今天周六 起了個大早, 早上天氣稍微涼一些, 端了杯咖啡就坐在屋外的靠椅讀早報, 順便看看門前的花花草草還沾著晶瑩宿露. 鄰居Sue蘇媽媽剛好開車從我面前駛過 進入她家車庫, 一大早 人家可能早已經結束了晨泳課還做完了一堆事, 還沒一會兒 她已走到我的跟前來 : Hey Morning! Why you woke up so early girl?! it's Saturday! Ya ya ya~ Bala bala兩人互提近況寒喧 開始聊起天來.. 她問 去年從她家莓樹得的苗, 幫我移植幾棵到我家後院的成長如何?! 長大不少八, 我說還長得滿好的, 好快就已步入青少年期, 營養否大約再等兩年就能見端倪. 我們彼此偶而都會來來往往家裏小坐一番, 她約我不忙就去她家摘藍莓!                      

             藍莓需要大量蜜蜂幫忙授粉                                 

今天太陽被雲彩遮住了天氣微涼, 我們倆有說有笑的採得很高興, 我也攝影的很滿意, 唯獨光線稍嫌不夠. 關於藍莓: 藍莓含有許多抗氧化素, 抗氧化劑在預防和延緩衰老 癌症 心臟病起了決定性作用, 對抗疾病的抗氧化劑成份最高, 故藍莓它是我認為最具有健康療效的食物. 它的外型雖然小 營養威力卻非常大, 比其他蔬果含有更多強而有力的成份, 藍莓並含有豐富的Vitamin A、C、P果膠可以減輕消化係統的發炎症狀, 同時可保護眼睛視力, 保護增強心臟功能, 提升免疫力, 降低膽固醇進而減少得冠狀動脈疾病的機率. 大量維他命C的抗氧化劑 愛美的人絕對不可或缺. 同時它亦適用於高血壓和糖尿病的病患; 醫學界同時也證實藍莓有助於減少乳癌的發生率. 平時我最愛吃藍莓當點心了, 我喜歡咀嚼它在口腔裡的那股特殊香氣 很甜 很香 很舒服, 但果實本身卻不會甜膩的讓人吞不下. 我最善於用它來拌在早餐的麥片粥裏, 它們真的很搭.

或做成爽口的藍莓冰沙, 很簡單 只需要加一點檸檬汁和糖調味, 冰鎮的脆脆冰沙滋味真好                       

還有我的拿手絕活 ~藍莓派

藍莓鬆餅或杯蛋糕

只要是用藍莓為基底 做什麼都讚 都很好吃

當然自製藍莓果醬也是必要的, 這麼一來可以吃上一整年, 再等待明年產季來!