跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

藍家割包在地人推薦嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胖老闆誠意肉粥會不會太甜？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胖老闆誠意肉粥推薦必點嗎？

等你有一天，再回到這座城市。阿淑清蒸肉圓會不會太甜？

如果你是第一次來臺北，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵適合第一次吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，藍家割包會不會太鹹？

也不用為了排行而奔波，阿淑清蒸肉圓會不會太油？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，圓環邊蚵仔煎一定要點嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵好吃嗎？

然後在心裡對自己說一句：圓環邊蚵仔煎口味會太清淡嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵觀光客推薦嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

郭沫若：天狗　　一　　我是一條天狗呀！　　我把月來吞了，　　我把日來吞了，　　我把一切的星球來吞了，　　我把全宇宙來吞了。　　我便是我了！　　二　　我是月底光，　　我是日底光，　　我是一切星球底光，　　我是X光線底光，　　我是全宇宙底Energy底總量！　　三　　我飛奔，　　我狂叫，　　我燃燒。　　我如烈火一樣地燃燒！　　我如大海一樣地狂叫！　　我如電氣一樣地飛跑！　　我飛跑，　　我飛跑，　　我飛跑，　　我剝我的皮，　　我食我的肉，　　我嚼我的血，　　我嚙我的心肝，　　我在我神經上飛跑，　　我在我脊髓上飛跑，　　我在我腦筋上飛跑。　　四　　我便是我呀！　　我的我要(www.lz13.cn)爆了！ 郭沫若作品_郭沫若散文集 郭沫若：白鷺 郭沫若：陽春別分頁：123

初到機關回頭看：小總結100條　　根據自已切身感受，略作一答。手機碼字，不系統，妄言之，妄聽之，為機關新進干部作一參考。想到哪寫到哪，有時間后續。　　本人，男，基層干過兩年。性格稍懶散，愛好廣泛，容易走神。　　1.年輕人初進機關，待人接物說話做事，把握好一個度，既不用力過猛過度表現，也不要羞羞搭搭小家子氣，或懶惰，或驕氣，都不好。大大方方說話，面帶微笑。　　2.收拾干凈，穿著整潔，不留指甲，每天洗頭。給人一個精神的印象。尤其是頭發干凈，千萬不要臨風飄香屑，看到肩上有頭皮屑的，我就想動手打人。打扮可以稍時尚，但不要大logo。　　3.初進機關，先搞清楚機關組成構架，班子組成，分管情況，各局室處主營業務。慢慢再了解以至掌握整個機關的運行機制。說實話，我發現在機關工作30年以上的人中，保守估計有一半以上，并不完全清楚機關運行的機制，當然是指大機關里。這點非常非常重要。為什么重要？太麻煩懶得寫了。　　4.找到單位電話本，盡可能錄入手機里。花點時間把每個局室處走一遍，搞清楚人家到底在哪辦公。　　5.找本本單位工作手冊，看一看。　　6.每天上班，盡可能早一點來，晚一點走。這點很重要。　　7.勤快一點，多幫老同志辦辦事跑跑腿，但別參與他們的八卦。　　8.頭幾年一定要下點功夫，把自己的工作鉆深想透，有點專業性的味道。機關很大一個問題，就是不專業。