星期天下午天氣熱,在蘇活區走到腳軟,本想找間咖啡廳坐,但想到中午吃完飯才剛喝過咖啡而作罷。心想既然已經在蘇活區了,就索性就近走到中國城的天仁茗茶喝珍珠奶茶消暑。既然到了中國城,就順便買點東西回去。
我走在路上時,忽然看到有一個歐吉桑和一個歐巴桑不斷伸手進去一個大桶撈東西,不知有什麼好康的,我好奇地走過去看,原來是一大桶活跳跳的田雞。
歐吉桑和歐巴桑並不是夫妻,只是萍水相逢的顧客。他們倆彎著腰,很敏捷地在桶子裡挑田雞,他們看起來有點不滿意,喃喃自語好像是說每一隻都太大了。
我湊近他們身旁探頭一看,我的媽呀!有十幾隻肥嘟嘟的田雞在水裡疊羅漢。十幾雙凸眼烱烱有神地向上盯著我們這些局外人,有幾隻還不斷奮力地往上跳,真的是桶底之蛙的困蛙之鬥。
沒想到活田雞還真受歡迎,歐巴桑走了之後,又來了一個歐吉桑。他跟原來的歐吉桑一陣攀談,結論也是太大隻了,但也不得不將就挑幾隻回去。
我想應該沒有人買田雞回家當寵物吧?所以應該是要買回去吃的。我不敢想像在廚房處理活跳跳的田雞是什麼樣的情況。忽然想起前一天亂轉電視,剛好轉到烹飪節目 Lydia's Italy,看到歐巴桑 Lydia 拿著菜刀快狠準地往活龍蝦的腦門正中砍下去。腦袋開花爆漿的龍蝦明明在蜷曲扭動,結果她兒子 Joe Bastianich (紐約名廚及美國料理鐵人 Mario Batali 的合夥人,主要負責餐廳的品酒業務) 在一旁淡淡地說: "它不會有什麼感覺的。"
想到此處,我不禁打了個寒顫。但是說到田雞,倒又勾起我童年的回憶。N年前在台北大安路和忠孝東路口有家 "海鮮樓" 的炸田雞腿真是好吃!幼不更事的我,只覺得真是香酥美味,沾著椒鹽一隻接一隻吃不停,反正是全家每去必點的一道菜,而我是一直到後來才雄雄頓悟: 田雞=青蛙,就不太敢吃了。
我回過神後,又在同一家店看到鱉,忽然想起上星期有個朋友在 Facebook 上,貼了個在自家游泳池 "放生" 烏龜的家庭錄影帶。他的大意是說他跟女兒在中國超市買了一隻大烏龜 (我猜應該是鱉) 回家,拯救其免於老饕之口。好笑的是其他人的熱烈回應都忘了讚揚他保育的善意和教育意義,而是紛紛警告他游泳池的水會致烏龜於死地。我在想要不要回 po 這張鱉照片給友人呢?
令人又愛又怕的中國城
魚店附近的地都是溼的,我每次走到這裡都躡手躡腳
有什麼好康的呢?
我的媽啊!好肥的田雞!田雞腿 "修長" 得像帝王蟹腳,左邊那隻張開雙手,好像在比 "No...no! 不要吃我!"
好擠喔!
他們的眼神到底是透露著無奈還是怨恨?田雞內心的獨白: "為什麼我不可以當寵物,卻要被吃下肚?"
水魚是廣東話,應該就是鱉吧!
咦?平平是鱉,為什麼你比隔壁的便宜?
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- 10樓. 黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行2010/04/20 11:59唉~~
我的電腦自從中毒重灌後,
有些字總是出不來,
變成「猜字」遊戲啦!
Don't worry, 彥琳妳的上下文條理清晰,看起來沒什麼問題! NY220 於 2010/04/26 23:39回覆 - 9樓. JamieChao2010/04/17 14:30怕
你說的田雞和鱉我都不敢吃,看到都會有點怕,更何況看人往牠頭上開刀。哈哈,原來我們也是一國的
NY220 於 2010/04/17 22:49回覆 - 8樓. Monkeyboy2010/04/17 07:32青蛙王子 & 青蛙公主
等著「夢中伴侶」出現,只怕一整桶都「遇人不淑」了。
嗚呼哀哉~
睡美猴到此夢遊...ZZZ...
是啊,how sad... 只能跟夢中伴侶相約在老饕肚中相見...
NY220 於 2010/04/17 22:47回覆 - 7樓. 小龍包2010/04/17 03:59
真不好意思,讓提倡保育的小龍包受到驚嚇了...
NY220 於 2010/04/17 22:45回覆
原來那個游泳池放生只是一個給女兒看的 "儀式",之後烏龜就撈起來跟狗一起養了
- 6樓. 黃彥琳~~ 溫泉公園賞秋行2010/04/17 01:50活捉現宰
在烹調節目中宰龍蝦,老美觀?沒人吭聲?宰雞大概就不行了。
日前臺灣有個新聞,
說有個大陸大廚應邀去臺灣某飯店秀廚藝,
表演一招「三分鐘搞定一隻活雞」,結果被罰10萬新台幣。

