栗子磅蛋糕
2011/04/14 22:08
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最近比較沒有心情PO文...所以有很多東西都沒有放上來
這陣子因為擔心吃太多點心,所以暫時不敢做高熱量的甜點....
就先休息一下囉~就來分享一下之前做的"栗子磅蛋糕"
栗子磅蛋糕
材料：
低筋麵粉150g、泡打粉5g、蛋3個、砂糖70g、軟化的無鹽奶油100g、牛奶50ml、切碎的栗子(熟)100g。
做法：
1.先將奶油打發，之後加入砂糖再次打發。
2.加入雞蛋（分次加入），打到完全均勻後，篩入麵粉、泡打粉。
3.最後加入牛奶，再拌入栗子，完成後，倒入模具中。
4.烤箱預熱至170度後，烘烤25分鐘，再降溫到160度續烤15分鐘，用竹籤插入，沒有沾黏表示熟了。
※我是使用已剝殼的生栗子，然後再煮熟來使用。
※我操作的時候，有把一些碎栗子撒在上面當裝飾，但是烤完以後，發現變得很硬，如果想要口感好，建議全部加入麵糊當中。
食譜參考：Cecillia 優雅過生活
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