但我又反對太專業，容易被人家定位死了，君子不器嘛。當然有些業務性部門，可能也不一定。　　9.不影響本職工作的情況下，主動多參加機關黨委，團委，工會組織的活動，擴大交往面，多認識點人，各方面都有好處。　　10.人要正，須知做官一陣子，做人一輩子。　　11.一般情況，盡量不要和人正面沖突。如果發生了，就要清醒認識，雙方之間的關系，永遠不會彌合了。直說就是以后防著點。　　12.提高文字水平。機關工作無外乎辦文辦會辦事，什么都好干，寫稿最累。多學，學領導怎么改稿。光看成品看不出什么名堂，參加改的過程，清楚來龍去脈，成長就快。　　13.不要輕信，聽話多思考，不要被人當槍使。　　14.對人都客氣點，包括保潔大姐，花匠大爺，食堂大哥。機關工勤人員，一般都是內部人員介紹進來的哦。　　15.嘴巴甜點，勤招呼人。與人打招呼，寒喧都是有技巧的，幾句話讓人家高興一下，何樂不為？我小時候啊，上班看到女處長以至于女廳長做了新頭發，穿了新衣服，都要夸一夸的:領導，這個發型真適合您，真有氣質。真誠地說，不要油嘴滑舌，不要奉誠諂媚，哈哈哈哈　　16.工作壓力大，累，也不要牢騷滿腹。真的，我想過這個問題，牢騷了活還是得干，牢騷只會讓自己更累。　　17.分清場合。正式場合要有儀式感，不該說的話別說，不知道該說不該說的，別說。　　18.判斷自己的位置，哪些人對自己成長影響最直接，哪些人是自己最直接的競爭對手。找到對手，不是讓你去斗人家，是要去學習，并全面超越對方。而且機關的世界也很大，真有能力了，不用在一口小鍋里搶飯吃。　　19.接上一條的意思，人可以年輕沒經驗，沒地位，但格局一定要大。小小辦事員，也要胸懷天下。我輩讀書人，志節不可墮。　　20.別他瑪到處瞎打聽。可以慢慢觀察，細細琢磨，少打聽事。機關里面小道消息最多的包打聽，有幾個地位高、風評好的？　　21.機關里的東西，什么都分等級，一切都體現地位，別去攀比。什么，你們單位官兵一致？那他瑪叫不講規矩。　　22.不要怕吃苦受累，不要老想偷懶。年輕時不吃苦，是長不了本事的。答主這么懶散的人，活兒來了連干48小時，連續通宵一周都干過，沒一句怨言。該你的你都不干，你的價值何在？保持自尊。　　23.一定要多看。看得到才想得到，想得到才做得到。看到什么，腦子一定要過一下，不要看到就過了，對看到的東西要有反應，思考。去領導辦公室，看下領導看什么文件、雜志、書籍。到同事那，看下在辦什么件。又不費事就掌握了信息，大數據啊。　　24.看到領導要熱情招呼，千萬不要一低頭當沒看到，就算不是分管領導也一樣。不止一位領導專門問過我，說某某某是哪個處室的，看到領導也不打招呼，基本禮節都不懂。所以領導是很在乎這個的，會記住的！行禮打招呼未必加分，不打招呼肯定要減分哦。　　25.打招呼很講究。比如距離感，隔一兩百米你就點頭哈腰，那是傻。遇到大領導，我建意你站路邊稍等，讓人家先過，面帶微笑點頭問好。　　26.多在單位食堂吃飯，可以交換很多信息。我從來都反對年輕人整天只和自己處室混，我基本上在食堂，從不和自己處室的坐一塊。　　27.要找人教你，要找到教你的人，這點非常非常重要，都是教出來的。　　28.和誰關系好，你們自己知道就行了。　　29.不要賣自己的領導，尤其不要向大領導賣自己的頂頭上司。可以為領導背鍋，盡量不要背同級的鍋。　　30.向領導報告工作，先想好怎么幾句話就說清楚，不要啰里八嗦，都煩這個。　　31.去領導辦公室，敲門前先聽下動靜，不貿然進入。　　32.培養下說話，有方言口音沒問題，但說話不能土，你知道那種感覺的，腔調，用詞。　　33.和領導同事吃飯，注意節制，不要像沒吃過飽飯的，人家看不起。　　34.到別人辦公室，人家泡了茶一定喝一口，這是禮貌。