我從小學開始, 每天上學途中會經過兩家麵店, 因此慢慢養成 "早餐吃麵" 的習慣. 直到高中和大學, 在台北求學時期, 住家和學校附近都以 "美而美" 居多, 因此, 那 10 年的早餐常常是吃三明治+奶茶.

      進入職場後, 來到宜蘭, 發現宜蘭跟新竹很像, 早上就有許多麵店有營業, 因此我又恢復了 "早餐吃麵" 的習慣. 尤其宜蘭這兒的麵店, 不但有一般的肉燥乾麵, 還有炸醬麵, 麻醬麵可以選擇, 加上一碗餛飩湯, 成了我早上營養及能量的來源. 

      剛來宜蘭時, 總是會到處去吃不同的麵, 但近年來大致上穩定下來了, 就是那幾家固定會輪流去吃, 理由不外乎是:  好吃, 便宜, 地緣性方便.

      第一家要介紹的, 是我同事的媽媽開的麵店 (老朋友麵店). 這樣一碗乾麵+餛飩湯, 3 年前漲價到 75 元 (之前是 65 元).

      麵條咬感好, 剁碎的韭菜加上油蔥料理, 非常香; 餛飩湯的餛飩有 7 顆, 湯頭偏油一點, 但味道極好. 由於就在醫院附近, 所以我每個月幾乎會吃到 5 次以上.

      第二家是所謂的縣民限定的國民美食, 也就是宜蘭當地人才知道的小麵店 (羅莊仔麵店). 這樣一碗乾麵+餛飩湯, 現在要 80 元 (今年才漲價的), 去年以前是 70 元.

      餛飩有 10 顆, 我帶我姊來吃的時候, 她嚇一跳, 悄聲說 "餛飩給好多顆喔!" 我說 "宜蘭這兒大部分的餛飩湯, 都是給 10 顆餛飩!"

      這家的麵, 屬於簡單的台式風味, 油蔥, 西洋芹, 簡單的醬油和醋, 加上自己炒的辣椒醬, 就是一份美味的早餐.

      有一家以賣魷魚羹出名的店 (尚好吃麵攤), 意外發現他們的麻醬麵很好吃. 像這樣的組合, 麻醬麵+魷魚羹, 今年漲價到 120 元 (去年以前是 105 元).

      不過, 今年似乎完全是第二代接手了, 魷魚羹裡的豆芽菜變很少, 魷魚塊略少一點點, 麻醬的比例調製有改變, 我覺得口味沒那麼優了.

      如果以 "麻醬麵" 來說, 我覺得目前在羅東吃到最好吃的, 是 "玉真麵食坊", 可是他們只在晚上營業, 每次因為吃宵夜而去光顧, 總是因為太餓, 而匆匆吃完, 忘了拍照! 

      宜蘭市的麵店數量及品質也不輸羅東, 但有一家 "復興路炸醬麵" 最特別, 小碗的份量, 比別家大碗的還多!

      我當年第一次去吃, 是夜班下班後去吃; 當時很餓, 所以點了大碗雙醬麵+餛飩湯. 結果我吃到差點兒往生~~ 實在太大碗了! 根據我 "不浪費食物" 的習慣, 我很用力地把大碗乾麵吃掉, 喘氣休息了 5 分鐘, 才又很拼命地把 10 顆餛飩的湯喝光!

      從此以後, 只敢乖乖地點小碗乾麵. 去年底漲價, 小乾麵+餛飩湯現在要 80 元! 實在是非常佛心價的麵店.

      同樣的乾麵+餛飩湯, 拿到台北市呢?

      通常會是 100 元起跳, 而且餛飩只有 5-6 顆. 這當中, 我目前吃過的, 覺得好吃且便宜的, 是寧夏路小巷子的無名麵攤. 我從老闆年輕吃到他現在也變成中年大叔, 他還老是叫我 "哥, 你來了啦!". 他的大乾麵+青菜湯 (青菜給很多), 去年漲價到 100 元. 但份量十足, 且味道很好, 我回台北時, 常常會專程一大早從大直騎機車過去吃早餐.

      另一家我覺得不錯的, 是石牌夜市裡的小麵攤. 乾麵+餛飩湯 110 元.

      說他小麵攤, 其實每天早上都要排隊. 餛飩雖然只有 5 顆, 但是, 是比較大顆的, 一顆的份量可以抵別家的兩顆 (當然還是不能跟溫州大餛飩相比). 這一家麵攤, 我當年在念大學及工作時, 偶爾會過來吃, 因為每次都要排隊, 所以趕著上課上班時, 就只好去買美而美的漢堡或三明治.

      以上幾家, 是我覺得值得推薦的麵店, 美味+便宜, 經濟實惠的務實店家. 希望他們生意興隆, 長長久久, 我就可以常常吃到價廉物美的食物.