而通常這個比例是5%--10%左右。因此，參與海外期貨交易，可以以較小資金博取較大的利潤，同時也使得市場的資金運作更加靈活，例如市場上買1000克的黃金大概要20萬，但是在海外期貨市場上，客戶只須以10左右的保證金， 算下來就是2萬，就可以做1000克的黃金投資，而剩下的約18萬資金可以留作其他用途。

家禽產業界表示，這幾年經過禽流感疫情洗禮，產業界已強化防疫與防寒措施，到過年前，雞鴨等肉品都不可能會缺貨，不論是飼養場或是大型冷凍廠的貨源充裕，年節應景家禽肉品並沒有大漲空間！