如果是紙杯，離開時自己帶走。看到有人找處長談工作，主動泡杯茶過去。　　35.不在別人背后說壞話，也不要輕易講好話。你知道聽的人和他是不是有矛盾。　　36.說話做事有個原則，要消彌而不是制造領導之間的矛盾，切記。　　36.記住，大事都是小會上決定的，大會上只能定小事。　　37.堅持走程序很重要，多請示多匯報。領導交待的事，一定要及時反饋。他們的記憶力很好。這條非常重要。　　38.隨時帶個筆記本，尤其是到領導辦公室，隨時記記記。一方面是有用，好記性不如爛筆頭，一方面是態度。　　39.不熟的人別盯著人家看，給人冒犯感。尤其是不能真勾勾盯著人家看，不然幾天你就出名了。　　40.給領導送文件，遇到重要的，主動收集好背景材料，來去文件，讓他一下就能搞明白。送之前先想想他會問什么問題，自己怎么回答。別來個一問三不知。　　41.請示領導工作或簽文件，寧愿自己多為難點，把問題搞清楚，方案意見盡量完善，他能畫圈就ok最好。不要想到把矛盾丟給上級，他讓他為難，他也就會為難你。　　42.和領導說話，不要老想表現自己，很多時候，他們要的只是好的聆聽者。　　43.鞋一定要擦干凈，褲子上一定不要掛串鑰匙，褲兜別放太多東西。　　44.開會準備會議材料，主要領導那份一定仔細翻翻，確保無誤。　　45.機關人事處、財務處里往往會有些難打交道的，但和這些部門搞熟一點是有好處的，辦事方便嘛。　　46.可以在還年輕的時候，就著手了解孩子上幼兒園上小學的事，反正要不了幾年就要面對，一般大機關都有指標和一定門路，也是機關的福利。不過這種福利也越來越少了。一些核心科室的女性，大家一般都20多歲要了孩子，有的還要了二胎，工作上也沒落下。　　47.重要人物的手機、座機都記一下，提起電話，就能叫出人家名字，比較好。　　48.關于喝酒這事，其實現在好多了，如果不喜歡喝酒，到了單位就說不會喝，過敏啊什么的，一般也不會強逼你。當然你一會喝一會不喝的，別人自然認為你裝逼，看人下菜咯。　　49.機關里邊有一種人，幫不了你什么事兒，但能夠壞事，千萬別得罪。　　50.機關里也可以過得很輕松，尤其是對沒太多想法的女生。你一進去就擺爛，什么都不會做，做不好，嘴甜點不得罪人，領導一批評就開哭，然后抓緊時間找個好老公，連著生倆孩子，專心經營好小家庭。幾年下來，基礎就打好了，以后30年就過上了衣食無憂開心快樂的美好生活。　　51.別怕麻煩人，麻煩來麻煩去，關系也就建立起來了。　　52.女領導一定要重視，她們不是能力過硬，就是背景過硬，并且心思細，不好得罪哦。　　53.習慣加班。我們這在處室里打主力的年輕人，每天加班，正常情況下沒有晚9點前離開的。沒有加班費哦。　　54.老同志叫幫忙，弄電腦手機什么的，雖然麻煩，盡量幫一下，別顯得不耐煩。話還說好聽點，別說這個簡單什么的，就說：我試試看行不。　　55.禮還是要送，旅游紀念品，過年回家帶的特產，新上市的水果，堅持送，對自己影響最直接的人。　　56.不懂就問，但別問太低級的問題。　　57.強者示之以弱，弱者示之以強。兵法如此，機關里未必不可。　　58.新入職雖然收入有限，還是要久不久請下客，邀約同事們搞點有趣的小飲食。　　59.機關里有各種小圈子，也即所謂非正式組織，如老鄉會等，酌情考慮是否加入。一般情況下，意義不大。　　60.機關里總有一些人，不大干工作，專事幫助社會上各色人等解決問題。這類人消息靈人面廣，可以和他們關系搞好點，有需要可以打聽下消息找點辦法，不可最好不要請他們辦事，他們的人情都是有價的。　　61.靠得住的，往往不是那些你幫過的人，而且幫過你的人。　　62.別與傻逼為伍，更不要和他們爭論。　　63.一定要注意說話的技巧，說什么都不能說死了，得有轉圓的余地。