楓香---葉果常見花難逢

賞楓在台灣是風潮，是時髦，季節一到就可以看到各種相關訊息。

在我生活周遭常見到的“楓香樹”，雖然同樣有個“楓”字，但並不是火紅的賞“楓”家族的成員。楓香雖有三角形特殊漂亮的葉形，在秋冬時葉片也會變色轉紅，但楓香樹葉片轉紅的時間參差短暫，與一般賞楓的樹種同時且持續紅通通的一片模樣並不相同，而且事實上兩者也是不同科別，欣賞的角度亮點自然也有所不同。

楓香樹最吸引我的是春季新葉初長出時的淺黃碧綠，生氣盎然。其次吸引我的則是楓香的果實---刺果。曾看過初始的楓香新果為碧綠色，逐漸轉為黑芒刺球懸在枝葉間，在冬季葉落時可更明顯見到黑色刺果一粒一粒垂懸枝椏。在查資料時有一說楓香“果”可以做為中藥“路路通”，但不知是不是就是指這黑色的刺果。

楓香樹在台灣是常見的大樹，除了在郊山野外可見之外，也很容易在都會區的行道樹中遇到它。日常見到的楓香樹，不管是野外生長的或是人為種植的，都一樣是高聳著的，至少都有兩層樓以上，因此都只能遠觀，還好不管是看新葉或是刺果，遠觀即可，不減損欣賞的雅興。

今年一月中，因緣際會在某處郊山看到一棵一樣是至少兩層樓高的楓香樹，但在其樹幹約百來公分處橫長出一枝條，在這個橫長的枝條上冒出一粒粒黑色的小圓尖球，好奇那個圓尖球到底是什麼，每次經過時都會多看兩眼。就這樣看到了楓香樹長新芽，冒新葉，咦，怎麼還有向上長像貓熊的圓球，另外還有向下伸長的像花又像果肉的東西。看到這，就忍不住上網查詢楓香樹的生長過程，才知道那像貓熊的應是雄花，而向下伸長的應該是雌花，也就是會孕育長成刺果的母體。同時也得知楓香樹還有一個特色，就是在冬末初春發芽時，新葉與花朵一起長出，因花朵顏色與新葉類似但體形較小。遠觀時根本看不到花，就因這樣，我看了好久無數的刺果，一直到年初才見到它最原始的模樣---楓香的花，真是三生有幸，故為文以誌。

楓香和楓樹簡單區辨

以下資料摘自https://uptogo.com.tw/“賞楓必看！楓香、楓樹與槭樹的正確辨識與命名由來大解密”一文：

真正的「楓樹」應該是指植物學上的 Acer 屬（也就是常被叫作槭樹的那些）。而大家習慣叫的「楓香」，其實在植物分類上離楓樹很遠，只是因為葉子長得像楓，且有香味，才被稱為楓香。

現況： 為了溝通方便，目前大眾仍習慣稱 Acer serrulatum 為「青楓」，稱 Acer morrisonense 為「台灣紅榨槭」，但學術上它們都是道道地地的「楓樹」。

1、植物科別：楓香金縷梅科 (或楓香科)，楓樹(青楓、槭樹)楓樹科 (或無患子科)

2、葉序排列：楓香互生 (交錯生長)，楓樹對生 (成對生長)

3、果實形狀：楓香球狀聚合果 (像刺球)，楓樹翅果 (像翅膀、人字形)

4、樹幹特徵：楓香暗紅色，樹皮有縱裂溝紋，楓樹樹皮較光滑，或呈綠色 (如青楓)

5、葉片氣味：楓香揉搓後有明顯番石榴或樹脂香氣，楓樹揉搓後通常無特殊香氣

為什麼「三楓五槭」的說法不可靠？因為大自然充滿了變異。1、楓香不一定只有三裂： 雖然典型的楓香葉是三裂，但幼葉或生長旺盛的枝條上，常會出現五裂甚至不分裂的葉子。2、楓樹（槭）不一定只有五裂： 台灣原生的楓樹家族中，「三角楓」就是三裂，「尖葉楓」甚至全緣不裂，而日本引進的某些園藝品種甚至有七裂、九裂以上。

因此，光看葉子的裂片數量，極容易導致誤判。林務局與植物學家一再強調，請捨棄葉片裂數，改用「楓互生、槭對生」以及「楓刺球、槭翅果」這兩句口訣來分辨。

賞楓賞的是哪一種楓

一般賞楓賞的是青楓(楓樹、槭樹)。以下資料摘自https://uptogo.com.tw/“賞楓必看！楓香、楓樹與槭樹的正確辨識與命名由來大解密”一文：

為什麼葉子到了秋天會變紅？ 這是一場化學反應。入秋後日照縮短、氣溫降低，葉片中的葉綠素（綠色）分解速度大於合成速度。此時，葉片中原本存在的胡蘿蔔素（黃/橙色）會顯露出來。同時，植物會將葉內的葡萄糖轉化為花青素（紅色），當花青素含量增加，葉子就會呈現鮮豔的紅色。溫差越大、日照越強，紅葉通常越美麗。

通常青楓（楓樹科）的轉色能力較強，若環境條件（低溫、水氣、光照）配合，青楓能轉變成非常鮮豔的深紅色(它是台灣最經典的「楓葉」)。而楓香（金縷梅科）在台灣平地多半轉為黃褐色或橘黃色，僅在寒流強烈或高海拔地區才較容易見到紅色的楓香。

一、楓香的花

二、楓香的新芽及葉果