你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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臺北肉骨茶湯試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶料理真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶火鍋推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶排骨部位料理包推薦

陽臺上的牽牛花又開了，一朵一朵，如同穿著紫色長裙的姑娘，在微風中翩翩起舞；更似一只只嗩吶，將紫色的夢，從喇叭里悠悠傳了出來。仔細觀察，嬌柔的藤蔓尋找著自己的夢想努力往上爬，又悠閑地在欄桿上纏繞，似乎一分一秒都在沖天而笑，向陽而開。 能每天靜坐于陽臺，與花朝夕相伴，奈于骨折手術后行動不便，需要一段時間的康復，于是，陽臺成了我最遼闊的天地——雨絲、風、鳥雀、陽光，都在欄桿外的空間醞釀。凝眸，沉思，母親生前的音容笑貌也時常在陽臺上跳躍，在我記憶中幻化成影。 曾經，我也很愛種花，引種牽牛花到陽臺上，源于它傳奇的故事。它既代表著愛情長久的牽絆，更代表著勤勞和樸實。最近兩年，由于沒多少空閑時間，陽臺上的花草都是由母親一手料理，澆水、理藤、松土，到最后一粒一粒收集種子。母親護理花草，就像照顧小時候的我們一樣，一天一天，用愛精心呵護。花也不負人意，一條藤上數朵花，依偎在綠葉身邊，既平凡又美麗，到了生命的最后，毅然留下一粒粒飽滿的種子。 我時常看著牽牛花，感覺母親就是那牽牛花的藤和綠葉，我們子女就是那藤上的花朵，朵朵花兒相互映襯，團結友愛，依傍在綠葉媽媽的懷抱。最難忘的是牽牛花開時節，每天清晨，母親倚靠在開滿花兒的欄桿上，目送著我從陽臺下面一步一步走出她的視線，才收回溢滿關切的目光和對女兒溫馨的眷戀。平凡的花朵照應著平凡的母愛，母愛是那么的偉大又綿長。 年年花相似，歲歲人不同。如今，母親去了遙遠的天國，一向不喜歡種花，只喜歡關心國家大事，喜歡看新聞，喜歡知曉天氣變化，更多時間是沉默寡言坐在沙發上想著心事的父親，忽然也變得細致用心。 也就是在今年仲春時節，我在陽臺的兩個花盆里埋下了去年母親收的牽牛花種子，經過一周孕育，便見種子破土發芽，牙苗頂著種子，顯得瘦瘦弱弱，無精打彩。父親見后，每天用淘米水澆灌，站在旁邊觀察小苗的生長，見藤蔓長長了，父親便到小區找來樹枝搭好支架，扶苗上架，讓藤蔓纏繞上欄桿快樂成長。一片片嫩葉通過撫育由小漸肥大，花藤每天向欄桿上攀爬幾寸，由瘦弱漸變粗壯，再后來在整個欄桿上掛上一道綠簾子，然后開出花朵。父親的細致入微，就像母親生前呵護牽牛花那般。 近些時日的清晨，父親天剛亮就數著花兒開了幾朵，一旦瞧見葉子有點蔫，就馬上澆水，生怕花兒稍有不慎過早凋謝。父親是把花兒當做了母親。有時候，看著父親坐在椅子上，凝視欄桿上的牽牛花一言不發，那背影顯得是那么的瘦弱、那么的滄桑，讓我的心隱隱作痛。 我無法猜測父親的內心世界，但我知道，父親是見花思人，一定是想起遠去了的老伴——我的母親；而母親如同仙女，已去了天上，父親縱有無盡的念想，也喚不回母親與我們的團聚，唯有以花寄相思。 每年按時播種，花兒如期綻放。花兒的堅韌就像母親的品格，花兒的美麗就像母親的笑臉，直到生命凋零的最后一刻。花兒就像母親，只為子女的幸福笑口常開，把愛的芬芳留給子女，付出了她平凡的人生。 這世界的美麗和幸福都源于我們的內心。回想當時，我從醫院回來，困于斗室，身體的痛苦和心情的郁悶兩相交織，曾經的詩情畫意消失殆盡。但當我能慢慢移動到陽臺，看到牽牛花每天蓬蓬勃勃地開放，盡管花期很短，早晨綻放，傍晚凋零，但卻向暖而生，活在盛放。每天我看著它們，從最開始如同一把把未曾打開的紙傘，到最后舞開紫色的長裙；它們與世無爭，默默綻放，但我似乎能感受它們的呼吸。每天與它們相伴，我的心情漸漸愉悅。父親看著我時不時對著花兒拍照，并露出笑容，他內心對我腳傷的焦慮也漸漸消失，時不時還露出淡淡的微笑。 我很感激母親和父親給予我一個美好的世界，他們培植的是平平凡凡的花朵，但更多的是一份執著和無私的愛。我相信，在以后的人生歲月里，永遠有一株希望之花栽種在我心田。 >>>更多美文：優美散文