說到這里，想起關于面試的話題，因為有時會當下面試考官，發現有的考生回答的時候，喜歡講點二分法兩面性，其實不好。機關面試不是高考答卷，給你的題其實都是有導向性的，有的還很明確，順著說就行了。你非要反著說，別怪不給分你。　　64.有理且讓三分，這就叫會做人。　　65.可以帶塊表，隨時掌握時間，好過掏手機來看，也好搭配衣服。浪琴之類就好，不要搞太高級了。　　66.工作沒干好，領導罵怎么辦？誠懇接受。年紀大點的罵你，有時不妨撒撒嬌。男人也要會撒嬌，很管用的一招。不會？學啊。　　67.一定要爭取多換換崗位，不宜在一個處室干太久。怎么換崗？哈哈哈，這些干貨以后再說。　　68.不要在走廊里長時間通電話，尤其是該樓層有廳級以上領導辦公室的話。　　69.機關工作，有一項很重要也很基礎的素質，就是舉一反三。舉一隅不以三隅反，則不復也。叫你拿個杯子你就拿個杯子，蓋子也不知道拿一個，就沒法教了。　　70.有時，可以適當向上級透露一點關于他的不太好的說法。明智的上級知道，你是向他負責。但注意有些事別碰。　　71.年輕人一定記住，年輕時，崗位比級別重要。非常重要。　　72.不要輕視權威，有些人你惹不起，有些事你碰不起。古人講破家縣令，滅門刺史。今日雖不同往日，但務必小心謹慎。　　73.幫領導報賬一定要及時，別拖久了。　　74.避免犯低級錯誤，什么名字啊，職務啊，排序啊，一定要搞得清清楚楚。　　75.前面說了要學撒嬌，其實裝傻也很重要。自己要會裝傻，但別相信別人真傻。機關里扮豬吃老虎的，多了去了。　　76.領導問到某些話，不好回答，你就笑，連一個是字都不說，就笑，傻笑。　　77.沒必要跟每個人都好，沒那精力，很多領導也未必喜歡你和誰都好。但一定要培養幾個關系好的，才有人撐你，給你通氣。　　78.可以當面匯報的工作，最好就別打電話。另外領導打電話到你辦公室，其實有時候是查崗，真的。　　79.每天都被表揚，絕對不是好事。批評你批評得多的，往往是把你當自己人，準備教你的。心理變態故意折磨你的，除外。　　80.有不止一個對我說過，最大的懲罰，就是把一個人冷藏，什么事兒也不分配。幾年下來，這人就廢了。　　81.和人家碰杯時，杯沿要低于人家的杯沿。茶壺口不要沖著人。服務員給你續水，說聲謝謝。　　82.工作中，區分事和字的問題。重在事的工作，就別太計較字的問題。反之，則別太把事計較，把文字搞好。　　83.富二代到機關工作的，建議名下不要掛太多不動產。本來正正當當的來源，肯定沒問題的，就是提拔的時候要上報，核實來源，程序復雜耽擱時間。　　84.開發多任務程序。就是你能同時處理多種不同性質的工作，這個要求很高，統籌協調能力。　　85.有些時候，領導也好，普通工作人員也好，可能有某些機會，為整個單位或者整個處室謀福利。本來這都是好事，但一定要注意了，好的想法，未必產生好的結果，總有些奇怪的人，會扭曲你的出發點或目的。所以，這種事我是不干的。舉個栗子：你正好能免費搞到一些水果送大家，你心想很好啊，于是辦了。可你不知道，原來有人拿了水果后恨你了，因為他的水果中可能有個別壞的，或者個頭比誰誰誰的小一點。他不會記得你的好，只看放大自己的不滿。所以我寧可送給看門大爺。　　86.有時間多看點書，看原著，看大部頭。看這些書的時間段里，明顯感覺思維能到達更深的程度。　　87.半途接手的工作，做起來比較容易出錯，要么不接，要么特別仔細。　　88.增加思維的維度。這個可能聽著有點懸，也不好解說。你能區分平面的圖型和立體的模型，一個是二維，一個是三維。人的思維也是如此。一般人的思維就是二維，可我見過三維思維，甚至四維五維的人。　　89.這么多年，一個切身感受就是，只要向著一個方向持續努力，總會有所成就。至于說到底能到什么高度，還要看時看運。放平心態，淡看云起云滅。