鍋貼
2008/09/20 22:17
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佑佑喜歡吃鍋貼，但是外面的鍋貼貴的恐怖
較大粒的鍋貼，一粒也要 7 ~ 8 元左右
買生的鍋貼自己煎，是比較便宜
可是我煎的技術爛的可以
就算用不沾的平底鍋也黏鍋
所以我幾乎不煎鍋貼
只好買現成的囉！就算貴也沒辦法
一天，我一位好友
敎我煎鍋貼不會黏鍋的方法
於是，我向認識的朋友買了一包生的鍋貼
一粒成本價大約三元左右，真是超便宜
我嚐試朋友說的方法
先將不沾鍋的平底鍋抹油
將一粒粒的鍋貼擺放好
調一碗太白粉水，水可以多一些，粉適量
將調好的太白粉水，放入平底鍋中
水量盡量高度以鍋貼一半為基準
打開中小火，太上鍋蓋
等鍋中水分完全沒了後，既可上桌
沒想到真的不黏鍋
連我家佑佑都誇獎這鍋貼比外面賣的好吃
所以我現在都自己煎鍋貼，便宜又好吃
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迴響（29） ：
29樓. Co-Co2008/10/06 06:23不是太白粉
應該是麵粉,店裡賣的鍋貼用的也是麵粉水啦!!
這樣煎出來的鍋貼底部會脆脆的.
放入鍋子的時候儘量一個接一個排列,接著倒入麵粉水.
等煎好反扣在盤子時,就會呈現一整片狀, 賣相很好.
哇~你用麵粉水煎的鍋貼真的很不一樣，有空我來試試喔！謝謝唷 筱棻 於 2008/10/06 22:53回覆
28樓. 紫衣2008/09/28 13:33鍋貼
紫衣也愛吃鍋貼 ^^
中餐吃 再喝一杯綠茶
吃鍋貼配綠茶，不錯的選擇 筱棻 於 2008/09/28 23:35回覆
27樓. ~ 嵐奈兒 ~2008/09/28 09:26鍋貼
親愛的 :
我的技術也超爛
煎過 3 次，至今仍不敢再試
嗚嗚 ... 沒勇氣了
親愛的用我的方法試試喔！或許可成功喔 筱棻 於 2008/09/28 10:56回覆
26樓. 維他命熙2008/09/26 19:32我是向朋友買的喔.... 筱棻 於 2008/09/26 22:34回覆
25樓.2008/09/24 12:33讚
鍋貼跟水餃,都是我愛吃的,配碗酸辣湯更不賴!!
那鍋貼可以幾吃咧!!我來想想!!
鍋貼、水餃，配酸辣湯，不錯的選擇，我喜歡,,, 筱棻 於 2008/09/24 13:41回覆
24樓. shouminc2008/09/24 01:31有些事需要了解技巧就行了
有些事需要了解技巧就能解決。但不了解的時候，就沒辦法把事做好。
嗯~沒錯，抓準技巧，什麼事情都會沒問題喔 筱棻 於 2008/09/24 09:45回覆
23樓. 黃冠軍2008/09/23 17:50鍋貼
妳這位朋友真是內行.標準的水煎包教法
我哪內行，朋友敎的啦 筱棻 於 2008/09/23 19:42回覆
22樓. 藤兒2008/09/22 17:41我也愛~~~~
呵呵
好好吃喔^^
還有滿滿愛心，難怪佑佑吃得頭好壯壯，呵
行為給了誤判，言語給了誤解，文字給了誤讀。
唯有自己不會誤寫了自己，又何必在乎他人如何誤讀你。來台東，筱棻姐也煎鍋貼讓妳品嚐喔 筱棻 於 2008/09/22 22:19回覆
21樓. TT.2008/09/22 16:53愛ㄉ滋味~~
媽媽ㄉ愛是最美味ㄉ鍋貼
那T.都馬是偷懶，都是在外面吃現成煎好ㄉ鍋貼
PS : 呼~~終於完成投票了，之前弄半天都沒入會成功說~~ ><"'
謝謝TT投我一票！感恩喔
筱棻 於 2008/09/22 22:17回覆
20樓. 燕(休息中)2008/09/22 11:24我都買生的蔥油餅，回家自己煎喔 筱棻 於 2008/09/22 22:15回覆
