中秋佳節日益臨近，月餅漸成市場主角。連日來，記者走訪多家銷售月餅的老字號企業以及商場、超市、速食店等，發現在今年的月餅售賣市場中，「現烤現賣」逐漸成為市場新寵。麵點師走向前台現場製作的方式頗受消費者歡迎，甚至出現了排隊等候月餅出爐的現象。

「剛出爐的現烤月餅，小心燙啊!」12日上午，位於和平里的北京稻香村十一門市部入口處就是月餅銷售區，擺在透明塑膠盒裡的四款現烤月餅依次排開，散發著香氣，賣相誘人。

「雲腿和鮮肉月餅各來六塊打包裝盒，中午老同學聚會，帶給大夥嘗嘗。」年逾六旬的石老先生是這家稻香村的常客，最近他已經買過好幾次現烤月餅了。

店內有一處30平方米的明廚操作間，兩台烤箱正在運轉，烤箱上方還有排煙裝置，負責烤制月餅的師傅隨時觀察售賣情況，及時補貨。不同於煙薰火燎的烤肉，現場烤月餅伴著烘培機均勻的「嗡嗡」聲，唯一能聞到的就是一陣陣撲鼻的麵粉香。

店員表示：「今天早上8點20分，現烤月餅第一撥兒剛出爐，就有顧客一下子買走40塊雲腿月餅。而每天傍晚6點半，最後一撥烤箱烤出的月餅一般一個小時左右就會被搶購一空。」

現烤月餅日供應量飆升

據介紹，現烤月餅是從8月10日開始上市的。臨近中秋，該店現烤月餅的日供應量已從之前的四五百塊提升訂製家具到了上千塊左右。

時隔三年，北京稻香村現烤鮮肉月餅重新回歸。目前市區內5家符合現製現售條件的門店今年共推出了四種現烤月餅，包括鮮肉月餅、京式翻毛紅豆、翻毛百果以及滇式雲腿月餅。

常見的訂製家具板材種類有哪些？
1.顆粒板由木材碎料製成，是在熱力和壓力作用下，用黏合劑黏合而成的人造板。別稱：刨花板、實木顆粒板（與實木沒有半毛錢關係）
優點：吸音和隔音功能強大，成本低，方便加工。很多大品牌都喜歡使用，尤其是宜家，很多傢俱都採用顆粒板製作。
缺點：膠黏劑含量高，不環保，易釋放甲醛。邊緣粗糙，容易吸濕，對封邊工藝要求高，不然很容易發黴。
可替代板材推薦：愛格板，甲醛釋放量少，不易變形，性能穩定，色彩自然，抗劃耐髒，適合廚房傢俱。
可替代板材推薦：歐松板。甲醛釋放量幾乎為零，方便加工，承重力好，適合做壁面或者裝飾地面。

2.密度板
主要材料是木纖維或非木纖維，通過膠粘劑黏合起來。別稱：中密度纖維板、纖維板。
優點：表面平整光滑，邊緣牢固，性能穩定，材質細密，具有非常好的裝飾性。
缺點：不耐潮，握釘力較差，如果螺釘發生鬆動，就很難在同一位置上繼續固定，只能換一個位置。
注意 ：由於密度板不耐潮，所以如果用它來做踢腳線、門套板、窗臺板時，一定要在每個面上刷防水漆，否則容易變形。

可替代板材推薦：禾香板，無甲醛釋放，平整光滑、結構均勻對稱、板面堅實、穩定性好、強度高、阻燃性能強，適合製作衣櫃。

3.膠合板主要材料是薄木板，通過膠粘劑黏合而成，粘了3層就是三合板，以此類推，通常是奇數層。（看起來就像威化餅乾，餓了）

據北京稻香村負責人介紹，半年前對數十種現烤月餅進行測試，最終才敲定了這四款不同口味的現烤月餅。

「現烤月餅外皮酥鬆、餡料加熱後香味更濃郁，但只有2天的保質期。」據該負責人介紹，今年現烤月餅供應量預計在10萬塊左右。

部分超市搭訂製家具建月餅作坊

今年中秋推出現烤月餅的不止北京稻香村一家。

先是熟練地手工「?皮兒」，再在控溫烘烤機裡烤出27層酥皮……麵點師傅的手藝堪稱超市售賣「一景」。在盒馬十里堡門店，現場烤製的師傅一邊忙活一邊介紹：「每個月餅都有3顆完整小龍蝦肉，約重10克以上，確保大家每一口下去都是麻辣鮮香，勁道入味……」一些超市還搭建起了臨時手工作坊，一邊是師傅正在現場烤制月餅，一邊是剛出爐的香噴噴的月餅擺上展示櫃。伊藤洋華堂相關負責人表示，這種現場售賣的方式可以產生差別化經營效果，同時帶給顧客「現場感」。

功德林現烤月餅分有糖和低糖款，口味多達20多種。洋速食肯德基也緊跟市場熱點，在中秋期間推出現場烤制的小鮮肉和榴槤口味酥餅。餡料方面「葷」如小龍蝦、雲腿、鮮肉；「素」如棗泥、桂圓、豆沙、黑芝麻。

北京稻香村供應現烤月餅的門店僅有五家，一般每天上午9點至11點、下午3點到5點都是銷售高峰期。現場經常有很多顧客排長隊等著月餅出爐。有的訂製家具顧客來不及到門店排隊，就直接打電話到店裡要求預留，還有的顧客直接叫閃送到店裡取貨。

訂製家具選購板材的誤區有哪些？趕快準備筆記！
第一、辨別板材只需看外觀，一些小廠生產的傢俱之所以價格便宜，除加工手段簡單之外，最主要的原因是板材成本低。劣質板材不但做工粗糙，生產過程中還可能會使用大量的劣質脲醛膠，而且沒有清潔環節。所以就算外觀看上去相似，但內在品質卻是天壤之別。
第二、板材看起來越厚實，品質就越好
確實是板材越厚強度會相對較高，握釘力會更好，但是消費者沒有必要過分追求板材的重量和厚度，只要符合國家標準，“夠用就好”。而且很多板材看起來很厚，但其實中間是多層板材結合到一起的，裡面可能還有空心的。此外，太重的板材會對五金件造成負擔，反而影響傢俱的使用壽命。
第三、板材防潮和防水是不一樣的性質
在很多人的觀念中，防潮等於防水。實際上這觀念也是不準確的。防潮劑是在板材基材中混入的，它對於板材本身的防水性能並沒有任何影響。實踐證明，有防潮劑的板和沒有防潮劑的板浸泡在水中，膨脹率是相同的，所謂防潮只是對空氣中的潮氣有作用。不要盲目迷信防潮板性能，加入過多反而會影響板材的強度。