我常記得看過一篇文章標題是：「名片拿掉，你還剩下什麼？」我也會反問我自已，除了現在的專業能發揮之外，我還可以有什麼第二專長？

        我在外面餐館吃過的料理，如果很好吃，食材不複雜的話，我會多少研究一下，也在家裡做做看。另外有一個原因是我父母都是廚師（父親生前是辦桌的總舖師），家裡三兄弟妹，可能只有我對做菜比較感興趣，沒有人繼承父母的好天賦，確實很可惜，我內心深處，確實認真想過這個問題，所以我陸陸續續也寫一些食譜下來，但只寫獨特的、少見的，並不多。

        很巧，前兩天吃「泰美味」，還是愛點「雲南酸菜炒什麼」的，這一次點「雲南酸菜炒雞肉」，真是下飯又美味的好料。又更巧的是，Tina也剛好po「酸菜炒牛肉」，又加上我冰箱有一包人家送的「客家酸菜」，已經躺在我的冰箱超過半年了，今天我也來做這個「客家酸菜炒豬肉」(Stir-fried Hakka Pickled Mustard-Green with pork)，才發現這一包「客家酸菜」有效期限是101年7月16日，我再不煮它，就又浪費食物了，浪費食物真的真的很不應該。