朋友跟我說一個笑話,
說她有?煮田雞,
十歲的兒子問那是啥?
她說是青蛙;兒子不敢碰。
後來她改口?是:「田裏的雞」
她兒子就吃了。
真好騙呀~~

是啊,我的震驚一半是因為龍蝦的掙扎鏡頭,一半是因為沒想到美國電視上竟會直接播出這樣寫實的畫面。可能的原因有二: 節目沒什麼人看 or 拿義大利人沒輒

我想我小時候也是好騙的小孩,雖自認為聰明伶俐有餘,結果還是大啖 "田裏的雞"
NY220 於 2010/04/17 22:41回覆
- 5樓. 胡說八道2010/04/16 10:41天人合一
可能是時代變了
可能是去國久矣
您小姐喫整治好的東西習慣了
日本台灣還做興喫活切生魚片
整尾魚去皮切成生魚片
稍稍黏著身子不會散開
不用排盤上桌時魚嘴魚鰓還會動
刀工手法速度已入化境
生猛海鮮不是牛皮
恐怕有喫客會暈在案頭
在動物性蛋白質缺乏的時代
陰溝理有泥鰍黃鱔
田理有蛙有鼈
天上飛的地上爬的水裡游的土裡長的
那樣不能喫
那樣不補
中國人
四腿的祇桌子不喫
兩條腿的爹娘不喫<嫌肉老>
有啥喫啥<不是廣告>
真是<天人合一>
據說這是中國人有15億人口的主因
多謝廚子大哥蒞臨指導,看來我真的去國已久又加上本身不擅廚藝,所以容易受到驚嚇...
NY220 於 2010/04/16 20:26回覆 - 4樓. 安歐門2010/04/16 01:00哈哈!
價格不同?鱉比鱉,氣死鱉?
青蛙、龍蝦都一樣,大隻的肉粗,不好吃。
美國牛蛙,超大隻,超難吃。台灣青蛙一等一。
龍蝦選 3-4 磅的最好,越大隻肉越粗。
沙塵人間滌心垢.虛擬世界洗真情.
喔,原來 size does matter! 多謝大哥解惑。
NY220 於 2010/04/16 20:24回覆
- 3樓. 黛比2010/04/15 15:29黛比來囉
我也不敢吃田雞
覺得好可怕啊........
但是在電視節目直接敲腦袋
也太寫實了吧
畫面應該要處理一下
Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
可能因為龍蝦不會流血吧,所以不致血淋淋,但也驚悚有餘
NY220 於 2010/04/15 22:24回覆 - 2樓. 麻吉。舊金山2010/04/15 11:52呱呱哇
小時候吃過田雞 像雞肉一樣嫩嫩的 但那幾張特寫真的嚇到我了
原來田雞不能挑太大的啊 是肉會柴嗎 像牛 雞一樣嗎 我還是不要知道的好
我也不知道他們為什麼不要大隻的,可是我看到大隻的田雞腿是嚥不下去的。
NY220 於 2010/04/15 22:21回覆 - 1樓. Piggle2010/04/15 09:08天呀…
不能想像田雞買回去後
如何就地正法﹖我也有一個田雞故事
很久以前去南部朋友家
吃壞了肚子﹐瀉得手腳發軟
朋友給藥﹐吃了沒效
傍晚時﹐朋友說﹕「走﹐去夜市吃碗青蛙湯﹐去去毒」
兩腳發軟被載到夜市喝了一大碗
好喝耶回來後﹐睡了一覺
隔天起床﹐沒事了
好有效耶
喔,真神奇,原來有去毒的功效,多謝分享! NY220 於 2010/04/15 22:19回覆












