刺竹是柱仔腳厝最合宜的材料，特色為桿璧肉質堅厚，內部充實，強度高，叢生的刺竹林，最高可達十餘公尺長，單支刺竹，直徑由8至15公分左右，節間較短，約30公分，耐用性甚大。

台灣地區，竹仔的種類繁多，各族群的民居生活都發展出，各有特色的竹仔生活方式。就竹類特性和使用方面，刺竹、桂竹、長枝竹、麻竹、孟宗竹、石竹，用於材料用途，亦兼筍之食用。綠竹、巨竹偏向筍食用。還有一些偏重景觀用的，如金絲竹、佛竹還有少數的四方竹等。

刺竹原為防風和定砂，以及野溪護坡用途，叢生的刺竹具有細小但尖銳的齒，威脅接近的動物和人類砍伐。由於其強度高，最後還是難逃人類的取用，是竹厝建造最適合的用材。