佑佑愛吃皮蛋，每次皮蛋的料理都是皮蛋豆腐

　　　　　還有皮蛋瘦肉粥，但佑佑不喜歡吃粥

　　　　　所以在家我很少煮粥品

　　　　　而其餘的皮蛋料理我又不會

　　　　　每次都是皮蛋豆腐，總是會有吃膩的一天

　　　　　有天，我想到何不將皮蛋來炒飯呢

　　　　　我家佑佑又愛吃蛋炒飯的料理

　　　　　於是...我第一次嘗試皮蛋蛋炒飯

　　　　　第一次做的皮蛋蛋炒飯

　　　　　竟然成功了，佑佑直誇下回還要吃呢

　　　　　皮蛋蛋炒飯很簡單，大家可以來試試喔

　菜名：【皮蛋蛋炒飯】

　　　材料：皮蛋二粒、剩飯適量、蔥少許、蛋二粒、鹽或雞粉少許。

　作法：《1》皮蛋先下水煮熟，然後切丁備用。蛋打散備用。
　　　　《2》起油鍋將蛋放入鍋中炒八分熟再放入剩飯一起拌炒變蛋炒飯。
　　　　《3》炒熟的蛋炒飯放入鹽或雞粉，在放入切細的蔥及皮蛋 再次拌炒，既可起鍋。