寒涼食物真的不能吃嗎？不一定！
2016-06-04 夢之灸

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1、所有疾病皆因寒而起
相信大家都經常聽到過這類的話：“不吃或少吃寒涼食物和藥物”。尤其是學過原始點療法的人，或者看過馬悅凌的書的人，對這句話一定是印像深刻。
馬悅凌在《不生病的智慧》和《溫度決定生老病死》的兩本書中說到：生病的人中，99%以上的人都與寒濕重有關。
原始點療法更是認為，所有疾病皆因熱能不足而起，或者說因寒而起，寒涼傷人。
因為寒涼會使人的體內溫度降低，而體溫低，則會產生一系列的疾病，比如血液減少、動脈硬化、癌症、中風、老年痴呆、肥胖、糖尿病、結石、尿毒症、白血病、婦科病、痛風、腰腿疼痛、頭暈、頭痛等等。
這些不用多說了，看看各類養生的書，都同意以上說法。
2、是不是寒涼食物真的不能吃？
當然不是！
食物對身體的影響，有兩個方面：寒熱性和營養成分。判斷食物對人體健康是否有益，不能僅僅從食物的寒熱性來定奪。 
寒熱性只是食物的一個方面，應當還要考慮食物的營養和用途。人體，僅僅有熱能，並不能存活，而是靠營養物質，因為人體是由各種物質構成的，需要食物作為原料才能合成，這些原料不需要考慮寒熱。因此，單純從食物的寒熱性來判定是否能吃，不但不科學，也不符合實際，是一種極端。
人類是在大自然中進化而來，原始人的食物都是大自然給的，是按春、夏、秋、冬的季節給的，人類也只是順應大自然的規律，你有什麼我就吃什麼，即是應季的，且都是生食的。這些生吃的食物，用中醫來說，無疑絕大部分都是寒涼性的。
但那時根本沒有溫熱寒涼的概念，只要能填飽肚子就能活命，飢餓就會死亡。也就是說，食物是維持生命的基礎，是人類存活到今天的基礎，不管這個食物是溫、熱、平性的，還是寒、涼性的。
人體的熱能主要來自食物，包括溫熱平性食物，也包括寒涼性食物。
一斤的寒涼性食物，和一斤的溫熱性食物，經過身體消化吸收之後，都會產生身體所需要的熱能，只不過，身體消化吸收寒涼性食物，比消化吸收溫熱平性食物消耗的熱能更多一些。
所以，對於絕大部分的健康人來說，只要是食物，都可以吃，不管是溫熱的還是寒涼的。因為健康人身體熱能足夠，足以應付和抵消寒涼食物帶來的影響。
但是，對於身體不健康的人來說，生病時身體已經比較虛弱、熱能已經不足，就不能亂吃寒涼性食物了，畢竟，身體消化寒涼食物會消耗更多的熱能，使得身體熱能更加不足，身體更寒，不但不利於康復，反而會加重病情。
3、食物和藥物溫熱性的關系
人體的熱能主要來自食物，溫熱性藥物（人參、姜、附子等），並不能單獨提供身體需要的熱能。 
如果把食物看作熱能的原料，那麼，溫熱性藥物猶如助燃劑，可減少食物消化過程中的熱能消耗；寒涼性藥物就是阻燃劑，會增加食物消化過程中的熱能消耗，使虛弱者更加虛弱。
4、為什麼現代人不能貪吃寒涼食物？
主要是因為，現代社會寒涼的渠道太多、太復雜了，負能量太多了，即使你不吃寒涼食物，依然時時刻刻都會受到寒涼的侵襲。
比如空調、久坐、為工作和生活操勞、熬夜、跨季食物、工業加工的食物、西藥（包括吊水、疫苗等）等等，這些食物和事情都會消耗陽氣，消耗熱能，從而造成身體熱能不足。也就是說，現代人的身體本來就已經處於相對寒涼的狀態了。
這時，如果再加上貪食寒涼食物，就會使身體更加寒涼，變成了“壓死駱駝的那一根稻草”。 
5、吃寒涼食物，怎麼把握呢？
我們生活在這個現代社會，寒涼食物隨處可見，特別是水果、水產、海鮮，色、香、味俱全，美味可口，看著就眼饞、心動，都不吃是不可能的，口福也是人生的一大樂趣呀。
更何況，寒涼食物也並非洪水猛獸，不必過分排斥。只要掌握以下幾個原則即可：
（1）健康人、正常人、陽氣比較足的人，完全可以吃，只要不過量，不當主食吃，不會有什麼大問題。
（2）不管身體有多棒，都不要同時吃幾種寒涼食物，比如，一天之內吃了2、3個水果了，就不要再吃海蟹、田螺、冷凍啤酒等其他寒涼性食物。
（3）吃寒涼性食物時，要搭配溫熱性食物，比如薏米，要搭配紅豆等；海鮮、水產等，可以多加一些溫熱性的調料，比如姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、辣椒等，吃的時候，也要適當吃這些調料，不單吃蟹。
（4）水果蔬菜，只吃應季食物，不吃跨季的；
（5）如果你的身體不是很棒，冰品、凍品一律不吃，包括冰水、冰淇淋、冰棒、雪膏、凍奶等等。
（6）已經生病了的，就要顧忌一些了，少吃或不吃寒涼性食物；
（7）重症、急症（如癌症等），因為患者熱能已嚴重不足，就像一盞隨時熄滅的燈，稍有不慎，就釀成大禍。所以，就堅決不吃寒涼食物，保命要緊；
6、常見食物和藥物溫熱寒涼屬性表 (引用網址http://www.cch-foundation.org/index.php/2012-03-07-02-56-35/2013-11-10-07-36-13)

以上兩表系原始點療法編制的食物寒熱表，與傳統中醫的食物寒熱表有很大不同。原始點的表是從患者、尤其是重症患者的臨床實踐總結出來的。
比如，龍眼（桂圓）、荔枝、大棗、櫻桃等等，原始點療法歸到涼性食物，而傳統中醫則歸到溫性食物。類似的情況還有很多。
如果已經生病，尤其是重病以及虛弱者，建議以這張表為准，一般不會有錯，否則，可能釀成大錯。
那麼，如何判別食物的寒涼性呢？可根據以下原則進行初判，就不會有大問題：
（1）以味道辨別
甜、酸、甘、鹹屬寒涼，比如龍眼、荔枝、大棗、甘蔗等；
辛、辣屬溫熱，比如辣椒、姜、蒜、蔥、花椒等；
苦，則不一定，但多數屬寒涼，比如苦瓜、穿心蓮是苦的，屬寒涼；而人參也微苦，卻屬溫的。
（2）以種類辨別：
水、油、水產、海產海鮮、 水果、茶葉、酒、冰品、凍品都屬寒涼。