2023嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

咩～都市小巷內的乳羊牧場！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-10 羊群爭先恐後的搶食物／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【特約記者林汶姍報導】翠綠的青草地與在上頭曬太陽的牛羊們，構成了是小孩子們最愛的地方–「牧場」，更是增進親子感情互動的場所。而牧場不必遠道而求，就在台中都會公園旁邊的小巷裡，竟然也有一處私人的小型乳羊牧場…     台中都會公園側門附近可以看到這條小路／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝     進入牧場前的綠色小道／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   來都會公園的民眾很多，雖然就在咫尺間，卻不見得每個人都來過這裡，也許是因為來到這乳羊牧場需要先經過小巷，因此較少人會注意到這邊有個小型牧場呢！     羊兒一窩蜂地來向民眾討食物／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   這裡據說飼養了上百隻羊，看到民眾來訪，就一窩蜂地向前來討食物吃了！這邊的羊羊們看似都已經很習慣跟民眾互動，一點兒也不怕生，一靠近欄杆就會把臉嘟過來，看看你身上是不是有放食物！     小羊們正在等待民眾餵食／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝     每隻羊都被餵的圓滾滾的，可愛極了／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   牧場裡的羊兒都超聰明，不論頭上的羊角有多大多長，總是能在欄杆處喬好位置探出頭迎接來訪民眾，人離開了再找好位置縮回去，完全不會被卡住！而要是被羊兒知道你手上沒拿食物的話，牠們可就拍拍屁股去旁邊納涼了呢！     聰明的羊兒很會喬位置，完全不擔心卡住／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   這邊有販賣牧草，可以讓民眾體驗餵羊，一大把才20元呢！只要牧草一靠近，羊羊們就會一隻隻的湊過來了，誰也不讓誰的搶著食物吃呢！     牧草一把20元，三把50元／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   當然，除了牧草之外，一定會有牧場的特色乳製品，有新鮮羊奶、羊乳片、羊奶饅頭、雪糕等等。既然來到了乳羊牧場，一定要體驗他們新鮮的乳製品，濃醇香的奶味讓人忍不住多吃幾口。     乳製品販售處／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝     販售項目及價位／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   牧場雖然不大，但牧場主人也很貼心地設立的簡單的桌椅，讓人體驗之餘，還能坐在一旁欣賞羊兒們可愛的模樣，或是品嚐他們精心製作的乳製品。再往裡面走還有提供廁所讓民眾使用！     益健乳羊牧場活動空間／玩全台灣旅遊網特約記者林汶姍攝   【大眾交通建議】 可搭乘公車324，至台中都會公園站下車，再徒步至益健乳羊牧場【自行開車】西屯路往東海方向→看到都會園路右轉，即可抵達都會公園。 （益健乳羊牧場就在腳踏車出租的對面巷子裡）【旅遊資訊】益健乳羊牧場地址：台中市西屯區都會園路1215巷63號開放時間：6：00～19：00※免費參觀【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–台中民宿網玩全台灣旅遊網–逢甲民宿網

旅遊新聞02

溪湖年貨大街 新聞來源：彰化縣政府／2007-01-24 時間：96.2.9(五)-2.16(五)11:00-24:00地點：溪湖鎮舊公所前員鹿路段內容：各地南北貨集中於員鹿路段販售交通資訊：1.中山高速公路→埔鹽系統交流道→東西向快速公路→台19線→溪湖鎮。2.中山高速公路→員林交流道→員鹿路→溪湖鎮。備註：活動期間交通管制路段如下：自福安宮前封街至員鹿路。聯絡電話04-8852121轉124

旅遊新聞03

2008媽祖萬人崇BIKE-有騎有保庇，騎出好福氣！ 新聞來源：交通部觀光局／2008-02-05 2008媽祖萬人崇BIKE-有騎有保庇，騎出好福氣！（報名時間自即日起至97年2月22日止）「2008臺中縣大甲媽祖國際觀光文化節」系列活動-瑞曙耀春迎媽祖歷史悠久的大甲媽祖繞境進香是每年台灣民眾引頸企盼的民俗盛事，今年卻很不一樣！為了因應環保減碳理念、鼓吹運動休閒風氣，今年媽祖繞境特別與當今最熱門、最多人參與的自行車運動作結合，不僅讓民眾挑戰自我、用腳為台灣土地”騎”福，更有機會打破金氐世界記錄，讓世界看見台灣之美、共享媽祖福祉。「2008媽祖萬人崇BIKE」活動，分為長程的「騎福挑戰祖」與短程的「騎福平安祖」。想要挑戰自我、用行動回饋社會的民眾，不要猶豫、一起來再創金氏世界記錄，為台灣的未來”騎”福加油！主辦單位:財團法人大甲媽社會福利基金會、財團法人大甲鎮瀾宮 、 台中縣政府、彰化縣政府、雲林縣政府 活動時間:2008/3/1 - 2008/3/1 活動地點:台中縣大甲體育場 聯絡電話:02-5591-5658 網址:http://www.2008mazu-bike.com.tw

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店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石漁港一日遊 2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略