1 聽甘肅文縣碧口人說話，仿佛不是聽 甘肅人說話，我仿佛在聽四川人說話。 那一天，在全新的碧口小鎮， 在古代的碼頭上，歇著一名 當代的、疲憊的、恍若隔世的，時光旅人。 我僅僅是又一次來到碧口， 可以肯定的是，我不會留在碧口。 除了家鄉，我不會留在任何地方。 2 水是秀美的。比水更加秀美的，是碧口女人。 山是矮小的。比山還要矮小的，是我。 我到了碧口。無論我去什么地方， 最矮小的、最滄桑的，還是我，不是別人。 3 從碧峰溝流出一條河， 每次到碧口我都見見這條河， 沒人在意它叫什么河， 我也不知它的名字是什么， 仿佛我在巷子里遇見的碧口人， 仿佛他們都沒有名字。 在那條清澈見底的河流里， 我看見很多歡快的魚， 我也看見很多碧口人在釣魚。 在一條很小的河流里， 他們只能釣到小魚。 旁邊就是大江。大江當然有大魚， 大魚是給海明威預備的。 我看見這些釣魚的人，跟我一樣， 不去大江垂釣，只在小河奔忙。 4 白龍江和白水江的匯合處， 在碧口水庫， 水團結得就跟一滴水似的。 我還發現， 碧口水庫的肚量，真大， 我想跟它一樣大， 我想比它還要大，但是， 我不是水庫， 我不能把所有水團結成一滴水。 5 白龍江和白水江， 仿佛碧口水庫的 兩條腿。 腿都是歷經坎坷才走到這里來的， 即使沒有碧口水庫， 這條腿也是要跟那條腿，相會的。 我于是知道，所謂愛情 永遠都是兩個人的事情。 6 我想收集生命里的每一滴水。 我想成為水庫。 我想放棄生命里的每一滴水， 我想成為干涸的、廢棄的水庫。 7 在碧口，走到哪兒都喝茶。 我只喝碧口出產的龍井茶。 每次出門我都帶著碧口產的龍井茶。 去碧口，我不用帶茶， 家家都拿好茶招待我。 去碧口，我只帶杯子。 人生不過是一只杯子： 始于空無，歸于空無。 8 人生是茶，從青綠開始，到蒼老為止。 人生是茶，從苦澀開始，到醇香為止。 人生是茶，從有色開始，到平淡為止。 9 我幾乎每年都到碧口去幾次。 二〇〇八年，汶川地震后， 我去得少了，碧口也變了。 以前，碧口是秀色可餐的村姑， 現在，碧口是濃妝艷抹的少婦。 我有一絲淡淡的惆悵。 那幽靜的、曲折的雨巷， 不知該去何處尋訪。 10 在遍地茶樹的馬家山茶園四下里看了看。 我又看見了茶樹。 我不在意年輕漂亮的茶樹，我在意的是 老了的、不再采茶的茶樹。 老茶樹們仍活著、仍矮小， 除了我，它們仍然得不到任何人的關注。 11 朋友給我在龍池邊照相，龍池在我身后。 龍池只是一個小小的水池， 我可以肯定地說，龍池無龍。 在龍池周圍散步，我看見百萬剛剛掉尾的幼蛙 在路邊爬。我知道， 無論長到多大，它們還是青蛙， 沒有一只化作龍。 我在龍池邊照相，百萬青蛙幼蟲，都在我的背景中， 但在照片里，即使放大百萬倍，你還是看不見它們。 12 我必將離去， 恰如我的 必將到來。 我離去，恰如我到來： 不必迎接，無人喝彩。 >>>更多美文：自創現代詩

新生入學后，學校要求統計家庭信息，一個叫敏的男孩引起了我的注意。 敏是獨生子，這讓我條件反射似的想到，父母肯定離異。作為農村人，一對夫婦養育兩三個孩子早已司空見慣。只會嫌少，哪會嫌多？同時，敏的家庭還屬于建檔立卡戶。順著預想的思路，敏的父親離異后，肯定思想沉淪、好吃懶做，成年累月醺醉在酒香里。沒有收入，生活過得拮據，演變到窮困潦倒，最后順利搭上國家扶貧的便車…… 一天中午，我通知敏的父親送獨生子女證到學校，他居然下午四點左右就迅速趕到。說是接到我的電話時，他在山上放養牲口，然后立即把牲口吆回家，隨后乘車火速趕來。還有一次，敏的脊背上起了疙瘩，痛癢難耐。暮色降臨后，敏的父親帶著忙碌了一天的疲憊，連夜從老家包車趕來，領兒子去醫院治療。經歷這兩件事后，我覺得他不像是冷落子女、辦事拖沓、渾渾噩噩的人。 直到家訪那天，我才了解到事情真相。剛進門，我看到了完整的三口之家，內心既驚奇又開心。為喜劇性的現實而驚奇，又為家庭的團圓、和諧而開心。同時，為敏的父親有一位賢惠的妻子感到欣慰，也為敏有一位善良的母親和明理的父親感到歡喜。 其實，敏的父母何嘗不想再添一兩個孩子。然而，事與愿違。敏的父親有難言之隱，又不便訴說，于是，他遞給我一本病情診斷書。我仔細端詳，驚詫不已。原來，敏出世后，父親便患有不育癥。敏的父親轉述醫生的話，說男性患這種病的幾率是十萬分之一。 還好，敏的父親很樂觀，認為將所有的精力花在兒子身上，只要他成人成才，辛苦一輩子也無遺憾，且自己晚年同樣有依靠。他盡管遭受十幾年的病痛折磨，身體羸弱，適應不了打工的苦活。然而，家里的農活、家務卻不遺余力去做，盡管過得清貧，但他通情達理、呵護家庭，妻子始終與他相濡以沫，同甘苦、共患難。 一個歷經困苦和磨難的家庭，因為有著一根樂觀而堅強的主心骨，這個三口之家同樣不缺少幸福和快樂。相反，他們的親情在歲月的沉淀中會變得更濃，且持久地散發出迷人的清香。 >>>更多美文：情感日志

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