台灣啤酒產業的困境與機會

  日前應某電視公司之邀，在新聞節目中解釋什麼是「啤酒文化」，以及如何塑造台灣的啤酒文化。當天的重要新聞是台啤繼續聘請歌手伍佰擔任產品代言人，以及台啤董事長黃營杉將轉任台電公司董事長，電視公司請我以啤酒文化的角度，評論台啤繼續找伍佰擔任產品代言人的看法。

  嚴格的說，台啤繼續用伍佰擔任產品代言人，正好突顯出台啤自己的困境－黔驢技窮，不知道如何表現啤酒文化的多元性和趣味性。更嚴格的說法則延伸到台灣啤酒產業的共同困境，大家都不知道如何將啤酒文化的特質，淋漓盡致的展現出來。更深層的追究和探討則是，大家都還沒搞清楚啤酒這項產品的「市場定位」，除了祇能叫歌手唱歌給你聽以外，不知道還能做什麼。台啤祇敢找伍佰當代言人，最尷尬的其實是他們自己。如果現在仍然是傳統傳播媒體操控資訊的時代，我們便不敢有太多要求，現在已經是網路時代了，但台灣啤酒消費者的思維並沒有跟著網路時代進步，仍然任令台啤予取予求，這是消費者自己的問題。當消費者沒有提出異議，沒有提出要求，台啤當然不必強迫自己改變政策和做為。

  自從二○○二年政府開放民間釀酒以來，已經屆滿三年半，大多數媒體和民眾仍然不知道台灣的啤酒產業，已經分成兩大區塊，一個大區塊是大型啤酒廠和大型啤酒公司，另一個區塊則是小型啤酒廠和啤酒公司，這二個區塊的訴求是不一樣的，但是我們很難把這個訊息明確的傳達出去，讓啤酒消費者有多元的選擇。

這個事實是台灣啤酒產業的困境之二。

  困境之三來自握有行政權力的政府機構。位於屏東縣內埔鄉的台灣青啤公司，將於七月九日在該公司龍泉啤酒廠舉辦「內埔食酒節」，對於提高地方的知名度，活絡地方的經濟活動和旅遊活動，都有正面的助益，地方上的政府機構理應全力支援，但是當我打電話給屏東縣政府和內埔鄉公所各級相關單位，查詢活動訊息時，所有接觸的單位都以避之唯恐不及，深怕被貼上圖利廠商的態度，含糊其辭，屏東縣政府和內埔鄉公所的網頁甚至完全沒有這項即將來臨的活動訊息，這事實真的讓我震驚無比。顯示出不論是政府機構或是一般民眾，對於啤酒產業的功能一無所知。如果台灣還一直停留在這樣故步自封，自以為是，完全無視全球啤酒產業蠶食鯨吞的事實，那麼台灣生產的啤酒想要打進國際市場，台灣根本完全沒有機會，因為台灣人自己就否定了自己！

  台灣啤酒產業當然不會沒有機會，但要知道機會在哪裡之前，必須先知道別人的缺點是什麼？（本文寫於2005年6月）