紐約 Hell's Kitchen 的中元普渡: 露天美食節

講到 Hell's Kitchen 地獄廚房，很多人可能會想到由英國名廚 Gordon Ramsay "主持" 的同名廚師選秀節目 (最新一季大結局本週甫於 FOX TV 播出)。其實 Hell's Kitchen 是紐約 Midtown West 中城西一個有名的 neighborhood，顧名思義，在過去是聲名狼籍的罪惡淵藪，直到最近二三十年經過整頓才開始脫胎換骨，搖身變成紐約異國美食區的代名詞。

Hell's Kitchen 主要在第九大道從 37 街到 57 街以及鄰近的地段。這裡沒有高級餐廳，但頹廢的歷史味反倒讓它由黑轉紅，而且它的平價和多樣性吸引了很多不想花大錢的紐約客來覓食。

光第九大道一條街走下來就有琳琅滿目的異國料理，彷彿就是紐約的縮影。我們試過的就有美式、義大利、希臘、土耳其、愛爾蘭、法國、德國、墨西哥、中越泰，還有更 exotic 的阿富汗、巴基斯坦、非洲菜還沒機會嘗試。

現在因為北邊界 Columbus Circle 蓋了走高檔路線的 Time Warner Center，影響所及更帶動了 Hell's Kitchen 鄰近的發展，從此地獄往天堂更近了一步。

每年五月第三個週末，Hell's Kitchen 都會舉辦一個綿延二十條街的 Food Festival 露天美食節 。從 1974 年開始已有三十幾年，堪稱紐約歷史最悠久的 Street Fair 街頭市集。

和其他紐約夏日街頭市集不同的是，參與 Hell's Kitchen 露天美食節的攤位除了少數是從別處來的，大多都是當地餐廳自己在門口擺起攤子，算做社區服務。

在這裡不必在乎形象，不論是紐約客或遊客，都盡情地遊蕩在地獄廚房的大街上。邊看邊買邊走邊吃，面露貪光四處掃瞄，狼吞虎嚥吮指回味。現在想想，還真像是中元普渡的大拜拜哩!

地獄餓鬼紛紛出籠

午前下了一場雨，但人潮仍不斷湧現，萬頭鑽動密密麻麻蔓延二十條街

烤玉米是街頭市集最常見的攤位

夏日 Street Fair 必備清涼飲料: 黃色和粉紅色的檸檬汁

講究一點的就喝現打的綜合果汁 smoothies

海鮮比較少見

大口吃肉的美式豪情

Keep on Squealing (繼續叫吧)... 漫畫看似幽默，但彷彿可以聽到火烤小豬驚慌痛苦的慘叫聲

這攤號稱是哥倫比亞的烤肉，遠遠看很像台灣的肉乾，上面的圍籠會旋轉，很像嬰兒床上的音樂玩具

飽經摧殘的小豬，雖然皮脆肉香，其實看了有點不忍心，吃不下去!

烤豬三明治的 "菜單"

香腸熱狗攤

那香腸是同一條繞好幾圈

墨西哥 "掌廚" 的烤肉串加希臘 pita 口袋餅

這攤 Cajun 餐廳的攤位還賣鱷魚香腸

Amy's Bread 的法國麵包在紐約很有名，一些法國餐廳或法國協會辦活動也是用他們的麵包， Amy's Bread 在 Chelsea Market 有一家大型工廠

我喜歡這個洋蔥麵包

Little Pie Company 的美式甜點在紐約也頗受歡迎，除了 Hell's Kitchen 之外， 另一家分店在 Meatpacking District

沾了 caramel 牛奶糖的蘋果

沾了巧克力的 marshmallow 棉花糖

我們在 Whole Foods 買的 Organic Valley 有機牛奶也來擺攤，還免費送鋁箔包牛奶和各種 cheese

每個人都當街吃起來，吃相不雅但很爽快

修女也來地獄廚房巡視耶! 看到修女，腦中忽然閃過 "她們不是吃素嗎?" 後來才想到平平是 nuns，尼姑才吃素

這裡有一家西非雜貨店，有不少非洲人來尋找家鄉味，但老板竟是韓國人

非洲 "進口" 的肥皂