引用文章走，我們去打野食→ Bärlauch 野韭菜 

每當韭香四溢, 就想到 < 杜甫 -- 贈衛八處士 > (呃~ 這說法好像太牽強) 。

人生不相見，動如參與商。今夕復何夕，共此燈燭光。
少壯能幾時，鬢髮各已蒼。訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。
怡然敬父執，問我來何方。問答未及已，驅兒羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃梁。主稱會面難，一舉累十觴。
十觴亦不醉，感子故意長。明日隔山嶽，世事兩茫茫。

換個調兒......嗯~ 初春的韭菜是男性的「起陽草」, 今年又是暖冬, 野韭菜早早冒出頭, 趁它們尚鮮嫩, 趕緊割來存糧。 給自己一小時貼圖文, 就不贅言贅語囉!~

研究多年, 將野韭菜一束束捆起來, 可節省冷凍庫的空間。

撕一張約4A大小的保鮮膜, 先從角落完全捲入一束, 再將另一束反向再捲到尾端, 兩邊摺起來即可。

野韭菜要採粗莖的, 裡面裹著嫩芽, 這種香味最濃郁。

比較看看, 左邊的野韭菜是較成熟的, 葉片大, 但香味較淡。

生麵糰放在烤箱裡發酵, 烤箱溫度勿超過45℃, 約一小時後即可加工。

和野韭菜絞肉餡。

野韭菜肉包子, 手藝不佳, 模樣不靚, 僅拍側面獻醜。