赤小豆(红小豆，赤豆，朱小豆)

      赤小豆性质凉，能入藥，五味甘、酸、平。

入心，小腸經，功效能祛脂降压,通乳生乳,解毒,

利尿消肿,抑癌抗瘤。赤小豆富含淀粉，因此又被

人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消

胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之

谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多

功能的杂粮。

     赤小豆含蛋白質，碳水化合物豐富，而且富有

鈣，磷，鐵等礦物質與核黃素，此外尚含有三種

結晶性皂甙。

赤小豆的食疗价值:

1.利尿消肿： 赤小豆可刺激肠道，因此它有良好

的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促

进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

2. 祛压降脂：赤小豆具有良好的降血压、降血

脂、调节血糖、作用，使血压更易控制，并使毛

细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

3. 通乳生乳:有补气血、生乳作用，对产妇有通

乳汁、补身体、促康复的功效。产妇、乳母多吃

红小豆有催乳的功效。

4、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体

健康。

5、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使

癌细胞退化、萎缩。

食用赤小豆的日常注意事项：

赤小豆对哪些病有辅助治疗的作用？

赤小豆对高血压，动脉硬化，肾病综合征，尿路

结石，高脂血症有辅助治疗的作用。

哪些人群适宜食用赤小豆?

乳母适宜食用赤小豆，因為赤小豆有催乳的功

效。

哪些体质的人适宜吃赤小豆?

健康体质平和质，气郁体质，湿热体质都適宜吃

赤小豆。

哪些体质的人不适宜食用赤小豆?

阴虚体质的人不宜食用赤小豆。

食用禁忌:
 一般上阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。(一般讲忌禁都是在单用情况。)