大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里，也未可知。　　90.敏銳性非常重要，杰出的知識分子，商人和官員，無一不是非常敏銳的。　　91.在機關內，走路要注意姿態，端莊大方，不疾不徐。我很清楚地知道，不少領導通過觀察走路的姿態品評人物。我反復聽過類似這樣的話:某某某，看他走路，就不是個踏實做事的。有同感的，文尾寫評論。　　92. 有事要講或都有工作需匯報時，是面談，還是打電話、發短信，里邊也有講究。有些事需當面談，就別打電話。有些事需要給對方一點時間考慮或緩沖，最好就發短信。　　93.沒有人會討厭有上進心的人，但大家都不喜歡太有心機、有企圖的人。要陽謀不要陰謀。當然這樣說可能抽像了點，以后有時間再解釋吧。　　94.別人說話的時候，一定多傾聽，少插話。這點很重要，尤其是上級說話，一定不要急著表現自己。即便你確有真知灼見，也不要急于一時。機關里，沉穩大氣，對一個人是很高的評價。　　95.任何一個組織，最核心的權力在于人事權。人事權其實只屬于一把手，其他領導在人事上的權力本質上，都是一把手讓渡的。這種讓渡是必須的，既是為了工作的開展，管理的需要，也是為了平衡。　　96.其實各種素質之中，相較而言最有實用價值的，可能要算敏銳性。政治上的敏銳性，工作上的敏銳性，文字上的敏銳性都很重要。有的人天生機巧，敏銳性很高。但后天也可以培養出較高的敏銳性。這東西就像炒股，馬蓉綠化寶強的消息傳出，有人就會想到影視股的走勢。高敏銳性的年輕人，一定會得到更多機會。　　97.一般評價年輕人優秀與否，首要的標準是:靠譜。這個怎么說呢，大致就是說你有沒有干工作的積極性，能不能主動去推動，愿不愿意吃苦去解決難題，肯不肯花腦力，去把問題想透琢磨穿，待人接物不討人嫌，比較精通自己負責的業務流程，懂得工作中基本的規矩，就算是靠譜了。實話實說，現在的年輕人，都太過聰明太會取巧了。　　98.處長之間有自己的圈子，會交流看法，如果覺得某個人不錯，就全想去挖。當需要人的時候，會相互打聽，也會推薦不錯的年輕人，或者是為與自己關系好的爭取機會。所以即便不是自己的直接領導，也可以處好一點。反正就是你的情況，其實不止自己處室的人知道，可能不少人都知道一些。　　97.然后換崗這事，其實不難。但有個過程和套路。如果上面有人，自然點名就辦，這個就不說了。正常情況下，第一，你得表現出色，讓上下知道有你這號人，不入囊中，如何脫穎而出？第二，不能太急，讓人覺得好高騖遠，誰敢要啊，畢竟人流動太快影響工作；第三，不跨部門，處室之間交流，分管領導或雙方處長同意一般就能成，并不難。所以要注意和自己處長的關系，他不放你是走不了的。一直瞞著，突然說要走，都會生氣的；第四，業務上要培養下家，你走能接上手；第五，說到底就是個人的活動能力，通過各種方式；和想去的地方的老大建立關系，適時提出。理論上大概是這樣的。　　98.材料肯定是要寫，安身立命之本。提筆能寫，開口能講，問策能對，遇事能辦。機關講文來文往，寫是第一位的。能寫好稿，說明你把事想通弄明白了，其他的自然也就不難了。　　說實話寫材料真的辛苦啊，特別是熬夜多了掉頭發。　　99.如果在人事和辦公室干過，一般就能夠了解整個單位的運行。業務處室是否重要，不是以忙不忙來判斷，而是以它和本部門的核心任務的關系來判斷，比如發改委的規劃處。當然，任何崗位都能夠鍛練人，但早年間在一些重要工作的崗位干過，對你的大局觀，方法論和看問題的高度很有幫助。　　100. 等你續…… 知乎上的100條簡短深刻的回答 錘煉生活的100條建議 人生成功經驗100條分頁：123

