在這邊想要吃家鄉的拉麵,唯一的辦法就是 Homemade.

這個拉麵作法是我自己推敲出來的,而且方法很簡單,

Kevin喜孜孜的告訴我比家鄉來的好吃,因為好吃,所以,

野人獻曝迫不及待與大家分享!

拉麵做法如下:

1.中筋麵粉兩杯,過篩.

2.溫水一杯,逐步倒入調勻.

3. 鹽巴少許.

4.用手揉勻 ( 手工 ),一般拉麵是要用腳踩比較有力,

  我嫌麻煩,所以改用手用力甩,在用力推揉,這樣交叉

  使力,直到麵粉兩面光滑,有彈性.

5.之後,醒麵兩個小時以上,桿平成長方形,褶成1/3摺,

  切成細小一段段.

6.鍋子可以一邊燒水,等滾之後,將一段段的麵條拉成一條

  你喜歡的厚度與長度（哈！哈！我知道為什麼叫拉麵囉！）

　放進滾水中煮2-3分鐘,就可以撈出QQ的拉麵.

7.可以炒豬,牛肉麵; 也可以煮牛肉湯麵.

　　　簡單的做拉麵,QQ的挺有嚼勁,有家鄉味喔！

　　　　　　如果您也喜歡吃拉麵,

　　＂Li-Li簡單的做拉麵＂也許可以做看看哩！