引用文章 [漫步倫敦 3] 倫敦鐵橋下的美食天堂

[漫步倫敦 4] 山珍海味獵食記

倫敦鐵橋下的 Borough Market 佔地廣大，我們像盲目的小白鼠跟著香味和人潮前進，每每逛到盡頭，往轉彎處探頭瞧，又發現另一個充滿驚奇的新天地。幸好我們沿攤不斷吃吃喝喝補充體力，才得以能繼續我們滴水不漏的「地毯式」美食探索。

據我頭昏腦脹的粗略估計，Borough Market 應該有近百個攤位。最大的特點是分成外帶熟食和生鮮食品兩大塊區域，至於生鮮食品又分為有機蔬果和肉品區。

整個 Borough Market 的規模、種類和品質，很有法國 Fauchon 之類大型高檔 food market 的味道，但在露天的場地做買賣，不但覺得 lively 有活力，也更有懷舊氣氛。當我走在市場內的石頭路時，不由得想像倫敦人 250 年來在此聚集採買的熱鬧景象：腦海裡閃過從 BBC 影集中看過的片段，也浮現狄更斯小說中市井小民的謀生情景。

逛完熟食區，我們就鑽進生鮮的地盤。有機蔬果的部分和紐約大同小異，也不如紐約的大，所以我們就沒太深入研究。但還是拍幾張照捕捉夏末秋初的顏色，以示到此一遊。

掛香蕉的方法好像在晾衣服，又像在動物園看籠子裡的猩猩

如果之前看了太多麵包乳酪還不覺得有飽足感，肉食動物現在可以準備出來打獵了。先來些 light 一點的前菜吧！

現切的義大利 prosciutto 薄肉片，常見的吃法是搭配 melon 甜瓜一起嚐。

現場唯一的生蠔攤位，還請了一位華人專門開蠔

來自英國 Essex 地區 Mersea Island 的生蠔，品種和在法國看到的不太一樣（請參見法國海邊吹風吃生蠔）

大部份的人都只買一、兩個，站在攤位前馬上「咻！」一口吃掉。既然都排隊等半天了，怎不多買些呢？

倒是生鮮肉品區的山珍海味比較吸引我的注意，除了各種魚類外，在這裡還可以看到一些美國沒有的「野味」，非常 exotic。一開始還少見多怪地驚奇於英國人在這方面也跟法國人一樣 adventurous 有冒險精神，後來想想他們自古以來盛行打獵文化，吃野味應該也是理所當然吧！

Hello! 我是 Monkfish  魚安  魚康  魚，謝謝網友 Robin 為我解開身世之謎

嘴巴深處還有一排利齒

大白鯊也淪為人類的盤中物，真是大快人心！