錢鐘書：《槐聚詩存》一九三八年　　哀望　　白骨堆山滿白城，敗亡鬼哭亦吞聲。　　熟知重死勝輕死，縱卜他生惜此生。　　身即化灰尚赍恨，天為積氣本無情。　　艾芝玉石歸同盡，哀望江南賦不成。　　馮敬通說陰就書曰赍恨入冥　　將歸　　將歸遠客已三年，難學王尼到處便。　　染血真憂成赤縣，返魂空與闕黃泉。　　蜉蝣身世桑田變，螻蟻朝廷槐國全。　　聞道輿圖新換稿，向人青只舊時天。　　將歸　　結束箱書疊篋衣，浮桴妻女幸相依。　　家無陽羨籠鵝寄，客似遼東化鶴歸。　　可畏從來知夏日，難酬終古是春暉。　　田園劫后將何去，欲起淵明叩昨日。　　「注釋」：將於夏杪買舟赴海上、母妹等時避難流寓於滬　　巴黎歸國　　置家枉奪買書錢，明發滄波望渺然。　　背羨蝸牛移舍易，腹輸袋鼠契兒便。　　相傳復楚能三戶，倘及平吳不廿年。　　拈出江南何物句，梅村心事有同憐。　　亞歷山大港花園見落葉冒叔子[景璠]有詩即和　　綠上枝頭事已非，江湖搖落欲安歸。　　詩人揣世秋來葉，祝取風前一處飛。　　亞歷山大港花園見落葉冒叔子[景璠]有詩即和　　斕斑顏色染秋痕，劇似春花殞后魂。　　試問隨風歸底處，江南黃葉已無村。　　重過錫蘭訪A Kuriyan博士　　褦襶甘蒙熱客譏，昔游坊巷認依稀。　　不殊風景人偏老，有幾華年昨已非。　　潭影偶留俄雁過，雪痕終化況鴻飛。　　難期后會忍輕別，芥飯椰漿坐落暉。　　答叔子　　篇什周旋角兩雄，狂言頓覺九州空。　　一官未必貧能療，三命何嘗詩解窮。　　試問浮沉群僚底，爭如歌嘯亂書中。　　后山囑望飛騰速，此意硁硁敢茍同。　　「注釋」：時見君尊人所著后山詩箋、后山贈少年動曰飛騰飛揚、又每用敢字作不敢解　　再示叔子　　卑無高論卻成奇，出處吾心了不疑。　　未保群飛天可刺，且容獨立世如遺。　　書供枕葄癡何害，詩托呻吟病固宜。　　今日朱顏兩年少，宋王官職恐虛期。　　漁洋寄漫堂絕句云當日朱顏兩年少王楊州與宋黃州　　謝章行嚴先生書贈橫披[代家君]　　活國吾猶仰，探囊智有馀。　　名家堅白論，能事硬黃書。　　傳市方成虎，臨淵倘羨魚。　　未應閑此手，磨墨墨磨渠。　　陳式圭郭晴湖徐燕謀熙載諸君招集有懷張挺生　　蒼生化冢海揚塵，尚喜樽前聚故人。　　暫借群居慰孤憤，猶依破國得全身。　　解憂醇酒難為力，遭亂文章倘有神。　　張儉望門憔悴甚，并無錐卓是真貧。　　淚　　卿謀幾副蓄平生，對此茫茫不自禁。　　試溯淵源枯見血，教嘗滋味苦連心。　　意常如墨湔難凈，情倘為田灌未深。　　欲哭還無方痛絕，漫言洗面與沾襟。　　「注釋」：原題注：西昆酬唱集卷上有此題六首、戲反其體　　題叔子夫人賀翹華女士畫冊　　絕世人從絕域還，丹青妙手肯長閑。　　江南劫后無堪畫，一片傷心寫剩山。　　畫多在莫斯科所作　　題叔子夫人賀翹華女士畫冊　　楊陸前游跡未孤，憑償宿債與江湖。　　他年滇蜀歸來日，騎象騎驢索兩圖。　　謂放翁升庵　　昆明舍館作　　萬念如蟲競蝕心，一身如影欲依形。　　十年離味從頭記，爾許凄涼總未經。　　昆明舍館作　　屋小檐深晝不明，板床支凳兀難平。　　蕭然四壁埃塵繡，百遍思君繞室行。　　昆明舍館作　　苦憶君家好巷坊，無多歲月已滄桑。　　綠槐恰在朱欄外，應有濃陰覆舊房。　　「注釋」：絳蘇州宅亂后他人入室矣　　昆明舍館作　　未谷蕓臺此宦游，升庵后有質園留。　　狂言我愧桑民懌，欲與宗元奪柳州。　　桂馥阮元楊慎商盤皆入滇之名勝也　　心　　往事成塵欲作堆，直堪墟墓認靈臺。　　舊游昔夢都陳(www.lz13.cn)跡，拉雜心中瘞葬來。　　心　　坐看暝色沒元垠，襟抱凄寒不可溫。　　影事上心墳鬼語，憧憧齊出趁黃昏。　　「注釋」：以上一九三八年 錢鐘書作品_錢鐘書文集 錢鐘書：《槐聚詩存》一九三七年 錢鐘書：《槐聚詩存》一九三六年分頁：123

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